Pilaf кантип тамак: тамак нюанстары, суу жана күрүч Pilaf туура балансты

Pilaf - күрүч жана эт же балык даярдап, жыпар жыттуу чыгыш тамактар. үчүн Recipes бар жашылча Pilaf, жаныбарлардын продуктулары толугу менен жашылча же жемиш менен алмаштырып жатышат. Кандай үйдө бир тамак ичиш үчүн? суу жана күрүч Pilaf катышы кандай болушу керек? чыгыш тамак бышыруу ыкмалары жана өзгөчөлүктөрү төмөндө көрсөтүлгөн жок.

эт кандай тамак-аш даярдоо үчүн туура эмес?

сыра даамдуу жана жыттуу чыкты, ал, таттуу жана таза этти пайдалануу зарыл. Уй эти, чочконун эти жана baranina- буюмдар көп колдонулган Pilaf тамак. Тоок жана коен эт жогоруда түрлөрүн татып кем эмес. Ошентсе да коёндор тоок кем Pilaf коёндорго эт, анткени абдан кургак кошулат.

бир күрүч Pilaf кантип тандоо керек

Krupa да тайыз жана ачык-айкын болушу керек. ал аз кулап, анткени, dlinnozernovoy ак күрүч менен тамак-аш даярдоо үчүн. пайдалануу parboiled күрүч тамак болсо, анда, мисалы, дан даярдалган жана, ошондуктан, кууруу жана эт менен сабаттуулуктун Pilaf кайрылып мүмкүн болот эле, Pilaf тамак менен жүргүзүлүш керек.

үбөлөнүп чыгуу Pilaf кантип алуу керек?

Суюк ингредиенттердин баарынан алда канча төмөн болушу керек: күрүч Pilaf жана кытырак тамак үчүн суунун катышы төмөнкүчө эсептелген. Мисалы, эт 300 г, 300 г күрүч жана 300г сабиз 600-700 мл алынган. суу, эсеп zirvak эске алуу менен - чыгыш даамдары куюшат.

Эмне суу жана күрүч катышы туура эмес бир Pilaf каралат? Сиз табактагы 2 эседен көп күрүч салып, анда бир суюктук эмес, ал жөн гана Pilaf же кургак же бышпаган болот. ал күрүч көлөмү өсөт экенин эстен чыгарбаганыбыз маанилүү тамак-аш жана ным көмөккө учурунда, себеби, суюктуктардын жана талкандын оң балансы 2/1 болушу керек.

multivarka менен Pilaf

multivarka тамак Pilaf учурунда күрүч жана суу катышы тамак бышыруу үчүн, ошондой эле эсептелген бир казанга тамак. катыштарда туура сакталышына ийгиликтүү Pilaf жашыруун. табактагы негизги компоненттер бирдей болушу керек.

multivarka менен Pilaf курамы:

• уйдун же чочконун эти - 500 г;
• сабиз - 6-7 даана;.
• Сүрөт dlinnozernovoy - 500 г;
• үч лампалар;
• сарымсактын эки башчылары;
• жыпар жыттуу заттарды: туз, Алекс, кызыл калемпир, зире, кара мурч - татып;
• 1 кайнак суу литр.

Анткени Pilaf үбөлөнүп multivarka тамак, ал эми күрүч суу катышы 1 2 болушу керек, же Pilaf өтө кургак, же Чыгыш тамактары ордуна эт күрүч боткосу алышат.

Эт жууп жатат, кино, ал алыс. Сабиз, пияз, аштоолорго таштап жатышат. табак түзмөк күн карама майын толтурулат, ал "Танго" режимди өчүрөт. ысык мунай этажда кесинди, пияз, сабиз, майдаланган чоң баягы ыроолонот. жашылчалар куурулган чейин, андан кийин бир табак Multivarki жайгаштырылган, антпесе, ичине эт аракеттерине колкабыш кылышты.

курамы жакшылап аралаштырып, эттин сыныктарын Crisp чейин 5-10 минута ичинде жасап жатышат. Райс жууп, айнек ашыкча суюктук менен, аны бөлүп жатат. туздалган жашылча менен эт жана 0,5 л кайнак суу менен толтурулган. даяр zirvak койду татымалын, идиштин ичинде бир капкак менен жаап койду. гана бир аз суу бууланып кетти да, бир табак күрүч, ошондой эле ысык суу 0,5 литр толуп жайгаштырылат. сыра козгогон жок, ал ортосунда сарымсак жатты. Башчысы бир аз уюп калышы мүмкүн. Multivarki анда капкагы жабык жана программасы "Pilaf" 1-1,5 саатка чейин коюлат.

Суюк эки бармагынын ашык эмес жолу менен куйрук камтууга тийиш: Бул multivarka менен Pilaf күрүч жана суу, тамак учурунда катышы төмөнкүдөй экенин белгилей кетүү керек.

салдырам Pilaf тоок жана чочконун эти

даамы жагынан этти ар кандай түрлөрүнөн жасалган Dish күрүч, бышырылган эт же козуну кем эмес.

заттар:

• тоок жана чочконун эти - 0,5 кг (эт 1 кг);
• беш лампалар;
• Сарымсактын төрт башчылары;
• Узак нан күрүч - 1 кг;
• сабиз - 1 кг;
• Pilaf үчүн татымал: зире, Рыжий Карри, куркума, кызыл чили калемпири, туз - татып.

суу жана күрүч катышынын Pilaf ботко бул түрү өтө эле суюктук "жакшы" жана тез тоюндуруп, 1 2 болушу керек. Мындан тышкары, ал zirvak Pilaf silnosolenym болушу керек эске алуу зарыл. күрүч кошо кийин канча керек болсо, ошончо туз жутуп zirvak үчүн.

эт кагаз = лг = менен кесимчелер менен сүртүп, жууп жатат. пияз менен Ырыа алынып, андан кийин ал чоң шакектерге кесип жатат. сабиз, бул кичинекей бир лог алып кыйылып, андан кийин кабыгынан, тигил менен. Алдын-ала кызуу казан май куюп, жашылча-жемиштерди коюп, карапайым куурулган. жашылча кошулуп жана эт 10-15 мүнөт төмөн температурада от өчпөйт, анда жыпар жыттуу заттарды жана туз менен аралаштырылган, 1 литр сууга бир идиштин ичине төктү.

10 мүнөткө компот тамак кайнап кийин. Андан кийин, ал күрүч, сарымсак коюп, кайнак суу менен бир литр куюп. Казан капкак менен жаап, күрүч дагы бир, бир жарым сааттык тамак. Бул күрүч Pilaf суу катышы бар экенин унутпашыбыз керек жана бирдей мамиле болууга тийиш эмес. Fluid дан эгиндерине караганда эки эсе жогору алынат.