Камыр колбаса кантип түзүү керек? тестке Cooking колбаса: үй Recipes

камыр Колбаса дени тамак деп айтууга мүмкүн эмес, бирок анын күйөрмандары эл аралаштырып эмес. жана даамдуу жана ыңгайлуу, - бул белгиленген тез тамак-аш болсо, бул буюмдардын ар бир дүкөндөн сатып алууга болот. даяр тамактар дайыма арзан быжы алуу жана "pobumazhnee" же freshest ингредиенттердин гана эмес, камыр даярданып акча сактоо үчүн аракет кылып жатабыз ", даамдуу" деген түшүнүк, тууганы болсо да. Биз үй сыноого убакыт келгенде, колбаса кылыш үчүн, силерге чындыкты айтып коёюн, алардын ден соолугу үчүн коркунуч жок, сураныч жабуу аласыз.

туруктуу сөз

Жалпы жонунан, бул тамак тууралуу сүйлөшүү үчүн өзгөчө нерсе - бүт нерсенин аталышы айкын көрүнүп турат. Дээрлик ар бир өлкө жууркандарга чочко тамак өз нускасы бар, бирок мааниси ошол эле бойдон калууда: милдеттүү шарт ун базанын жана жарым-жартылай даяр эт болуп саналат. Зарылчылыгына жараша сыр, бышырылганыбы капуста жана башкаларды кошуп, колбаса камырдан же obmazyvaya менен татымалдарды кошуп коёт. Күрөө тамактардын - жогорку сапаттагы быжы да. Сиздин камыр ал текче "ориентир" боюнча салмагын, суюктуктун көлөмүн өлчөөдө үйгө таандык ушунчалык кемчиликсиз болушу мүмкүн, бирок, мен качандыр бир толтуруу баарын талап-тоноп алат. Сураныч, айрыкча, тамак колбаса сыноонун ордуна толук тамак (балким, өзгөчө болуп, эртең мененки тамак) уюштуруу караганда, эркелетип, көбүрөөк болуп, бул боюнча skimp эмес.

позасын кандай?

Колбаса, бул, айрыкча, майып жана жалпысынан татыктуу мамиле эмес, артынан эмес, ошондой эле, толтуруунун ролу өтө бейпил болушат. Албетте, кадимки нан менен аларды ороп алат, бирок баары бир ал даамын эмес, ошондой эле эстетика, андыктан, каттоо боюнча бир нече ыкмалары эмес, жакшы болор эле:

• Mummy! жука катмарын салып Roll камыры, Тасмадагы орточо туурасы аны бөлүп-бөлүп, толугу менен, анда ыкма менен бышырып колбаса ороп.
• Кос. Айлананы салып камырды аз жылдырып, эки чакан тасмаларды чыгаруу үчүн эки тараптын тилгенде жасап, орто өзгөрүүсүз бойдон калган. ортосунда колбаса жана каптал па ленталар па чыгып жатты.
• Баскет. Аксонометриялык салып камырды аз жылдырып, жарым сүйрү кесимдерге кесип. жарым Аксонометриялык калган жылы колбаса коюп, экинчи капкагын бөлүгүн жана катуу кийин камырдын түздөө катарлары кесинди zaschepit.

камырдан бир колбаса ороп кантип бул жолдор менен тоскоолдук жок. Сиз ар дайым, ар түрдүү же нан "жандандыра турган" бир нерсе алып келип, анын кулак, көз жана сыныктар буюмдарды мурунга тиркей аласыз.

Ачытма камыр. демделбейт менен дос болгон үчүн жууркандарга Pigs

кичинекей сабаттуулук баштоо үчүн: камыр - ачыткы менен даярдалган ачыткы деген. Анын пайдалануу сыноого быжы да тамак үчүн идеалдуу жумшак жана жумшак камыр, өндүрүүнү алууга өбөлгө түзөт. Биз рецепт узак ачытуучу жайларына жолду сунуш кылат. Ооба, убакыт көп талап кылынат, бирок ал бул татыктуу!

камыр азыктарына:

• ун - 300 гр;
• Суу - 200 гр;
• кургак ачыткы - бир чымчым (2 жолу).

негизги сыноо азыктарына:

• камыр;
• ун - 880 гр;
• Суу - 560 гр;
• кант - 50 гр;
• suzhie ачыткы - 12 гр;
• туз - 24 гр;
• жумшак сары май - 90 гр;
• кургак сүт - 45 гр.

Бул сен, анда жарым буюмдарды бөлүп үчүн өтө эле көп болсо, даана 30-35 даяр азыктарды жок Products. көмөч мешке жана бышышы Бул камыр колбаса көп кыймылдайт.

даярдоо

• Баарынан мурда бир Портер ээ: бир идиштин ичинде баарын эле чейин жылмакай, Түркия, бир сүлгү менен жаап, 14 саат бою бөлмө температурасында калтырып.
• Бул убакыт өткөндөн кийин негизги тест менен алек болот.
• Бул эмне үчүн жылмакай чейин ингредиенттерди аралаштырып, бир табак, жасалган жабуу менен жаап, бир саат жылуу жерге баралы.
• Бул макалалар пайда алам. камырдан бир колбаса ороп кантип, биз жогоруда көрсөтүлгөн.
• 190 с чейин Preheat меш.
• На бышырган үстүндө 20 мүнөттөн, щетка жумуртка жана 25-30 мүнөт отко кактап коё берди.
• салкын болсун жана кызмат.

Ачытма камыр. демделбейт менен дос эмес, ошол үчүн жууркандарга Pigs

жалкоо же шашып жашагандар үчүн Perfect:

• айран - 2 чөйчөкчө;
• кургак ачыткы - 20 гр;
• өсүмдүк майы - 1 стакан;
• Туз - 2 аш кашык ;.
• кант - 2 косыныз. идиш;
• ун - 6 чөйчөкчө.

даярдоо

Кандай тажрыйбасы жок, өзгөчө, үй-бүлө, тууган болгондугу үчүн кубангандыктан камыр колбаса үчүн? Бул камыр тамак!

• жагымдуу жылуу май менен айранды, Mix. шекер, туз, ачыткы кошуп. Акырындык менен текшергенде унга чачсын. жумшак, бирок ийкемдүү камыр жаса. бир идиштин ичинде кой, бир сүлгү менен жаап, 40-60 мүнөт коё берди.
• Келерки чейин, камыр, түрү азыктарын жылдырып көмөч баракта Аларды жайгаштырам, 15 мүнөттөн коё берди.
• 200 С үчүн Preheat меш
• катуу "кубанычтуу" үчүнчү саатка чейин сабап, жумуртка жана жука менен нымдап.
• гана эмес: .. карапага бышырылган камыр колбаса жасаш үчүн бул салышы пайдаланып, ал үчүн өтө көп май үчүн, сунуш кылынбайт.

Улуу Британияда ашпозчунун Dzheymi Olivera батасы менен

Мырза Oliver жөнөкөй, даамдуу тамак-аш даярдоо, анын белгиленген талап кылынат деп жайгаштырылган "Апенди шарабын колибри жүнүн алып коюп, андан кийин ысык кумга көрүнгөн сөөгүн жана 3 күн + күтө тур". мамлекеттик билим берүү алкагында, анын программасы , "30 мүнөт түшкү тамак" , ал эми тамак кантип көрсөткөн Каттама Колбасы :

• Каттама - 500 гр;
• колбаса (идеалында - жарым-нымдуу даяр бышып алып жаткан колбаса) - 250 гр;
• кандайдыр бир катуу чай сыр - 150 гр;
• Жумуртка - 2 даана;.
• кунжут уруктар - 4 кашык. идиш;
• жер Fennel - татып.

даярдоо

колго жасалган колбаса бул ыкма идеалдуу болуп саналат. өз өндүрүшүнүн бир сыноо, алар баары мыкты, бирок, Dzheymi Olivera ылайык, Каттама тамак үчүн убакыт бар болсо, анда тез аранын ичинде жумуш таба керек.

• 210 С үчүн Preheat меш
• унитаз банк кагаз камтыйт.
• ун бир аз стол Pripylite жана 3mm чейин пайда ичке кирип Каттама киргизүү. , Колбаса бүт узундугун кой Fennel жана сыр менен аларды чачат. камыры түрмөктү ороп, бекем миздүү мык (бул, айры менен жасоого болот). кордошкон жумуртка Мөл бетин көйнөк жана узундугу даана 6-7 см бөлсүн.
• Алардын ортосундагы аралык бир аз аралыкты сактап, бир бышыруу баракта окуусунун уюштуруу, ошондуктан камыры өлчөмү көбөйөт, анткени алар, бышыруу жараянына тыгылып эмес.
• кабык Серегин жок чейин камырдан Кук колбаса чейин. мешке мүнөздөмөлөрүнө жараша ал 20-25 минут талап кылынышы мүмкүн.

Даамдуу тамак мыкты жылуу кылган. Ошентип, биз Dzheymi Olivera боюнча камыр колбаса үчүн кантип түшүндүк.

жууркандарга куурулган чочко - Кошмо Штаттардан салам

More тез тамак-аш азык-түлүк тез жакшылык! Ооба, бул Америка - тез тамак-аш туулган жери, жайгашкан. Бул өлкөдө көп сандаган-жылы качып бир-шум үчүн Жолдор, бүгүн биз жууркандарга биздин тууганыбыз чочко карап - жатка ит. Өзөгүндө, ал - карбай кадимки колбаса, бирок Клярдагы бизге рецепт үчүн өзгөчө кылат. Анын өзгөчөлүгү негизделет деп жүгөрү ун, өзгөчө түзүмүн жана даамы менен камсыз кылууда. Ошондуктан, керектүү заттар:

• Буудай уну - 150 гр;
• жүгөрү ун - 150 гр;
• банк талкан - 1,5 аш кашык ;.
• сода - 2 аш кашык ;.
• Sugar - берене 4.5. идиш;
• калемпир - 1.5-берене. идиш;
• Жумуртка - 1 даана.
• жумуртканын сарысы - 1 даана.
• сүт - 3 косыныз. идиш;
• . Туз - 1 аш кашык (эч кандай слайддар);
• колбаса - 9 даана;.
• тазаланган өсүмдүк майы кууруу;
• deboning колбаса үчүн ун;
• Колбасы коркутуу үчүн жыгач беседке.

Ооба, жууркан менен куурулган чочко эмес, бирок, ашыкча май коркпогула +: эле бою өтө көп май үчүн кагаз лг боюнча даяр тамак койду.

даярдоо

• , Сүт куюп тоскоол токтотуп туруп, сабоого даярдап жылмакай чейин кургак ингредиенттерди аралаштырып, жумуртканын сарысын кошуп, жана. жылмакай чейин кыл жана жогорку кубаттуулуктагы куюлганы (мисалы, чоң айнек).
• беседке боюнча быжы кой.
• анын колбаса идиштин жана түрмөк бир аз ун ажыраткан. Бул кадам Эгерде Клярдагы тартылышы мүмкүн эмес, себеби, жиберсе мүмкүн эмес.
• орто жылуулук боюнча Bottomed таба салып, болжол менен 2 см мунай катмары дыгын төгөм. сырокопченые Бир өйдө, ага карбай менен контейнерге чөмүлдүрүп жатам. Клярдагы жылмакай жана бир калыпта, колбаса бөлүштүрүлдү. Сиз Клярдагы калыпта кууруу үчүн бир мунай даяр өнүмдөрүн, анын огунда пантүркизм менен жууркандарга чочко жылдырып, жайгаштыра аласыз. партия менен камыр квартира (көмөч түбүнө ыраазычылык) болуп жатса, анда бул тек гана күрөгүн тегиздөө.
• бүткөндөн тамак күчтүү алтын түстүү болушу керек. кагаз сүлгү үстүнө койду. ар дайым жакшы көргөн чыгы менен, жылуулук жана муздак да, быжы да кызмат кылгыла.

тамак жаркын

жууркандарга Pigs - бул даамдардан бир тактасын мактанса тамак эмес. , Даам бышырды, мал-мүлк берип, анын курсак жогорулатуу жана бир аз арналышты кошуу үчүн, төмөнкү көрүүгү колдоно аласыз:

• Анын топтоштуруп оролуп чейин камыр сүйүктүү соустун алыъыз. томат соусун жана сары кычы курч даам коркпогула, - бул бай жана бай камырдан бүтүштү колбаса кылам.
• кээ бир капуста чыгып (сыяктуу mincemeat) жана камыр акыркы басуу алдында колбаса кошуу. Балким, сен: "мененки" деп аталган ушунчалык алат. Бул ыкма ачытма камыр менен татыктуу бир гана нерсе.
• жууркандарга чочко кандай, биз жогоруда, ал эми азыр кандай Pizza аналогунун партиясынын аны өзгөртүү үчүн, силерге чындыкты айтып коёюн көрсөттү. Бул үчүн, жөн эле жонокой, томат соусун, кээ бир сарымсак жана жыпар жыттуу майларды эритет, колбаса сыр менен толукталсын. суроо-талабы боюнча алдын ала толтуруп куурулган козу карындардын кошууга болот. камыры razmoknet жана жарылып - алар өтө көп ширесин берет, анткени, чийки түрүндө үчүн сунушталган эмес.
• жууркандарга Pigs - "өзүн-өзү тыя" категориясында бир даамдуу тамак, ал пайдалуу деп айтууга болбойт. Бирок, эч нерсе тамак, топтоштуруп көбүрөөк жашылча кошуп, жарык колбаса канаттуулардын кадимки жарым жартылай даяр азыктарды алмаштыруу жана анын ордуна Буудайдан жана калдыктарынан колдонуп буудай унун бийик тоскоолдук кылууда.