"Saperavi" - мүнөзү менен шарап

Чынында, Saperavi - жүзүм түрдүүлүгү. да, байыркы убактагы грузин малчыларда алып келди. сөзүнүн котормосу "Saperavi" жөн эле "сырлары" дегенди билдирет. Ал жүзүм аталышы бекеринен эмес берилген. колдун ак дененин башка сорттору көк мөмө-болсо, анда кызыл Saperavi турат. Бул жүзүм ичкиле "боёкчу" сулуу көлөкө берип, дароо башка түрлөр менен аралашкан деп көк синяя менен бай кочкул кызыл түсү бар. "Saperavi" түстү сүрөттөө үчүн атайын термин бар: кызыл шарап алгыс.

жүзүм муздак жана кургакчылык абдан zhizneustoychivy болуп саналат (бирок жамгыр эмес,). Анткени бул ийкемдүүлүгү, Saperavi гана өз мекенинде эмес, айдоо аянттары, Кахети, бирок ошондой эле алыскы Грузия чегинен тышкары: Азербайжан, Армения, Украина, Тажикстан. түштүк Россия суукка чыдамдуу аралаш-жылы "Түндүк Saperavi" ички Michurinists баштады. абдан жакшы бир реалдуу, мырзамдын колуна астында бул мөмө-шарап. Бул Magarach өндүрүлгөн Крым "Азотто бөтөн", белгилей кетүү керек. Nowhere Бирок, Saperavi өз жеринде эле толугу менен ачык эмес, - Грузия.

Бул ар түрдүү мөмө-уникалдуу өндүрүш кантип ийилчээктик көрсөткөн. Алардын ичинен кургак, жарым-таттуу, таттуу жана бир стакан ликер шараптардын алат. Мындай танниндер катары Elements Мастык көрбөгөндөй tartness жана даамын, узак, жаркын аяктайт берет. Албетте, "Saperavi", - сорттук шарап, ал эми Грузияда "Дайер" кирет ондогон аралаш шараптарын чыгаруу, жасаган. Аларга сен бир нече саат бою сүйлөшө алам. мыкты арасында кызыл "Alazani өрөөнү" белгилей кетүү керек ", Akhasheni", "Киндзмараули", "Ул" жана "Mukuzani". Бирок, ар бир ахлакка менен Saperavi басымдуулук кылат. мүнөзү менен - бул шарап болгон.

Бул суусундук, атап айтканда 1886-жылы, он тогузунчу кылымдын жасалат, башкача айтканда, бир катуу салт бар. бардык грузин "Saperavi" мыкты - шарап жаштагы он - он эки жыл, Gurjaani apelasone өсүп жаткан материалдык (микро-зона) Кахети. Жалпысынан алганда ушул суусундук кеч жетилет, ал эми узак убакыт бою сакталат. "Күйөөсү" Saperavi төрт жыл, ал Амброзия сыяктуу, агуучу жана коюу болуп отурганда, отуз жылга чейин сонун болуп саналат. Албетте, ал эми шарап үйлөрдүн көбү, сатуу жаш шараптарга карылык эки жылга чейинки бири.

Жашында ичимдик, анын күчү жана даамы даамы боюнча түздөн-түз көз каранды болот. Италиянын "Sangiovese" деп жаш грузин шарап "Saperavi", бөтөлкөдөн баасы да Орусиянын кымбат, жонокой 390 рубл (Грузияда беш лари) мас болуп саналат. Бул BlackBerry бир жаңы жыты бар, гармониялуу жана жагымдуу даамы, 10,5 градус күч. Ал майлуу тамак-аш колдонуу сунушталат: күрүч, шашлык, sacivi.

абдан шаан-шөөкөттүү, мыкты, темпераменттүү айтылган More "Saperavi" жетилген шарап сын-пикир. мүнөздүү tartness - танниндер изи - эсте каларлык суу түзөт. кара карагаттын жана алча ордон Amazing даам бул ичимдиктер эл аралык мелдештерде медалдар көп болду. Бул күн сайын ичкен шарап эмес. Thick, "көз жашын төгүп", сонун букет менен, аны эч ким кайдыгер калтырбайт.