Козу карын сүттүкөнү: сүрөттөр, сүрөттөлүшү, даярдоонун өзгөчөлүктөрү

Сүттүкөнү - ал көп учурда айланасында чириген дүмүр, грек жаңгагы, бук, эмен дарагынын түбүнө чакан топтордо жалгыз же өсүп эришин оюп кеткен жара. Бул октябрга чейин июлунан тартып тапса болот. Бул макалада биз кычыткы сүттүкөнү кандай карашат, сүрөт жана тамак кантип бир сүрөттөлүшү, анын өзгөчө касиеттери жана элдик дары менен пайдалануу. Бизге ар бир маселе боюнча кененирээк карап көрөлү.

Козу карын сүттүкөнү: сүрөт жана сүрөттөлүшү

Сүттүкөнү, podoreshnik, agaric кызыл жана күрөң - бир эле козу аттары болуп саналат. Ал урууларына Russula Mlechnik жана үй-бүлөсү жөнүндө айтылат. Ал 4-10 см жаш Milkweed диаметри менен кызыл-күрөң капкак менен козу карын бир Plano-дөмпөк болуп, эски - бир өткөргүч сыяктуу гүлдөп менен..

капкак табличканын ички тарабында, сары же күрөң. Молчулук бошотулган Латекстен тартып, аба дуушар болгондо күрөң тартса, бир козу сыяктуу Жыгачтан. Leg болжол менен 2 см дыгын жана 10 см узундугу бар. Жыгач өзгөчөлөнгөн бул адамдардын жонокой карын сүттүкөнү болуп саналат. Сүрөт жана анын сыпаттамасы толугу менен тастыктап турат.

Euphorbia да жыт байкоого болот. табличканын аркылуу козу массасынан алынган Саманчынын ширеси эмес, жөн эле түсү күрөң болуп, ошондой эле белгилүү бир көздүү жытын баса белгиленет. Козу карын киришсе, ал Herring деп аташат. улуу сүттүкөнү, курч: ал жыттанып, жаман болушат. Жаш эле кычыткы сонун даам сапаттарга ээ. түркүмүн Саманчынын podoreshnik же сүттүкөнү башка мүчөлөрүнүн айырмаланып таттуу сүттөй ширеси жана ачуу эмес. даам бир козу карын Russula окшошот.

Дары касиеттери жана арыздар

Жыгачтан жана уникалдуу дарылык касиеттерге ээ болгон конкреттүү активдүү заттардын кычыткы аныкталган санынын жана сырдан тышкары кирээр.

Козу карын сүттүкөнү көп элдик дары катары колдонулууда. Айрыкча, бир стакан реагент болуп колдонулат ширелүү алар тарабынан жогору баалаган. Рак оорусуна каршы күрөшүү боюнча бир чара катары элдик дары катары колдонулууда этил тарабынан даярдалган Fresh Milkweed экстракты. Бул заттар анда камтылган, активдүү антиоксидант милдетин жана денесиндеги рак клеткаларынын өсүшүн чектеген экенин далилдеп турат.

Milkweed боюнча съъ органдары гормону кортизон жана башка стероиддерди табылган. орган жана р сезгентүүчү жол менен күрөшүү үчүн аспаптарды алуу - бул жарасы колдонуу чөйрөсүнө алып келет.

Козу карын сүттүкөнү: үйдө тамак кантип

түркүмүн Mlechnik lactifluus volemus абдан катуу башка козу айырмаланып. Атайын өзгөчөлүгү күчтүү, улуу козу карын эмес Milkweed белгилүү бир көздүү жыт болуп саналат. тамак учурунда, жыт анчалык айкын болуп калат, бирок дагы деле калууда. эски айырмаланып Жаш козу карындар, даамы жагымдуу, толук жарамдуу болуп саналат.

Козу карын сүттүкөнү туздап жана ърёндъ сунушталат, ошондой эле, кууруу, тамак жана кургак. Ал Чылап, ошондой эле үй-бүлөнүн Russula башка өкүлдөрү талап кылбайт тамак алдында. Euphorbia Ошондуктан, кээ бир козу карын чогулткандар туз менен чийки жеп артык, личинкаларды бузулган эмес.

козу карындардын тамакты оъой жана абдан даамдуу жолу - муздак туздап. Бул сүттүкөнү агын суунун астында бир нече жолу жууп, анан туз менен тагышты бир контейнер катмарынын жайгаштырылган. 3 кг козу туз болжол менен 120-140 грамм болот. Кубаттуулугу 30 күнгө муздаткычка жазасына тартылсын. белгилүү бир убакыт өткөндөн кийин, сен козу карын сүттүкөнү аракет болот. өтө туздуу даамга ээ болсо, анда сен муздак кайнак сууга салып коюъуз керек, анда силер аман-эсен салаттарды кошсо болот.

Pickling ысык-сүттүкөнү катары

козу карындар, аларды даярдоо ысык ыкмасы сыяктуу эле, туздалган чейин, бир ай бою күтүп келген жок Бардык козу карын чогулткандар. Бул ыкма боюнча сүттүкөнү туздалган, ал-кайнатылган мурда 12 мүнөт үчүн зарыл. козу карын экрандан отурууну жана суу толугу менен агын күтүп артынан. туз 2 кг козу 80 г негизделген катмарларына Бышырылган сүттүкөнү толтурулган. Бул сыйымдуулугу суук жерге коюш керек кийин каалаган температурасы 0 10 градуска чейин жүргүзүлөт.

Бул ыкма менен даярдалган Гриб сүттүкөнү, сиз 6 күндөн кийин аракет болот. Козу карын чогулткандар маринаддалган пияз жана башка жашылча менен салаттарды кошуп сунуштайбыз.