Аммоний карбонаты

Бул зат күнүмдүк турмушта өтө жөнөкөй, бирок, балким, бир гана химия эксперттердин бөлүмдөрүндө, бар бир Associative шилтеме Күнүмдүк жашообузда колдонгон тааныш жана кадимки өзүнүн "жакырчылык" менен.

Баарынан маанилүүсү, аммоний карбонаты - азык бардык этикеткалар колдонулат белгилүү E503 кошумча. Бул синтетикалык структура болуп саналат, жана айтылгандай, адамдын ден-соолугу үчүн коркунуч, анын көлөмү нөл. Жакында эле, бирок, бул маалымат суроо кээ бир изилдөө химия болуп саналат.

тамак-аш өнөр жайы, бул зат ышмалдасы же emulsifier негизинен колдонулат.

кээ бир химиялык аспектилери даярдоо, бул имараттын касиети жана арыздарды карайт. Жогоруда айтылгандай, биз жакшы "кошумча E503" деп жарлык жазуу үчүн белгилүү болсо, анда биз аммоний карбонаты үчүн кандай мааниге ээ. Бул - ammonievuya көмүр кычкыл туз, ал эми дагы бир белгилүү аты-жөнү заттардын баары - аммиак. түрүндө алгачкы мамлекет ал эритмесинде озунузго жонокой жакшы эрий турган түссүз кристаллдары болот. Химиялык молекулярдык формула болуп саналат: (NH4) 2CO3. учуучу аммоний карбонаты жана физикалык касиеттери, б.а. туруктуу бир аралашма. Мисалы, ал тургай, бөлмө температурасында жана аба-мүмкүндүк агентинен аммиак газ алынган, анын натыйжасында кабыл учурунда кычкылданат баштайт, жана баштапкы материалдык-өзү аммоний бикарбонаты айландырылат. Газ абалындагы аммиак уулуу. болгон орточо температурасын жогорулатуу менен 60 ° С татаал, ал бизге аммиак газ жана көмүр кычкыл газын белгилүү жөнөкөй суу, айланмак жатат.

Бул жерде биринчи кезекте, кабыл учурунда газдардын чыгаруу жана өнөр-жай өндүрүшүнүн төмөндөөсү тамак-аш кошулмасы E503 бир зат аммоний карбонаты колдонуу себеп - кондитер азыктары менен. Ошондой эле көп ачыткы ордуна ошондой эле бышыруу колдонулат.

аммоний хлориди аралашмаларга ысытып алган материал менен байланышкан азыркы химиялык өнөр жайы жөнүндө. Ошондой эле, синтетикалык тескери бузулуу жооп, өндүрүлгөн курамы жиберсем, катуу эмес, колдонсо болот, бирок, тескерисинче, тез муздаган. гана өтө жогорку температурада, эмне болот бир зат болуп эсептелет мал мүйүзү, чачы, - Башында, аммоний карбонаты, кимдин даярдоо органикалык чейин гана ишке ашырылат.

Жогоруда белгиленгендей, кээ бир акыркы изилдөөлөр коркунучтуу заттын оодарышкан. Бул тапшырма газ Аммиак уулануусуна байланыштуу. Бул жөн гана этияттык менен кабыл түзүлөт аммоний карбонаты, бир кислота менен жооп, жана заттарды курамын талдап болсо, түшүнүү үчүн жетиштүү болушу мүмкүн. Ошентип, анын жүрүшүндө пайда болгон көмүр кычкыл газы жана аммиак, ошондой эле аталган ошол замат volatilized катары, ал эми аммиак көмүр кычкыл газын. Натыйжада, бир гана суу бар. Ошондуктан адамдын ден соолугуна жана E503 гана белгилүү бир шарт боюнча мүмкүн болгон кошумча үчүн кооптуу болуп эсептелет - бул бир гана баштапкы абалында болуп, зыян алып келиши мүмкүн.

Демек, тамак-аш кошулмасы түрүндө бул кошулма пайдалануу дээрлик бардык дүйнө жүзү боюнча уруксат берилген. күбөлүк маалыматтар корутундусу армиясы тарабынан колдонулат - Улуу Британиянын мамлекеттик стандартташтыруу орган.

Ошондуктан, мисалы, кошумчаларынын пайдалануу басымдуулук кылат. буга чейин сегментти колдонуу Мындан тышкары, зат колдонулат, мисалы, дары-дармек өнөр жайы менен шире өндүрүү табигый - аммиак жана башка дары. косметика бир боечу агенти катары Бул, өзгөчө, акыркы мезгилде, ошондой эле ачытуу акселераторго шарап өндүрүүдө колдонулат.