Кышка куурулган козу карын: тамак үйрөнүү

Дээрлик ар бир аял үйүнө Каннинг менен алектенет. катуу жай жана күз айларында иштөө үчүн, ал эми кышында жана жазында, сен жана сенин үй элежлпы бир даамдуу ар кандай ырахат алат. Кайдагы оруп-жыюу? Кабачок, помидор, баклажан, бышырып өз колу менен дүкөн сатып -Кел, кээде болот. Куурулган козу карындар (кыш), ошондой эле популярдуу Бош таандык. алардын жөнөкөй, бул талап эмес, көп учурда сакта. Бул жерде жөнөкөй chanterelle үчүн рецепт.

Алар ошондой эле суук убакта workpiece максималдуу төп келет. chanterelle эки килограмм, бей жалбырактын төрт даана, өсүмдүк майы, туз, бир чөйчөк: Биздин куурулган козу карын (кыш) үчүн даамдуу жана жыттуу чыгып кетишти, сиз төмөнкү заттар керек. Гана!

Негизи, сиз кандайдыр бир козу карындардын, даамдуу каштан көп башкаларды колдонууга болот. токой калдыктардын, аларды тазалап баштоо үчүн, кылдат жана агын суудан алып, жуушту. Биз табакка салып, б.а. кууруганда, даярданып болжол менен жарым см ченеп чакан этин жиликтеп бөлсүн.

Ал эми азыр болсо, биз кышында куурулган козу карындарды даярдоо башталат. отко Табаны Пут жана чейин жылыйт. Андан кийин өсүмдүк майы менен акырын койду козу карындардын төк. алардан суюктукту толук буулануу чейин каштан жасачубуз. май кууруу жүрүшүндө толтурган болот. алтын Браун жана бир аз ostuzhivaem чейин Fry.

бир каатчылыкка алып арылтуу кумураларды жана аларга козу карындарды майдалашат. ийнине толтуруп, күн карама майы менен калган толтурат.

кышка тамак буга толук кумура арылтуу үчүн дагы да убакыт бар, даяр болуп калды. Бул үчүн, биз алардын капкактарды менен жаап, суу идишке салып. стерилдөө жараяны орто жылуулук менен 35 мүнөткө созулат. Азыр биз workpiece менен ачытуучу баштоо жок деп ишенсек болот.

Бир мезгилдин акырына карата капкак түрмөк жана тескери кумураларын талкалай. бир жууркан же жууркан, жылуу сүлгүнү ороо керек. муздатуу үчүн аны жасоо мүмкүн болушунча көпкө созулду. куурулган козу карын кышка даяр Муздагандан кийин, биз сактоо, аларды жиберген. Бул үчүн жер салкын жана караңгы, температура болушу керек - жок беш градуска ашык.

Ошентип, биз кышында куурулган козу карындарды бышырып үйрөндүм. такыр башкача бар Recipes, бири-кыскача көрөлү.

Биз керек: козу карындардын - май бир килограмм - туз 350 гр - үч кашык.

Fresh "эт leshe" таза жана жакшы жуушту. Биз козу карындардын, каштан же porcini козу карындардын колдонушат. Алар colander ээси жана суу агызып көрөлү. Кесилген же кубики.

көмөч казанга майды ысытып, ага ичине козу карындардын кууруу. Оозу менен туз, капкагын кошуу жана 50 мүнөттөн бир аз жылуулук үстүнөн себилип. Анан ачык чейин ширесин, зайтун толук буулануу чейин капкагын жана Fry жок.

кичинекей (бир убакта бөлүгү) муздаган чогулта баштайт эмес, банктар, алдын-ала арылтуу. козу карын бир нече сантиметр болушу керек болгон сары катмар толтургула. Дагы арылтуу, мөөр басып бекитилет жана чечилген. кургак, караңгы жана салкын жерде сактоо керек.

Сиз, сүт, өсүмдүк майларынын ордуна эрип чочко колдоно аласыз, ал эми биздин мунай параметр, айрыкча, жакшы кылат, жакшы даам.

Толтурулган preform козу кышка. Куурулган, картошка, жылдын суук салкын күнү, алар биз менен ыраазы болот.

Bon болсун!