Кантип Меш даамдуу жана жөнөкөй бир сом (стейк) тамак?

Сом - тартип Perciformes өкүлү болуп саналат. Fish таасир көлөмү узундугу 1,5 метрге жетет жана 25 кг салмагы менен айырмаланат. көп бар, көп иттин тиштери сыяктуу. сом беш түрү бар. Ошол эле учурда, жергиликтүү дүкөндөр, көп учурда алардын экөө бар: ала-була жана көк.

балыктар ал жерде абдан майлуу, анткени сом эт ширелүү жана назик даамы. семиз мазмуну 100 г. продукта 5,3 г түзөт. Мындан тышкары, сом - дене муктаж болгон топуктуу жана минералдык булагы. максималдуу өлчөмү, аларды сактоо үчүн бышырылган балык. Биз, мисалы, сомуна катары балык бышырып эмне жардам берерин карап көрөлү. Тандырга Recipes биздин макалада берилген. классикалык тамак жолдору менен баштайлы.

Blue сом (Steak): кантип тамак лимон менен мешке

сом, эки орто стейк керек бул салышы даярдоо. Баса, балык жаңы же тоъдурулган катары сатылышы мүмкүн. Мындай учурда эмне кылуу керек? Кантип стейк токтоп сом тамак? Меш балыктын ичинде Стейк муздаткычка төмөнкү текчеге боюнча салынган-өтүүнү алдын керек ошондо гана, ээрисин бышырууга болот. күчтүү кандайдыр бир балыктын үчүн бөлмө температурасында эритишет сунушталган эмес.

жууш үчүн эки Стейк дайындоо ылайык, ар тараптан кагаз сүлгү, туз жана калемпир менен ашыкча нымдуулук алып. Анан сом отко чыдамдуу түрүндө жатып, жарым лимондун ширеси менен чачат. Бул балык түзүлүштү сактап калат жана аны тамак учурунда кулап жол берген жок. Стейк ары түрү төмөн жаап, 190 градуска үчүн 30-40 мүнөт камырды мешке салып, аны жөнөтүү керек. так бышыруу убагы эт өлчөмүнө жараша болот.

сыр жана жашылча менен кое бышырылган даамдуу балык сом,

Тандырга, стейк жөнөтүүдөн мурун, ал пияздын жана сабиз даярданыш керек ", жуурканым менен." Бул жашылча (1 пияз, сабиз, 1) өсүмдүк май бир аз өлчөмдө көмөч казанга куурулуп турат.

Бул дайындоо чоң стейк сом (300г) менен туз жана калемпир сыяктуу болушу керек. Андан кийин, кландын боюнча, майлап, балыкты салып, анын үстүнө - куурулган пияз жана сабиз келген. төмөн бекем жаап, мешке сом жөнөтүү үчүн 30 мүнөткө (180 градус). белгиленген убакыт башкаруу балык кийин, майдаланган сыр (150 г) менен чачып, 10 мүнөткө бышырганды уланта.

Бул Тандырга сом (стейк) тамак кантип жөнөкөй тандоолордун бири болуп саналат. антенна келген тема же күрүч же жашылча менен кооздоп катары.

сом Recipe , каймак

Эгер, каймак, аны тамак болсо, назик даам сом эле, сенин чындап эле ээрип жатат. Бул стейк туз, калемпир, лимондун ширесин жана себелеп болушу керек каймакты (10%) төгөм. Андан кийин, бир балык түрүндөгү, сиз 190 градуска камырды мешке жөнөтө аласыз.

Бул так мешке сом (стейк) тамак үчүн ошол эле жөнөкөй рецепт болуп саналат. Ал 40 мүнөт жалпы даярдап жатат жана түзүмү окшош май семга болуп саналат. күрүч жана жашылча гарнири менен балыкты кызмат кылгыла.

Кантип помидор жана пияз менен мешке сом (стейк) тамак?

Бул ыкма боюнча сом даярдоо үчүн балык Стейк 1 кг керек. Алар жууп, кургак кагаз сүлгү, туз жана калемпир менен с = рт = п керек. Ошондо түрүндө стейк салып, бир чоң лимон ширеси менен чачып, муздаткычка 30-60 мүнөт жиберет.

Бул учурда, балык кийинүүгө же соустун даярдайт. Ушул максат менен, зайтун майы менен ичке semicircles пияз кесинди кууруу (0,4 кг), андан кийин помидор (1 Kg) кошуп, чөйчөк суу бөлүгү помидор ылай ¼ чейин суюлтуу, ½ Кызыл же ак шарапты чөйчөк, туздуу даамы, таттуу калемпир (1 ч . л.), кант жана корица (¼ ч үчүн. л.). ал Стейк төгүлүп, петрушканын майдаланган чачып керек, андан кийин 15 мүнөт үчүн жыпар жыттуу аралашма жасачубуз.

Бул сом тамак мыкты жолдорунун бири болуп саналат. Тандырга, стейк эле дегенде, 30 мүнөт бышкан, ар бир 10 мүнөт менен томат соусун сугарыш керек. Dish жакшы күрүч, Bulgur, кус жана башка дан эгиндери менен барат.

Сом рецепт имбир-сарымсак: White-жылы мешке

бул майлуу балык бышыруу үчүн мыкты тамак бир бар. Алардын бири эле мешке даамдуу стейк сом тамак кантип тууралуу айтылат.

тамак-кадам даярдоо кадам төмөнкүчө чагылдырууга болот:

1. 200 градуска Preheat меш.
2. аудио табак май туташуу (2 косыныз. кашык), петрушка жана зайтун майы (1 косыныз. Капкарашка), теркадан Рыжий, лимон кабыгынан (½ ч үчүн. кашык), майдаланган сарымсак бөлдүк. , Жакшылап аралаштырып, даамын туз жана ысык калемпирди кошуп.
3. туз менен стейк, көмөч чөйчөккө салып: White үстүнө жайылып чыгыъыз.
4. 10 мүнөткө муздаткычта балык жөнөтүү, андан кийин мешке түрүн даярдашат.
5. 30 мүнөт сомуна бышырыныз.

ашканын, же башка жашылча гарнири менен столго тойгузган даяр тамак.

соя чыгы менен жашылча менен сом

сом Стейк соя соусу менен кызыктуу тамак бышырды болот. Ошону менен бирге эле, балык, чынында эле ийгиликтүү болуп, төмөнкү эки пунктту эске алуу менен:

1. сом менен бышыруу гана керектүү температурага чейин камырды мешке жайгаштырылат керек. Болбосо, балык, анын калыптанган эле raspolzetsya жоготот. Ошол себептен ал көмөч кастарлоо сунушталбайт.
2. Ал туз кошуп жана тамак-аш бышыруу башында лимон сом менен чачып жөндүү. Бул балык түзүлүштү сактап жана жагымдуу көрүнүшү тамак-аш менен камсыз кылат.

тамак балыктын башында 200 градуска чейин чөптү керек. Анан кесилген жашылчалар (пияз, сабиз, калемпир) ичке тилкелер, болжол менен 5 см, узундугу. Steaks (4 даана.) Чакан түрүндө салып туз жана калемпир. Кийинки Fish даана өсүмдүк аралашмасын бөлүштүрүлөт жана соя соусу сом куюп керек (½ чөйчөк). 30 мүнөт мешке Стейк Bake, кээде жолы чыгы менен аларды. Ал туз жана соя чыгы менен жетиштүү бар деп көбүртүп маанилүү.

Бул ыкма менен бышырылган сом кызмат, ал күрүч же кытай кесмесинин менен зарыл.