Бул кыйын, бирок, мен мындай суроо: мешке бир чортон, тамак кантип

Бул балык көп себептерден улам, экинчи-курс болуп эсептелет, - ошондой эле акыркы, бирок бул жылы аз эмес, бул өтө кылдат, татаал жана көп тамак талап кылат. Бирок, сиз даамдуу чортон, тамак жасап, үй жана убакыт, көп күч жумшашат коркуп эмес, кантип билем, эгер, булар шексиз, үмүт менен жашап, аны аракет баарына каршы чыгат.

ал чортон белгилүү бир өзгөчөлүгү жөнүндө ал негизги нерсе унутпоо зарыл, - бул чайыр мүнөздүү жыты бар, ошондуктан бул кылдаттык менен орто өлчөмү балык, жууп, тамак пайдалануу көчүрмөлөрү туура болушу керек.

Көптөр абдан даамдуу, жооноюп, сазан деп - бул балык (600), жумуртка (1 даана.) Алып, Пияз (2 шт.), Май жана бир аз сүт үчүн. Албетте, кошумча кабыктын жок татымалдарды жана жыпар жыттуу заттарды, туз жана жаңы чөптөр менен ак нан салынган бардык түрлөрү жок болот (50 OZ.). Адатта, жашылча, Жапырак же карагаттын лимон, сабагын керек кооздоо үчүн. бышыруу иши даярдоо жана балык тазалоо менен башталышы керек - мурун Тандырга, чортон, аны жууп, кургатылган булгап, сүзгүч канаттары менен кабырга сөөктөрүнүн, тазаланышыбыз керек. элирип, кылдаттык менен "терисин" келүүсү мүмкүн эмес эле кашык менен алынып салынат. Кийинкиси чөбүнүн кыйылган coarsely кошулган нан торчосу аркылуу чабак балык жана бир аз өсүмдүк майы, пияз, майдаланган жумуртка, туз, шекер, жыпар жыттуу май менен куурулган. Thick акырын балык денеге коюп Балык жана жабышкан, анда кылдаттык менен даярдалган сазан жыттанарын тъстё жалтырак, басуу жана бир саатка мешке аны түрткү бир барагында бир жарым жөнөтүлүшү мүмкүн (өлчөмүнө жараша). Эгер туура мешке бир чортон жасаганды билбейм, же аны биринчи жолу эмне, аны ашык эмес, тамак убакыт эсибизден чыгарбашыбыз керек, балык да кургак болуп калбайт.

көрсөтүлгөн убакыт жылдын акырына карата абал боюнча , жооноюп, сазан муктаж ак ниеттик менен жана бир нече саатка муздаткычка салып коюп, бардык мыкты - түнү. Муздатылган балык ж.б. чыйратылган, кылынсын жашыл чөптөр, мөмө-жемиштерди, кызыл карагат же Алкожа, кара май менен кооздоп аласыз.

туура, каймак менен мешке бир чортон жасаганды жакшы билген эле адамдар үчүн даамдуу эч кандай тамак-аш болгон. тааныш эмес адамдар үчүн, кийинки рецепт кемчиликсиз долбоору келет. Сиз түшкөн балыкты алып, аны түзүү үчүн (1 кг.), сабиз жана пияз (2 шт.), картошка (400 гр.). Ошондой эле кээ бир өсүмдүк майын, каймакты, майонез, жыпар жыттуу заттарды жана даамын жана майдаланган петрушка үчүн татымалдарды керек. бышыруу иши бир саатка созулат - биз балыктын даярдоону карап болсо, учурда бир аз көбүрөөк. Бул абдан маанилүү, - сиз тамак алдында Тандырга, чортон, аны тазалап, жуубай, кургатылган болушу керек, андан кийин бир нече бөлүктөрүн бөлүнгөн. Даярдалды Пайк, жайпак табактагы чыгып жатып, же нан, алдын-майынан мунай ашуу татымал жыпар чачып керек. Андан ары ал кесинди шакектерди, сабиз жана картошка кубики чөйрөлөр пияз жогорку катмары боюнча балык берүүгө болот. жалбырактары бир нече тыйын кошуп, табак майдаланган чөптөр, жыпар жыттуу заттарды жана Түтөтүлүүчү заттар менен сүзмө, майонез менен аралашмасы менен толтуруп калышы мүмкүн. Андан ары айнуу мешке жөнөтүлөт, ошондой эле бир-эки сааттан кийин аны кабыл алуу жана кызмат кыла албайт.

Ар бир тамак бышырып сазан бардык эрежелер, өтө даамдуу жана сулуу - иш жүзүндө эч кандай байлык жана кулинардык көркөм ушундай иштери менен атаандаша ала турган кымбат баалуу буюмдар. Пайк икра дээрлик катары жогору бааланып, жана шеригибиз менен Салмон жейрендей кем эмес табитин болуп саналат. аракет жана жогоруда айтылган ыкма менен каймак чортон, даярдап, анда, бул азык-эт азыктары түзмө-түз оозуна эрип жана даам татуу абдан даамын жарылышы себеп.