Бир кесим кантип жасаш үчүн: негизги нюанстары

Жаным камыр - дегенде, бир эрежелерди бузууга даярдоодо болсо, көшөргөн, кондитердик сөзсүз. Көпчүлүк үй кожойкеси, нан жасаш үчүн кантип пайда болгон деген суроого кызыкдар, ал жыпар жыттуу жана жапжашыл чыкты? Баарынан башкысы - шашпай, кадам баары кадам коркуп, эмне болушу мүмкүн эмес.

кургак печенье камырдан, сен кандай кылса болот ун азыктарын: Балык, нан жана курсун, нан. үч ингредиенттер камыр үчүн зарыл болгон: ун, шекер жана жумуртка. Ал бир нече жол менен даярдалат.

Биринчи ыкма ысык (аз оор) деп аталат - үй кургак печенье үбөлөнүп тартса, ал да, каймактын коюу катмардын астында чечүү эмес.

Экинчи ыкма - суук, көп адамдар ар кандай бышыруу, сыноо үчүн бул параметрди колдонуу да, тизмелерди жана жарык нанын жасаш үчүн колдонулат.

торт Cold кантип жасаш үчүн? Өтө жөнөкөй.

заттар:

• жаңы жумуртка 5 даана;
• премиум эленген ун 200 г;
• кант же кумшекер 200 г.
• май.

даярдоо:

Жумуртка суук болушу керек; Алар алдын ала муздаткычтан алып салуу керек. камыр аралаган чыкты үчүн, ун калбырдан керек. Анан акырын ак тартып сарысы бөлүп - бул сарысы бир тамчы суу эмес бир белок түшүп, же кургак печенье көлөмүн иштебей калат маанилүү.

Эгер көмөч бүт бийик жалган жалаа жаап, Клярдагы агып, дем алыш жана ортосуна түшүп, биз айкын көрсөтмөлөрүнө ылайык иш кылсак, жогорку нан керек сүт менен, түбүнө, капталдарына (ашуун 1 см жок) түрү май. үстүнө зайтун майын, ундан же манканын чачсын. 180C үчүн мешке жылытып.

кант колдонулган болсо, кумшекер менен жумуртканын сарысы бажыканадан, ал дан эгиндери толугу менен таркатуу үчүн бөлүгүн кошуу үчүн зарыл болгон (камыр жакшыраак болот); Бул массалык коюу, куш көбүк негиз болгон. башка чөйчөгүнө бир окшош ыкма менен белокторду чыгыъыз. сарысы менен көп кийлигишет сабап жумуртканын агын, шишиктерди жок, бирдиктүү ырааттуулугун алуу үчүн кашык менен акырын ун vsyp тамчыларындай менен козгоп, андан ары - жараяны аяктады, бышыруу печенийди.

Кандай гана ысык жол менен нан жасаш үчүн? Биринчи дэнгээлинде да жөнөкөй: жумуртканын сарысы (аз кир тамак жана андан көп жолу), белок, ажыраткан эч кажети жок. Бул жерде башкы нерсе - убакыт таба даярдоо жана мешке күйгүзүү үчүн. Заттар колдонулат.

Ал суу менен сууга муктаж. үйдө, аны даярдоо үчүн эмне кылышы керек экенин билбеген адамдар үчүн, кыскача айтып берди. Мен эки идиштерин керек - бир башка аз болушу керек. казандын ичинде бир аз суу менен өрттөп төк. кайнатпай туруп, бир аз өлчөмү - Top экинчи бар. Биз үстүнө бар чөйчөгүнө, аралашма жылуу чейин, жумуртка кууп жана тынымсыз бажыканадан.

столдун үстүндө табак алып, сабоо жараянын бөлбөй, акырындык менен шекерди кошуу - сапсайган көбүктөнгөн түзүү. Анда башынан аягына чейин ун агым, камыр козгогон кошуу (бул маанилүү). натыйжасында аралашма алдын ала майлап банк барагында төгүлүп турат (түрү) жана аба көбүкчөлөрү пайда күтүп туруп, мешке жөнөтүү (бул сыноо түзүмү жөнүндө жаман таасири). торт жука болсо, тамак убакыт кеминде 10 минут убакыт алат. коюу торт учурда - 40 мин.

биринчи Меш эшик сунуш эмес, ачуу үчүн беш мүнөт, башкасы кондитер отурукташпайт +. Ошондуктан, жок болот - эгер кургак матч аныктоо же тиш чукугуч менен даяр. -Baked губка торт жонокой Көктөн бөлүнүп, сен тунук түрүн калыбына басып, болот. мештен алып чыкканда, аны сүйрөп ысык бышыруу нымдуу с = лг = кийип, жакшы (ушунчалык так ажырым Жаным), анда болжол менен 4 саатка кургак көрөлү. муздаган кекс эле кесип эмес, талкаланат, калыптанган жоготот.

Жумшак кургак печенье шашылыш жактырбайт, кайра жулкулдатып, жогорку температура (180C чейин), какао кошуу менен - 170c. Азыр болсо, сиз, көп күч-аракет жумшап, бир кесим нан жасаш үчүн кантип билебиз.