Ак тоңуп калган козу карындарды жана башка козу карын шорпосу насыяттарга Шорпо

Шорпо биринчи даамдары тиешелүү. дүйнөнүн дээрлик бардык ашканалардан табылган Бул табак, шорпо,. улуттук биринчи курстар шорпо бар. Албетте, алар ар бир ашкана, кайталангыс, бирок, алардын ортосундагы окшоштук. Мындан тышкары, шорпо, ар кандай өтө жогору болуп саналат. Бул тоок запасын негизинде жөнөкөй шорпо болушу мүмкүн же ал коюу сыр базасы бар да шорпо, сыяктуу, көмүртек минималдуу мазмуну менен жашылча негизинде жашыл шорпо диета болушу мүмкүн. Кээ бир өлкөлөрдө, шорпо, жегиликтүү нан атайын казанга берилет. Кылса ал оригиналдуу жана аны өзгөчө жегенге окшойт.

Бирок, бүгүн биз тууралуу сөз болот козу карын сорпого. Башкача айтканда, ак козу карын менен шорпо, туздалган жана маринаддалган.

шорпосу ак тоңуп калган козу карын мурда тамак. Бул үчүн биз, тоъдурулган козу 300 грамм керек, картошка бир аз өлчөмдө болсо, 3-4 даана, бир ири же 2 орто сабиз, пияз, петрушка (тамыры), укроп. Ошондой эле зарыл манка болуп саналат (1-2-косыныз кашык.), Chives (түк), май.

таба 2-2,5 литр алып, отко салат. суу кайнап жатканда, мешке таба жылытуу, 1-2 TBSP төгөм. пантүркизм май идиш тоңуп калган козу карындардын ыргытып, аларды кууруу. козу карын үчүн, жарым пияздын кошуп, антпесе аны кыйылган. төмөнкүлөр жөнүндө 5 мүнөт жабык көмөч козу карындарды жана пияз манка жана Fry чачырады. кезметтин козу жана пияз көмөч кийин кайнак суу болжол менен 10-15 мүнөт жана чыйканды кысып, ак шорпо камакка козу карындар да кайнатып керек, ошондой эле, ок кыскартуу.

пияз, петрушка, жууп, кесилген экинчи жарымы. бир кесек н бул учурда сабиз руб. Бардыгы биригип, бир көмөч кууруу, куюп, өсүмдүк майы 1-2 косыныз. кашык. Картошка таза, тыкан козу карын менен казанга баарын кошуп, кесип, бир жарага алып, андан кийин дагы бир 15-20 мүнөт себилип. куурулган пияз, сабиз, петрушканын, туз менен сезонду жана дагы 12 мүнөт тамак кошуу.

пияз, жүндөрү, ошондой эле казанда кошуу кыйылган. Калемпир жана даамы татымал менен чачат. дагы бир 5 мүнөт бышырышат. Жууп, чыйратылган Жалбыз жарып, бир казанда кошуп, жана кээ бир көрк кетип. Идиш алып, ак козу карын тоъдурулган Infusions керек болгон тамак өчүрүү. кандайдыр бир бутакка салып төк. Азыр ал, анткени ак тоъдурулган козу сенин шорпо даяр, даамдуу тамак үчүн үй-бүлөнү чакыруу мүмкүн.

туздалган козу карын менен шорпо - баштапкы сорпого дагы бир түрү. жана тамак даярдоо үчүн маринаддалган козу карын, сен деп козу кандайдыр бир керек. Бул тамак бул токойдо карын боюнча болсо, кышында барып, туура эмес убакта туздуу кулайт жегенге керек.

сага керек болот, бул тамак даярдоо үчүн: туздалган сүт козу 200 гр, 3-4 картошка, май, пияз, томат пастасын 60 гр, балык, чочконун перзенттеринин 200 гр, Laurel жалбырактын, жер калемпир, петрушка, туз.

тамак даярдоо үчүн: Peel пияз, сызыктар жана маринаддалган козу салып кесип, ичке тилкелер перзенттеринин салып кесип, кубатуулугу жууп, кесип. Биринчи Sauté пияз тунук чейин, анан унитаз перзенттеринин түшүрүп,-пункт менен толукталсын. томат пастасын бир кашык. аралашма 2-3 мүн себилип. Анан көмөч мууздалган эркек козу карындардын кошуп, 3-4 мүнөт жабык кабактын астында тамак.

Жарыш кайнак суу алып. , Кубатуулугу картошка кесип бей жалбырактын менен бирге, кайнак суу кошуп. Геркулес sypem туз жана калемпир менен көмөч мазмунун кошкондон кийин даяр алып. туздалган козу карын менен шорпо даяр! сүзмө, чөптөр жана кызмат менен кийинген. жыты жайдын эскертип, бүт үй-бүлөбүздүн даамын берет.

өтө эле бышырылган маринаддалган козу карын менен шорпо. бардык жол-жобосу ар кандай башка козу карын шорпосу даярдоо эле. Башкача айтканда, пантүркизм кастарлоо менен пияз, майдаланган майдаланган сабиз кесилген болсо, маринатталган козу салмагы менен толукталсын. аны ар бир 5 мүнөт бышырып.

кайнап жаткан сууга кесилген кесилген картошка кошуп (3-4-шт.). күрүч 150 грамм кошкондон кийин. Мында, картошка жана күрүч жарымына чейин кабыл алгысы жана козу карын, пияз жана сабиз жыпар жыттуу зат түтөтүлүүчү идиштерди алып келген аралашмасын кошуп. Кук 15-17 мүн шорпо. Ошондо сезон туз даамын sypem татымал жана кара калемпир менен. 10 мүн даярдыгын эске алып келгиле. Кошту чөптөрдү жана шорпо даяр. туздалган козу карын менен шорпо - абдан тез бышырылган тамактар жана эч кандай атайын ыкмаларды талап бири.