Schnitzel - Бул эмне? Кантип стейк тамак? пантүркизм менен чочконун Escalope: рецепт

Schnitzel - козу, чочко эти, уй эти, Тоок эти жана көмөч казанга куурулган же тандырга бышырылган эттин башка түрлөрүн жука катмары. Ал ар кандай жолдор менен көрсөтүлгөн бир идишке тамак мүмкүн экенин белгилей кетүү керек. Андан сырткары, ал көп учурда гана эмес, күнүмдүк тамак эмне болот, ал эми ошондой эле майрамдык дасторкон менен кызмат кылган.

Бул макалада биз тез жана оной, бир schnitzel кантип даярдансак болорун айтып берет. Бул тамак немис тилинен алынган. Кээде эркек кечки деп аталат. Анын үстүнө, ал абдан аш болумдуу жана канааттандырарлык болот.

Туура эт уланткан тандап

Сиз пантүркизм менен стейк кууруу мурун, туура эт уланткан тандашы керек. Тажрыйбалуу ашпозчулар пайдалануу малдын арткы буттарынын бул табактын гана жогорку бөлүгү даярдоо үчүн (биздин учурда - чочколор) сунуш кылат.

продукт сатылып кийин, ал данга кесип керек. Ал эми эт кесим аракет тик бурчтуу калыптан бар зарыл.

Ошондуктан, чочконун этин кууруп учурунда ал бүрүшүп, schnitzel периметри тегерегинде көлөмүнүн төмөндөөсү эмес экенин айрым кыскартууну сунуш кылынат. Стейк из тамактарынын негизги айырмасы жылуулук тазалоо буюмдун бир кулинардык балканы сабап эмес, мурун болуп саналат. Ал ошондой эле даяр торт микс 1-1,5 см дыгын ээ болушу керек экенин белгилей кетүү керек.

Кантип тамак чочконун стейк пантүркизм менен Breadcrumbs-жылы?

Сиз куурулган эт бир кесим кууруу алдында, жылуу-жумшак зарыл компоненттерди, ошондой эле кайра эле негизги продукт даярдоо талап кылынат.

Анан кантип сен schnitzel даярдашат? Бул тамак сыяктуу компоненттер катары пайдаланууну талап кылат:

• Балык (арткы буттары жогорку бөлүгү) - жөнүндө 1-1.6 кг;
• орто туз - каалоосу боюнча пайдалануу;
• калемпир чачты ак же кара кыйылганын, - бир нече Pinches;
• жумуртка чоң окуяга - 2 даана;.
• нан чакан - 2 чөйчөкчө;
• deodorized мунай - толук айнек (тамак бышыруу үчүн колдонулат).

даярдоо эт

Schnitzel - бир эт табак, ингредиенттердин узак мөөнөттүү дарылоону талап кылбайт, бирок, бул өтө жылуу жана кооз экен. май менен эт бир кесим кууруу мурун, аны ичке жана кенен катмарларды кесип, андан кагаз = лг = менен жакшылап жана кургак чайкоо керек. Андан кийин, продукт калемпир жана туз менен жыт берүү үчүн, анан четке үчүн ¼ саат орнотуу талап кылынат.

даярдоо багуу

өз стейк жасап, бул макаладагы берилген сүрөт, сиз такыр башка сабоого колдоно аласыз. Биз абдан жөнөкөй жана популярдуу пайдалануу чечимин кабыл алды. Бул оор жумуртка Beat жана өтө терең эмес, идиштин ичинде токочтун күкүмүн куюп талап кылат.

мешке кууруу

куурулган пантүркизм менен чочконун Escalope өтө көп эмес. бир кесим эттен эмне үчүн кыйла жука кесип болушу керек. Болбосо, ал кылдат жана нымдуу кууруу эмес.

Ошентип, жумуртка массалык даярдалган бардык зарыл катмарлар чырмалыша малып, анан Breadcrumbs жылуусу.

кекс аралашманы кууруу үчүн, биз терең Sauté Табаны алып, ага бекем deodorized май ысытыш керек. Андан ары котлета, тукумдатуу пантүркизм кийип үчүн зарыл болгон жана алтын Браун чейин эки тараптын куурулган. Мындай өнүм көздөй баштаган 10-15 мүнөт даярдоо. Бул эт досунун тарап жашоочулардын жана толук propeklas кала албай тургандыгын камсыз кылуу үчүн зарыл.

стол даамдуу чочконун котлета кызмат

көмөч чочко schnitzel кууруу, аны алып салуу жана colander жайгаштырылган керек. Бул учурда, бардык ашыкча семиз акырындык менен буюмдун баш тартууга тийиш. Кийинки, эт азыктары табакка салып коюп, помидор же башка чыгы менен кызмат кылуу үчүн талап кылынат. келсе, даяр эттерден гарнири myatogo картошка канааттануу түрүндө берилиши мүмкүн.

Меш schnitzel менен бышырып

Жогоруда да айтылгандай, эт ичке катмары, адатта, көмөч казанга куурулуп. Эгер столго жакшы тоют керек болсо, анда ал сыр жана ананас менен мешке бышырылчу кошумча schnitzel сунуш кылынат. Мага ишен, атүгүл pickiest конок мындай кечки баш тартууга мүмкүн эмес болуп калат.

Демек, силер Тандырга, стейк жасап чейин, ал сыяктуу буюмдарды сатып алуу керек:

• Балык (арткы буттары жогорку бөлүгү) - жөнүндө 1-1.6 кг;
• орто туз - каалоосу боюнча пайдалануу;
• калемпир чачты ак же кара кыйылганын, - бир нече Pinches;
• жумуртка чоң окуяга - 2 даана;.
• ун - 2 чөйчөкчө;
• сыр кандайдыр бир катуу - 250 г;
• калориясы төмөн майонез - 150 г;
• Балык ананас шакек - кичи банктык;
• deodorized мунай - толук айнек (тамак бышыруу үчүн колдонулат).

эт

Эмнеден баштасам? Эгер мешке стейк бышырып мурун, көмөч казанга жакшы ремикс болушу керек. эт Бул жөнөкөй кагаздын үчүн кенен катмарына чийиндер, анан муздак суу менен чайкоо керек жана кагаз = лг = менен кургак. Андан кийин, бул аралашмага башка даярдалган чейин даам жыпар жыттуу заттарды жана тарапка кетип зарыл.

сабоого алуу

даярдоо үчүн биз багуу сыр керек. Ал 100 грамм бир санын алып, жакшы н калуусу керек. Эгер катуу жумуртка бажыканадан керек, андан кийин, аларды катуу сүт продуктусун бөлүп коюп, жакшылап аралаштырып. тамак үчүн, ал гана жалпак, туурасы плитасына көздөй куюп талап кылынат.

мешке Fry

кайра иштетүү кийин, эт-эсен, анын кууруганда киришүүгө болот. бир Skillet бул абдан ысык deodorized май үчүн. ал кайнатып башталгыча, бул schnitzels даярдап баштоо үчүн талап кылынат. Бул сыр-жумуртка аралашманын малып керек, андан кийин буудай уну жылуусу. маалыматтар тартибин кайталап керек. Натыйжада, эки эсе көп тукумдатуу эттин бир бөлүгүн алууга тийиш.

сүрөттөлгөн иш-чараларды жүргүзүүчү кийин талап schnitzel эки капталындагы жарык кызарып май менен күрөң кайнап боёлгон. Ал, ошондой эле куурулган ортосунда зарыл эмес. Чынында эле, келечекте дагы бир жылуулук дарылоо эт ачыкка пландап, бирок, буга чейин мешке.

сонун тамак пайда

Тандырга, ананас менен стейк кандай тамак? Бул үчүн, эт куурулган даана бир аз бир colander аларды көтөрүп жүрүү үчүн, май арылуу керек. Кийинки, өнүм бышыруу баракта (бир катмар) жайгаштырылууга тийиш. Андан кийин, эт ар бир үстүнө ананас шакек салып турган (Балык). алар да жоон сага көрүнгөн болсо, ичке бүдүрчөлөр алып келген болушу мүмкүн.

ананас даамданган ар schnitzel-жылдын акырына карата коюу катмар аз калория майонез жана сыр жапкычты (бүдүрчөлөр же торлуу түрүндө) талап кылынат.

Тандырга, бышырып

тамак пайда болот кийин, толгон бышыруу мешке коюп талап кылынат. бир саат баалуу жөнүндө 210 градус бышырып. Бул убакыттын ичинде, чочконун schnitzel жумшак жана ширелүү болуп толугу менен даяр болушу керек. Мындан тышкары, сөзсүз сыр капкак менен жаап бай эт табак, ал тургай, табитин жана кооз болуп калат.

майрамдык дасторкон үчүн чочконун бир тамак кантип түзүү керек?

Көрүнүп тургандай, чочконун котлета абдан бат жана оной мешке бышырылчу. эт азыктары даяр болот кийин, аны кунт коюп алып, табак жайгашкан керек. кийин ысык столго тамак кызмат сунуш кылынат. Мындан тышкары, нан менен бир салат бир бөлүгүн берүүгө болот. кооздоп келсек, мисалы, тамак жеп, анда, ал болушу мүмкүн эмес.

Кыскасы

Азыр болсо, сиз менен бирге, ананас жана сыр менен, көмөч менен стейк, кууруу жана Тандырга, бышырып кантип билебиз. тамак, мисалы, козу же уйдун, силер да ошондой эле чочконун колдонгон эмес, тамак-аш, берилген болсо, анда эт маалымат түрлөрү кулинардык балка менен күрөшүү үчүн сунуш кылынат. Эгер андай эмес болсо, анда сенин кечки катаал эмес, абдан даамдуу чыгып кетиши мүмкүн.