Жапон тамак-аш: тоок жана жашылчалар ыкма менен Удон

Жапон ашканасы дүйнөдө абдан популярдуу болуп саналат. ар бир шаар-жылы сиз ажалсыз жана самурайлардын өлкөнүн улуттук тамактардын даамын турган жапон ресторан, бар.

Жапон ашканасынын урмат арасында зор суроо-талап Суши-бар - күрүч жана азыктары менен тамак; шорпо Miso шорпо - паста Miso камтыган биринчи тамак; темпура - бир карбай чейинки малып бар канаттуулар, азыктары же жашылча-жемиш, жана өсүмдүк майы талкалап куурулган; Сурат - жумуртка эле буудай унунан даярдалган кесме тамак жеген. тоок жана жашылча-жемиштер (төмөнкү ыкма) менен Сурат кесме Бул макаланын негизги тамак болот.

Эмне Удон түзөт

буудай, ун, суу жана туз: - Удон-3 компоненттен өндүрүүдө колдонулат улуттук жапон кесме, деп эсептешет. Анын өзгөчөлүгү жумуртка толугу менен жок болот. Камыр жогоруда компоненттер даярдалган, 2-4 мм узун сунуп кесме диаметри. Түсү кесме колдонулган ун сапатына жараша болот жана ак же өчүрүп-ак болот. Даяр кесме жумшак жана ийкемдүү болуп саналат.

биринчи жана экинчи курстарда даярдалган Удон-From. даяр ысык кызмат кылдыруу үчүн кесме, бирок ал улуу даамын жана суук сакталат. Бул көбүнчө эт, азыктары, жашылча-ар түрдүү менен даярдалган, жана кара же жарык соя соусу менен татытылгандай жатат.

тооктун эти жана жашылча менен удон кесме ашкана табактагы тамак аракет кыл. тамак колдонулган бардык курамы дээрлик ар бир дүкөндөн сатып алууга болот. Эч кандай атайын буюмдардын баарын, ошондой эле талап кылынган эмес.

тоок жана жашылчалар ыкма менен Сурат кесме

Төмөнкү буюмдар 3 Кызматтын талап кылынат:

• Удон кесме -300 г
• Тоок - 250 г
• Козу-карындар, козу карындар айрыкча - 200 г
• Кытай капустасы - '60
• Калемпир - 150 г
• Zucchini - 150 г
• Пияз - 100 г
• Сабиз - 1-тамыры.
• Картошка крахмалы - 6-ст.
• Өсүмдүк майы - 100 г
• Сарымсак - 1 бөлдүк.
• Соя соусу - 100 мл.

Cooking кадамдар:

1. Капуста, кабачок, пияз, калемпир жана сабиз арык жана узун тилке өчүргүлө.
2. Козу-карындар көп кесимчелер.
3. Тоок крахмал менен тукумдатуу майда сызыктар, кесип жана тез жогорку жылуулук үстүнө зайтун майы менен Skillet менен кууруу.
4. бириктиргичтери ойлуу ышталган кийин, аны капустанын башка даярдалган жашылча кошуу. тоок менен бирге аларды кууруу, өрт алып келген жок, ал эми бүтүндөй өрттөлүүчү эмес, текшерип көр. жумшак чейин жашылча алып келгиле.
5. Дегенде капуста, алдын-ала бышырылган кесме удон кошуу. ошондой эле нан аралашып бышырып, мешке бир Аллах жок. соя соусу кошуу, кайра козгойт.

Океан удон мирткич (тооктун эти жана жашылча менен удон кесме), ошондой эле болду. Бул плиталардын бышырылган кесме салып, үстөлдүн үстүнө тамак кызмат бойдон калууда. итминби жеп Japanese удон, бирок айрылышына колдоно аласыз.

Сиз колу козу карын менен болгон эмес болсо, анда алар жакшы Отургуузуштун же кургатылган shiitake козу карындардын алмаштыра алат. Биз кориандрдын жана кунжут үрөнү менен тамак кооздого сунуштайбыз.

Cooking сунуштар кесме Удон

тооктун эти жана жашылча менен даамдуу Удон даярдоо үчүн, ошондой эле үй-бүлө өзгөчө жапон тамак-тан, бул көрүүгү болот артынан:

• Бул тоок, сорпосун кесме кайнатып жакшы - бул бай даамы бар жана суу эмес, ошондой болот.
• Сен да көп Удон-тамак мүмкүн эмес, - деп slipnetsya жана алардын калыптаныш чыгып, үй чачык сыяктуу болот.
• Анын ордуна соя соус, Teriyaki чыгы колдонсо болот.
• Экинчи удон идиш алтын Браун чейин эле кайнатып жана андан ары кууруу эмес, сүйүктүү даярдоо үчүн, 7 мүнөт.

тооктун эти жана жашылча менен Сурат, рецепт 2 №

Продукт курамы (4 Кызматтын):

• Тоок - 700 г
• Сабиз - 1-тамыры.
• Буудай удон кесме - 350 г
• Жашыл пияз (тобун) - 40 г
• Canned Жатка - '70
• Teriyaki соусу - 200 мл.
• Соя соусу - 70 мл.
• Sesame үрөн - '15

Кантип даярдоо:

1. Chicken орто этин жиликтеп бөлсүн. өсүмдүк майы жок, туз менен пантүркизм менен бириктирген шырыктарды кууруу, өрт күчтүү болушу керек. ышталган Teriyaki Бородач кошуу жана аз жылуулук үстүнөн шырыктарды кууруу үчүн мындан ары да бир жолу.
2. Сабиз жана майдаланган кулатабыз калемпир, андан кийин, тооктун этин кошуп Teriyaki соустун кошуу. кууруу бер.
3. Алдын-ала кайнатылган удон кесме.
4. Сурат кесме өзгөртүп, тооктун эти жана жашылча менен кууруп, казанга салып, жүгөрү, майдаланган пиязды кошуп. Зарыл болсо, соус Teriyaki төк. жакшылап тамак бышырды.

тооктун эти жана жашылча менен даяр удон, бир катты даамдары кызмат кунжут үрөн менен чачат.

Көрүнүп тургандай, Япониянын даамы кыйын эмес. ашканада бул япон тамактардын аракет кыл!