Ири жумуртка: Gourmet үчүн рецепт

дүкөндөр толугу менен бош болгон учурда бул узак акыркы убакта болуп калды. Бүгүн рынокторунда же азык-түлүк дүкөндөрүндө сиз буюмдарды ар кандай сатып алып, аларга абдан даамдуу тамак жасап берет. бир жолу экзотикалык деп көптөгөн буюмдар, биздин күнүмдүк столдун ажырагыс бөлүгү болуп калды.

Бирок, кээ бир адистиктер, башка өлкөлөрдө, анын популярдуулугун карабастан, биз үчүн экзотикалык эсептелет. Мисалы, баш оору жана жумурткадан идиштерди Чыгыш жана барууда популярдуу болуп, дагы эле көп ойнош тааныш эмес. Айрымдар, атүгүл, бул компоненттер эскерилген бир чыгышы сезип, бирок куру бекер. -Жылы араб өлкөлөрүнүн Ири жумуртка, рецепт алардын көпчүлүк кадырлуу конок алып, ар бир аял белгилүү.

Эгер мурда ишке кандайдыр бир рецепт оору жана жумуртка, алар алдын-ала даярдоо керек. Алар табигый түрүндө сатылып жатат, анткени, сиз түздөн-түз назиктиктин жашырып, орбитада бир өзөгү, ага ылайык, биринчи кезекте, алардын коюу кебетеси жок кылгыла. Бул үчүн, тери табышканда, ал эми жүгүртүүдөгү бутун алып салуу катары көрүү жарашыктуу корккондой бурулуп. Андан кийин, продукт жакшы жууп, ашыкча суюктук чыгып, бир нече мүнөт кайнатуу керек. Эгер булар бир бүтүн эмес, тамак пландаштырып жатса, ал эми кыйылган жумурткадан, алар бир нече бүдүрчөлөр же топко бөлүнүп, тамак даярдоо алдында болот.

Ири жумуртка рецепт кандай тосууда өздөштүрө алышат, абдан табити да ар түрдүү болот. Бул бир аз тапкычтык көрсөтүүгө зарыл. жагы бир нече бөлүктөргө бөлүп, аларды кырыш үчүн, анан пияз ашыгы менен идиш-жылы кууруу. Жумшак продукт 15-20 мүнөт, эч ким үчүн бышырылган. жыт алуу үчүн тамак даам Zira мүмкүн, кинза же башка жыттуу заттар. Куурулган жумуртка кемчиликсиз, классикалык чыгы менен бириктирилген adzhika.

Араб өлкөлөрүнөн келип Ири жумуртка, алардын рецепт бир аз узунураак даярданып жатышат. тамак үчүн зарыл:

• Алдын-ала аарчыды, жумуртка алуу үчүн аз туз кошулган суу менен бышырышты;
• Zucchini;
• лук;
• сабиз;
• каймак, айран же майонез;
• ар кандай чөптөр көп;
• туз;
• калемпир бир нече түрлөрү;
• өсүмдүк майы;
• бир аз кетчуп же томат пастасы.

пантүркизм менен майдаланган пияз, сабиз Жулиен кууруу. Бул overcook эмес, даяр тамакка бир аз даярдык алып маанилүү.

жумуртка башка Танго тараган тилкелери жөнүндө, Zucchini, кесимчелер. Алар ойлуу ышталган жатышат замат, пияз, сабиз Zucchini жана жумуртка кошулган. Zucchini, уккулуктуу болот да, оң көмөч кандайдыр бир жакшы көргөн чөп (Thyme же жалбыз жөнүндө унутпа!) кошуп, каймак же майонез, помидор, бир капкак менен жаап, бир нече мүнөт калды от өчүрүү. Даяр тамак, пластина боюнча жайылып көк чөп менен кооздоп.

Айтмакчы, туура эмес, бир аз баш оору жана жумуртка менен ширетилип салган, чөптөр жана жыпар жыттуу заттарды пайдаланууну билдирет турган рецепт, эч кандай жытын сезип жатам. Ошондуктан, алардын даамы тамак даярдайт менен даамдаткычтары көз каранды болот.

Албетте, өзгөчө даамга, баш оору жана жумуртка салат элек. Аны тамак үчүн керек:

• 8 жумуртка;
• пияз (а болжол менен);
• семизби же үзгүлтүксүз каймак;
• Multicolored сабиз;
• көп түстүү таттуу калемпир;
• ар кандай салаттарды өргүү;
• туз;
• калемпир;
• жапалак;
• кориандрдын *;
• жалбыз;
• жапалак.

Өзүнчө унитаз куурулган сабиз тилкелери, саман калемпир. Аларды жакшы айнек ашыкча майлардын отурууну кууруп кийин.

Кошумчалай кетчү нерсе, пияз соустун даярдайт. жумшак бир көмөч зарыктырып чейин, майдаланган пияздын үчүн, алтын чейин ун, кастарлоо бир кашык кошуп. каймак куюп, жыпар жыттуу заттарды, чарчаган жарым саат кошуп. Негизи, соус даяр, бирок ал келбегендигин жумушу жакшырта алабыз.

рынан куурулган жумуртка жана жыпар жыттуу заттарды, туз чейин өзүнчө көмөч. абдан аягында дагы беш мүнөт көмөч сакталып пияз, кошуп. Алып салуу жана ашыкча май агыза берет.

Ал даамдуу салат чогултуу убактысы келди. ар кандай салаттарды жалбырак менен кооздолгон күмүш табак, алар жумуртка, сабиз, калемпирдин түрлөрүн коюшту. коноктордун суроо-талабы боюнча, соус өзүнчө сунуш же салат үстүнө куюп болот. Даамдуу, аз калория арзан. эч ким менен келе албайт бододо жумуртка ыкма кийин, ал кыйла арзан да турат.