Кантип туура жана кооз тизмелерин ороо?

Балык салттуу япон суши Мөл бир түрү болуп саналат. өзгөчө технологияларга бул тамак даярдайт. негизги ингредиенттердин Нори барактары, күрүч, жашылча-жемиштерди же балыкты жана соя соусу колдонулат. Бул туура тизмелерин ороп кантип билүү маанилүү. Анткени даамын жана көркөмүн идиш таасир этет.

Мөл түрлөрү:

- kapamaki. Ошентип, аталган бадыран Балык. Адатта, бул тамак-аш курч тамактан кийин берилет;

- Maki Sushi. Бул ролик Мейси (атайын блокнот бамбук) аркылуу жаты түрүндө жасашты. толтуруу Нори оролуп, ал эми тамак алты топко кесип жатат;

- hosomaki - ичке Балык. Дизайнери чөйрөлөр үч см ашпаган жок. Татымалдарга гана бир бөлүгү жайгаштырылган;

- темаки. Нори барактар конустун кирер менен толтурган менен толтурулат;

- negitoromaki. майда Жапон тизмелерин бөлүнөт. Асры колдонуп даамдары толтуруу жана майдаланган пияз тунец сайды үчүн;

- Futomaki. Мөл бул тиби бир Cylindrical калыптанган жана төрт см бийиктикке ээ. лыкка Futomaki, бери дегенде, беш компоненттерин койду;

- uramaki күрүч чыкты үчүн даярдалган. Силер, албетте, ушул сыяктуу тасмалар ороп кантип кызыкдар? бир килеминде күрүч жайгаштырылган, салуунун, анан Нори бир баракты. Бардык эле анжирдин жана тизмелерин жапты. Ошентип, Нори ички жана күрүч - сырттан.

Кантип тизмелерин ороо?

Бул, балким, жапон Мөл даярдоо эн эле татаал жана маанилүү этабы болуп саналат. деп кылдат, бул мүмкүн болушунча, эмне үчүн, тажрыйба бир сумманы керек. төмөнкү азыктарды колдонуп, тизмелерин тамак көргүлө: суши уксус, атайын күрүч, Нори, толтуруу (туздалган балык). Ошондой эле зарыл азык-түлүк тасманы тоголотуп жана бамбук, төшөгүн.

Ошентип, кандай тизмелерин ороо? Үстөл үстүндө ал боюнча бамбук, төшөгүн коюп - Нори жарымын (узунунан кеткен тарап каратып). Fingers сирке чечим коюъуз жана бир калыпта сүрөттү жатты. Бул учурда, сага өзүн-бурчундагылар менен карама-каршы узунунан жээк аянтынын 1,5 сантиметр бойдон калууга тийиш. Чок ортосунда толтуруусун койду. Thumbs курбулары аянтын чукуй (силерден). килеминде мизинен тизе бүгүшү үчүн, бир ойдун түзөт. Акырын толтуруусун басып толук түрмөк жылдырып. уксус чечим калган арыктар Нори. Этияттык менен ал түрмөктү ороп. Knife, жарым, анан үч бөлүккө тизмелерин кесип. тамак-аш менен бирге Ginger, соя соусу же Wasabi менен кечки тамак үчүн кызмат кылып жатат.

үйдө Мөл даярдоо

толтуруу үчүн, ар кандай түрдө балык эти тыйындарды колдоно аласыз: ышталган, туздалган же маринаддалган. Ошондой эле, ошондой эле таза жана ачуу жашылча, prawns, краб чырпыктар менен кошо аласыз. D. Балык hosomaki тамак үчүн аракеттенгиле. Зарыл болгон ингредиенттер: Нори, өзгөчө, уксус, күрүч (300 г), Wasabi, туздалган Алекс, кант, балык, туз, соя соусу. Ошондой эле, төшөгүн керек.

даярдоо

Адегенде күрүч. жылуу сирке, туз, шекер кошуп, ошондой эле бардык аралаштырып. күрүч даяр болгондо, чык (эгиндери 1 кг 100 мл) кошуу менен толтуруу муздатып алыъыз. Нори жадыбалы эки бөлүктөн кесип. Бир жарым килеминде жатты. Top калыпта күрүч салмагын бөлүштүрөт. Жакынкы балыктын тушуна кой. Этияттап баракты түтүк салып, майлоочу Нори суу төмөнкү бөлүгүн жылдырып. орой учтарын кесип, алты экиге түрмөк бөлүп. Wasabi менен кечки тизмелерин кызмат кылуу.