Karaite токочторду: эстен кеткис-аштар. Кантип токоч Karaite тамак

Эч бир элдин, кулинардык жашоосунда бышыруу акыркы орунда эмес, ээлейт. Балким, эч бир маданият, бир кесим нан жок болгон эмес. акыркы жылдары жана өнүккөн дүйнөнүн ашканада пайыздык Жамаат кызыктуу тамак массасын үй кожойкеси, байытты. Биз жасап, Karaite токочторду сунуш. албетте, бул жумшак, абаны жана жапан сындырып эстеп үчүн ким, Крым жана Казахстан барган. Анан Karaite пирог бир үй-бүлө, аларга мамиле эмес, эмне үчүн абдан жөнөкөй (сыноо азык көпчүлүк добушу менен салыштырганда), ал кантип даярдаса болот. Ишен мага, сага ченемсиз ыраазы болот.

туура камыр

өтө татаал технологиялар боюнча жасалган учурда караймдар алардын Каттама колдонулган белгилүү токочторду, качандыр бир. Бирок, убакыттын өтүшү менен алар дүйнөнү көрүүгө үйрөнө баштадым жана мындай алкагында ордуна сунуш.

жакшы ундан килограмм слайд эленген. жаш кочкордун алынган килограммга антиамерикалык май үчтөн бир бөлүгү, абдан кылдат кесип. Ал аны эт жылмалагыч тарт берди. май, ун чогуу туз кашык менен бир ашкана ыроолонот - бардык, таза эмес, өсүмдүк майы жана бир суу бир жарым идиштеринин. суюк, ысык да, муздак да эмес болушу керек. камыры орто тыгыздыгын жууруп, - жумшак жана катуу эмес. Бул материал менен жаап жана rasstaivaniya кырк мүнөт калды. Бул андан Karaite токочторду абдан даамдуу жана чын жүрөктөн алган деп айтылып жүрөт.

Сыноонун Modernized версия

ири шаарларда жана айылдыктардын көпчүлүк жашоочулары койдун майы жөн эле эч нерсе алып. Мындан тышкары, койдун жыты бардык сезимтал эмес. Ошон үчүн, бир жолу Karaite нандарды татып, аларга таасир адамдар, татыктуу ордун тапты. Заманбап камыры рецепт төмөнкүчө чагылдырууга болот. ундун бир килограммына учурда жакшы маргаринди 450 грамм болот. Бул абдан муздаган, чакан май баланы алуу үчүн, кылдат жана кылдаттык менен тарт кесүү керек. үч жумуртка менен кууп негизи, бир туз кошуп, сүзмө, бир стакан куюп, камыр жууруп, - тескерисинче, изгиликке, бул убакыт. Бул тасмада айланат же топтомду жана муздаткычта жарым саат жашынып байлап.

Ар түрдүү ашпозчулар камырдан түрү Karaite токочторду, жакшы угулат, эмне кылганы тууралуу айрым айырмачылыктар бар. Ошентип, каймакты муздак туздуу суу ордуна толуктоолор киргизилгенге чейин кээ бир тааныштырат Маргарин жана ун эриди. Ал жылы жумуртка толугу менен жок себүү. Karaite да тамак үчүн нан даярдоо жана ийгиликтүү көрсөтөт камыр, тандай аласыз. бул кандайдыр бир учурда керек болууга муздаткычка.

Эт тандоо

Бул Karaite пирог - койдун. А рецепт баары (конкреттүү жытын эстеп) жол бербейт. Ошондуктан, негизинен, топтоштуруп ар кандай этти салып алат. Бирок, эксперттер Karaite мыкты (кой эти каршылаштарынын, албетте,) менен Түркиянын "үн" нан деп. Уй сүйүүчү ойлоп, аны менен болот, бирок, келбеттүү тыйын тандап же бир аз май кошуп керек. Көпчүлүк олжолордун банк тоок келген көрүнүш. буттары бир аз жагымдуу болсо, кургак сүт бези эле Karaite өлтүрөт нандарды. чочконун эти болсо, анда бир мамиле болушу керек, ошондой эле кандай болбосун башка тамак-ашка болгон бир тоголок нанды берип тандоо. Ошол үчүн тандап алган, айырмаланып, уй эти, камыр, анткени май жок, арык бир үзүм.

түзүү толтуруу

Эгер, атап айтканда Karaite торт, бир алгачкы Tat эмес, каалаган (козу же башка эт менен) болсо, анда негизги компоненти болуп, албетте, опол тоодой эмес жарып керек болот. болгарка суюктукту көп жоготкон дуушар болгондо, ошондой эле ичиндеги эт ширесин даамы болушу Karaite бышырып, атактуу болуп саналат. Экинчи шарт: жаа этке караганда бир аз көбүрөөк болуш керек. Бул жаргылчакка тартып жол берилет, ал эми кыйылган менен бекитилген. Үчүнчүдөн, сен жыпар жыттуу май менен көбүртүп жок. Адатта туз жана калемпир жана татымал менен гана чектелип жаңы майдаланган чөптөр менен алмаштырып жатышат.

Улуу Карапачынын Karaite токочторду катары

Негизинен, жөн гана Камырды жайып, мүмкүн, бирок бул такыр туура эмес. массалык, бөлүктөргө бөлүнөт окшоштук үлүлдөр, бүктөп турган боо, кирер. Бул жерде кээ бир convolution жана Таблеткалар кирер болуп саналат. камыр оригиналдуу, Аягын окшошуп баштайт. Алар катуу күтө кезекте жылытылган эмес, ошондуктан, муздаткычта сакталган бош бөлүнүп баалуу болуп саналат. принцип Karaite нандарды манты же tchebourek түзүү сыяктуу, буюм турган: жүгөрү четинде биринин ортосуна жакын урнага салып, экинчи жарымын каптап, чеке, анда оодарыла жана бир аз Кокетка чейин талкалап zaschipyvaem. Атайын кулинардык шаан-жай tucks-жылы, "аркан" түзүү болуп саналат. Даяр нан бышыруу бир баракта, койду түшүрсөк коюп жатышат. Promazyvat зарыл эмес, - анткени камыр бышыруу майын мазмуну менен биригет да жок. Standard 160 градуска чейин жылуу ордунан-, жарым саат күтүп - жана жагымдуу мамиле бар.

Multivarki көнүү

Даярдоо да ушуну айтууга болот. акыркы кайра иштетүү боюнча план. Даяр пирог "эшек" отура бербейт, жагына кетти. Бул сыяктуу, Чебурек сыяктуу бир аз болуп саналат. Кубок (же анын бир бөлүгүн майлап жатат каймак) өтө ылдый май менен толтурулган, жана куурулган токочторду чейрек саатка банк режимин эки боюнча Karaite. Бирок, аны мешке бышырылган жаман эмес экен татып ойлондурчу кууруп, анда, жок дегенде.