Капуста пирог - үй-бүлө, нан

менен жасалган нандарды бышыруу салтын Осетиядагы көп жыл мурун пайда болгон. Бирок бул тамак-бүлөнүн гана майрамдык даталар даярдап жатканын белгилей кетүү керек. күнүмдүк турмушта да ушундай токочторду бышкан эле, бирок бул абдан сейрек болгон. Осетин токочторду жана капуста, ар бир үй-бүлөсү менен тамак бере албай калышты. Менен тегерек ыкма, өз improvising ар бир аз АШПОЗЧУГА камырдан даярдоо жана толтуруу менен, бирок жалпысынан өзгөргөн жок, ал эми тамак күндөрүбүздү, абдан популярдуу бири болуп, ар бир үй столдо издеген жетти.

салты боюнча, майрамдык стол үстүнө туура коюу керек болгон үч токочторду ар кандай түрдөгү, ал алардын бири капуста пирог деп ойлойм кыйын эмес. анын даярдоо рецепт жана тез орус үй-бүлөсү менен көчүп келген. Бул жалкоолордун капуста пирог экенин белгилей кетүү маанилүү - бул Анткени, кыйынчылык жана чыдамдуулук көп талап кылат, жөн гана жомок эмес.

Сиз камыр үчүн төмөнкү заттар керек:

- сүт - 500 мл;

- таза жана кургак: Е.coli - 50 г;

- Шекер - 1/2 менен 3/4 V;.

- май - 150 г;

- Туз - 2 аш кашык.

- өсүмдүк майы - 50 г;

- yaytso- 1 даана.

- буудай уну - 1 кг.

Баалуу кагаздар камырын жана келейинби азыркы турган жука катмар капуста менен нан болуп эсептелет, ошондой эле абдан маанилүү, даамдуу толтуруу. Бул жылуу мамлекетке сүт жылытуу керек. партиясын аяк ченинде сары жана ала өсүмдүк майы менен кошо берилиши керек. баары жакшы vymesheno эле кам көргүлө.

Андан кийин, натыйжада камыры бир саатка кетип керек. Эгер камыр майын кошуп эмес экенин унутпагыла. Бул башка ингредиенттердин мыкты аралашуусуна кийин болот колу менен ишке ашырылат, ошондуктан камыр канча даамдуу экен. Баштоо үчүн, жылуу сүткө ачыткы (ысык эмес) таарынды. Андан кийин массалык камчы бажыканадан натыйжасында, кант, жумуртка, туз Float. мунай жана ун кошо жок экенин унутпа. Бардык ингредиенттер аралашкан камсыз кылуу үчүн беш мүнөт убакыт бөлүп, "ойной баштады."

Бул учурда, калбырдан жана ундун бир кг салмагы. Кийинки камыр жууруп, анын бул багытта жакшы тема аралаштыргыч болуп саналат, жана анын натыйжасында аралашма турсун. Бул учурда, май талап кылынган сумманы эрийт, күчөтүп, ал эми бүт камырды төк. Натыйжада, камыр тендерге катышууга жөндөмдүү болушу керек. Ал камыр биригет караганда сезилиши мүмкүн, бирок, чынында, андай эмес. Жөндөмдүүлүгү бир аз кызуу мешке (кырк градус) бир баштыкка жана жерге салып сабоого чейин. Бул учурда, меш өчүрүлгөн болушу керек.

бир эле учурда шумдуктай тамак үчүн камыр аралап, сиз салуунун жасоого болот.

Бул үчүн сиз капустанын бир аз башын керек. Чыйратылган казандын ичинде жашылча жана жерди жарып. ал ширесин өндүрүү үчүн зайтун майы жана prisolit капуста, бир аз өлчөмдө Алдын-ала кошуу. бир аз кант, калемпирди кошуп, толугу менен жабык капкагынын эмес, жумшак чейин тамак. капуста пирог-Тала даамдуу салуунун бурулуп үчүн, майдалап, анистен жана майдаланган жумуртка бир чымчым кошо аласыз. Сиз абдан жакшы айкалышын алышат. Чындыгында, көпчүлүк тандоолор буюмдар катары, ошондой эле сүйүктүү жыпар жыттуу май менен майлап менен окшоштуруу мүмкүн Toppings. Бул бардык турмуш-тиричилик жана коноктор артыкчылык, ошондой эле, көндүмдөрүн жана үй кыялдануу көз каранды. капустанын пирог сиз болууну каалайбыз жол алып.

Ошол убакыт бою, дасторконго жарым сааттай торт таштап, ал бир аз жогору эле. мешке продукт коёрдон мурун, жумуртка жана сууга бир чай кашык аралашмасы менен бетин тазалап туруъуз. Меш 180 градуска чейин барбаш керек. 17 20 мүнөт бышыр.

Ошондой эле, аны таза эмес колдонгон болсо, тузу менен жакшы тортту чыгып, бирок бул тамак алган даамы, толтуруунун жана торт даамы ар түрдүү болот мүмкүн экенин белгилей кетүү керек.