Souvlaki: Recipes. жыгач беседке боюнча бышырып, калама нан оролуп Small шашлык

баштапкы сунуштар менен жолугуп, жакшы тамактануу же үй-бүлөсү үчүн менюда ар түрдүү келеби? Биз сиз souvlaki Бул табактагы менен таанышып сунуштайбыз. Recipes жөнөкөй жана татаал болуп эсептелет. макалада бул табак, аны жасап, жана тажрыйбалуу ашпозчу сырларын билүү үчүн эмне окуп берди.

souvlaki деген эмне

Бул грек тамак, "темир" дегенди билдирет. Башкача айтканда, башкача айтканда, souvlaki - бир шиш кебек. Ал Испания Мында гана даярдалган болчу. Башка өлкөлөрдө тоок эти жана өтө сейрек кездешүүчү жалмап - козу.

Кээ бир ресторандар болсо жасалган кагынан бир үзүм, аны ороп беседке боюнча эт, көмөч, тамак жок. Feature тамактары: White болуп саналат жана алардын оригиналдуулук, ачылыш жана даамы ар бир белгилүү тартып Recipes тамак. үйдө souvlaki даярдоо боюнча окуу. Анткени, ар бир адам эмес, Грек ресторандарына барып мүмкүнчүлүгү бар.

souvlaki курамында

тамактардан Recipes ар түрдүү. Бирок, даярдык абдан жөнөкөй жана оригиналдуу ыкмасын эки карайбыз. Биринчи учурда, сиз, бул азыктарды керек:

1. Балык - 0,5 кг.

2. зайтун майы - 5 кашык. л.

3. Сарымсак - 1 калампыр (5-6 кесилет).

4. Лимон - 1 даана.

5. Oregano - 7 г

8. Thyme - 7 г

9. Salt - (бир чымчым) татып.

10. Кумшекер - 1 аш кашык .. (каалоо боюнча).

Жогоруда буюмдар барбекю souvlaki үчүн керек. Recipes бар, ал эми калган ингредиенттердин менен. Бул сиздин бардык каалоосуна жараша болот.

Грили

ал аларга тамактын даамын, көз каранды болуп, жыгач беседке даярдан. Эт чакан кесимчелер, 3 * 3 см., Ал эми убактылуу четке калтырган. Бир лимондун бардык ширесин чыгарып салыъыз. Ал мүмкүн болушунча көп болуу үчүн, сок колдонушат. Азыр майда, аны жарып, кесилген сарымсак тазалоо өзүнчө идишке толукталсын.

лимон ширеси, зайтун майын жана ыкма саналган башка ингредиенттерди кошуу. Жок эле дегенде, сарымсак кошуп. бүт аралашмасы-дуу болгон жана болжол менен 10 мүнөткө тура берет.

Андан кийин майдалап, чочконун баштык, бүктөп жана суюк кайра берип турат төк. Азыр баарын аралаштырып, 2 саатка муздаткычка жөнөтөт. Бул эт жакшы малынган деп камсыз кылуу болуп саналат. From: White-аш даам көз каранды.

тамак алдында 30 мүнөт жыгач беседке алып, сууга салып коюъуз. Андан кийин алар бышырган учурунда тамеки болбойт. муздаткычтан этин алып салуу жана беседке боюнча олтурушту.

Souvlaki Grill атырган мыкты, бирок бул мүмкүн эмес болсо, анда келген тема же меши, ал тургай, пантүркизм. эки алтын Браун чейин беседке тамакты кууруу. Азыр тамак жегенге даяр, ал столго алып келет.

Бул даярдоо үчүн биринчи жана жөнөкөй жолу. Азыр биз ары даярданып жатат экинчи тандоосу, өтүүгө болот, ал эми булар дагы озгочо экен.

тамак Tortillas

Бул тамак, анын ширин жана аш болумдуу менен мүнөздөлөт. tortilla каттама даярдоо башталат. Төмөнкү өнүмдөрдү керек:

1. Ун - 2 чөйчөкчө (кээде көп, аны ар түрдүү көз каранды).

2. Кургак ачытма - 7 г

3. Туз жана кант - 5 г

4. зайтун майы - 1 косыныз. л.

5. Суу жылуу кайнатылган - 1 чыны (250 мл).

Tortilla каттама тез жана оной кылган. суу 125 мл менен контейнерге куюп, таркатуу ачыткы кошуп. Ошондой эле кант бир чай кашык коюп, 10 мүнөт үчүн бөлүп койгон жок. Бул, ичет, көбүктөнгөн түзүү керек. Ошол эле кубаттуулугу-жылы, калган суу, туз, зайтун майын куюп, бара-бара, ун кошуп камыр жууруп кошуу. Ал жылмакай жана ийкемдүү болушу керек. Бул учурда камырды кол менен биригет да эмес. Зарыл болсо, бир аз көбүрөөк зайтун майы кошулган.

камыр даяр болгондо, таза ÷ = же төмөн жаап, жок дегенде 1,5 саат жылуулук салып койду. Андан кийин унга жылдырышмайынча, сен аскадан керек чакан топ, бөлүнөт. Tortilla ыкма менен 0,5 см ашык эмес жоондугу болушу керек.

180 градуска Preheat меш. 5 мүнөт үчүн отко кактап бышырып, кийин гана. Бул боюнча өрттөп керек. кичине алтын Браундун пайда баштаганда, мешке алып. Ошентип, бардык нан даярдоо.

тамак эт

Бирок ал: "МаксиБис" деп аталат. Бул нан үчүн толтуруу болуп эсептелет. Биринчиден, 0,5 4 см кичинекей ичке сызыктар кг чочконун кулатабыз муктаждык жана аларды түртүшөт.

көмөч казанга тамак кой. Ушул эле катары, ак шарап 5 мл кошуп, майдаланган пияз жарым шакек (1 даана). зайтун майы (дагы мүмкүн) 10 мл төк. татып, туз менен Сезон, Oregano, бышырып жана майоран 5 грамм менен толукталсын. Бул ошондой эле 2-3 гр кориандр жана чили күкүм койду. : White кычкыл шарап куюлган 5 мл жөнүндө кошуп, даамдуу болот.

: White менен этти аралаштырып, капкагын жана 2-3 саат үчүн бөлүп койду. Качан ушул, чочконун эти, кургак тутулууну жана кастарлоо менен куюп, аны майла. Мунай кошо керек эмес. кылган чейин эт кууруу.

соус cacık

зарыл татымал souvlaki үчүн. Египет-жылы, соус cacık кошумчалады. Бул жеңил болот. , Жакшы н сарымсак, орус рублинин эки кесилет, ал зайтун майы жана бир аз туз үч аш кашык кошуп. 5 мүнөт отуруп көрөлү.

Андан кийин сарымсак жүзүм сирке 10 мл менен идишке кошуп, бир жерге майдаланган кичинекей бадыраң, чөйчөк айранды төгөм. бир идишке азыктарды Mix. Cacık чыгы колдонууга даяр.

souvlaki үчүн Toppings

Бул жерде нан ал эми ашказан тамак даяр. Ошентсе да, бул souvlaki тамак деп айтууга болбойт. Ошентсе да салуунун даярдашыбыз керек. Бул үчүн төмөнкү азыктарды аралаштыруу керек (кызмат үчүн):

1. French с - 100 гр

2. Пияз (орто) - 1 даана.

3. Tomato Red - 1 даана.

4. Помидор сары - 1 даана.

5. Sauce cacık.

Ошондуктан биз souvlaki үчүн керек болду. жөнөкөй тамак, ал эми иштеп, Көрүнүп тургандай, бир кыйла узун болот. Бирок, булар чын жүрөктөн, аш болумдуу жана оригиналдуу экен.

көрсөтүү

Кийин бышырылган кекс, салат, эт, чык жана толтуруусун аткарууну башташы мүмкүн. Себеби, бет ачары көп табитин тамак канчалык көз каранды. даяр торт, каттама болуп жатканын жана алардын иши жөнүндө тараган. Биринчи соус, андан кийин эт, андан жашырын жана cacık жолу менен жогору көтөрүлдү. конверт торт ороп.

Азыр биздин тамак даяр тамак. ал табитин жана оригиналдуу кылып, даамы ачуу чөптөр менен гарнири. Ал тургай, балдарга аябай жагымдуу болот абдан даамдуу грек souvlaki, экен.

көбүрөөк ачуу жана кытмыр тамак жакса, анда сиз озунузго melkoporezanny чили кошо аласыз.