Күн карама нан: ГОСТ, курамы, даярдоочулар

Күн карама, нан - бул баалуу азык, көпчүлүк айыл чарбасында колдонулган. Анын арыз кыйла бул чарбасынын кирешелүүлүгүн жогорулатууга, малдардын жана үй канаттуулардын өндүрүмдүүлүгүн жогорулатууга мүмкүндүк берет. Fed карама тамак таза түрүндө же тоют катары болушу мүмкүн.

түрлөрү

Тоют өндүрүү жеткирди билдирет күн карама майы. кадимки үрөн менен анын өндүрүшүндө чийки зат катары саналат. карама өндүрүү эки этапта жүзөгө ашырылат:

• Күн карама майы чыккан натыйжа менен Seeds, басма сөз менен алынган - баалуу азык.
• Алуу тартиби жүзөгө ашырылат. атайын эритүүчүлөр (негизинен бензин) калган зайтун майын бөлүп аркылуу тартып алды.

бул ыкма менен бир деп аталган кадимки тамак алынат. Кээде дүйнөнүн акыры продукт да дарыланып жылытууга дуушар болот. Бул сыноо тамагы деп аталат.

пайдалануунун

Жогоруда айтылгандай, күн карама, нан өсүп малдардын жана үй канаттуулардын үчүн тоют көпчүлүк бөлүгүндө колдонулат. анын мааниси, ал белок көп бар экенин негизинен жатат. Алар, чынында, мал булчуъга жыйноо, ошондой эле алардын өсүү үчүн жооптуу. белок алынган тамактын сапаты 60% чейин болушу мүмкүн. Бул белок эч жогорку сорттогу аминокислота курамы болгондо. бул көрсөткүч тамакка караганда да көп эгиндери алда канча жогору.

карама нан белок сыяктуу cystine, метионин, tryptophan жана тирозин эле аминокислота бар. тоют курамы дагы бир пайдалуу элементин камтыйт - буласы. Бул түздөн-түз жаныбарлардын, айрыкча, байлоону, тамак-аш digestibility таасир этет. тамак камтылган, ошондой эле пайдалуу кендерди чачылган элементтердин ар кандай. азык-канал жана калий ушул сыяктуу өзгөчө бай. Ошондой эле, цинк, темир-, темирди, жезди, жазган, йод, азот камтыйт. нан жана топуктуу камтылган: B, E жана А.

нан жана мунай өндүрүүгө (15%) бир бөлүгү болуп эсептелет. сапаты жөнүндө айта турган болсок, аны кычкылдануу төмөнкү даражасы жана куралы басымдуу бөлүгү, анткени, арткы да алда канча жогору турат.

продукттун артыкчылыктары

карама тамак сыяктуу тоют пайдалануу менен, сиз:

• аны жалмап жаныбарлардын зат өркүндөтүү;
• мал чарбачылыкта башка түрлөрдүн пайыздык digestibility жогорулатуу;
• өлүм коркунучун төмөндөтүү;
• орточо күндүк пайда жогорулатуу;
• иммундук системасын күчөтүү;
• малдын жалпы абалын жакшыртуу;
• эт, сүт жана жумуртка сапатын жакшыртуу.

Бойго жеткен мал бул тамак-аш, адатта, кыйналган түрүндө жана жаштар бере - жерге, кургак жана нымдуу келет. Ошондой эле, өтө жөнөкөй нан суслосунан кошулуп берилет.

буюмдун курамы

Алсак, тамак-аш ушул түрү ГОСТ талаптарына ылайык келүүгө тийиш. Күн карама, нан (техникалык шарттар, б.а., анын курамына талаптар атайын столдор кабарлап жаткан) айтылгандай тышкы камтыган, боз же сымал түстөгү массасы көрсөтүлгөн, май, туруктуулукту жана ар кандай изи элементтер. кестеде тоют буюмдун экени маанилүү көрсөткүчтөрүн көрсөтүп турат. Бул сандар ал - ГОСТ 11246-96 ылайык техникалык шарттарда бир бөлүгү.

мындай курамы менен продукт ГОСТ толугу менен жооп болуп эсептелет. биздин өлкөдө ишке ашырылып күн карама, адатта жогорку сапаты менен мүнөздөлөт. ГОСТ 13496, анын курамын жөнгө салат.

зыяндуу аралашмалар

Көрүнүп тургандай, өнүм баалуу жана өтө пайдалуу болуп саналат - күн карама. тоют курамы ийгиликтүү малдардын жана үй канаттуулардын, аны колдонсо болот. Бирок, башка бир буюм сыяктуу тамак жана пайдасыз же зыяндуу компоненттердин бир аз өлчөмдө болушу мүмкүн. Ошондой эле жол берилген мамлекеттик стандарттын пайызын аныкталат.

сактоо мезгилинде нымдуулук массалык карама нан 6% сүрөттү ашпоого тийиш. Болбосо продукт көктүн жана чирүүгө башталат.

өндүрүүчүлөр

дүйнөнүн көп өлкөлөрүндө бар карама. Бул продукт өндүрүү үчүн Россия биринчи жерлердин бири болуп эсептелет. Ошондой эле ал бир топ Украинада өндүрүлгөн, Аргентина, Түштүк Судан, Пакистан, Кытай, АКШ жана Индия.

Россияда presscakes мунай казып алуу менен өсүмдүктөр жана майлап ишканалар көп өндүрүлгөн. таанымал ата мекендик өндүрүүчүлөр болуп саналат: жылдарында "Юг Rusi", "Астон", "Айыл чарба комплекси", "Atkarskaya МЭЗ", "Газпромдун" жана башкалар алынып салынат.

ири, мисалы, күн карама (ушул беттеги сүрөтү топтомдолгон сен жана пакеттик тамак көрө аласыз) катары буюмдун жабдып ", август Агро" СБ "Agroresurs", "Батыш", "Trionis" болуп саналат.

Бир нече убакыт мурун, улуттук көйгөйлөрдүн орус институтунун көз карандысыз эксперт ГМОнун катышуусу үчүн тоют ички өндүрүштү иликтөөгө алынган. көп ишканалар карама өндүрүү кийин кара тизмесинде. Manufacturers 'Prioskolye "," Cherkizovo "," BEZRK-Belgrankorm "- бул абдан жакшы белгилүү компаниялар ГМО камтыган тоют болуп саналат. Бул тизмеде бар, жана башка майда компаниялар. Негизи, ГМО камтыган түрмөгүндө пайдалануу Россияда тыюу салынган эмес. Бирок кара өндүрүшчүлөрдүн пикиринде, ал генетикалык жактан өзгөртүлгөн компоненттеринин алуучу айтпай Бул өнүмдү сатуу.

ГОСТ талаптар

мамлекеттик стандарттардын белгиленген стандарттар, тамак жасоо компаниялар, продукт курамы боюнча гана эмес, келиши керек. Коноктор ошондой эле сапаты тарабынан көзөмөлдөнөт:

• чийки зат тамак жасоо үчүн колдонулган. Урук жана ГОСТ 22391 ылайык келүүгө тийиш.
• Packaging. ГОСТ карама кагаз пакеттерге үчүн тиешелүү пакеттелген 2226. массалык Ошентип, пакеттелген нан 30 кг-дан ашпашы керек. Ал сырткы оромосуна (бузуку) жок продукт жол да мүмкүн.
• Маркалоо 14192. ГОСТ ылайык каптар жөнүндө эле жазуу "нымдуулуктан улам коргоо" тартышат сөзсүз колдонулат. тобу менен жөнөтүлгөн кийин буюмдун бардык зарыл өзгөчөлүктөрү коштогон документтерде көрсөтүлөт.

жаздыктары бир күнкарама гранул жана жапырт сыяктуу төгүлүп болот.

Meal жана торт

Күн карама уруктары баалуу тамак-аш башка түрүн жасап - торт. тамак тартып, ал биринчи кезекте менен айырмаланып турат өндүрүш ыкмасы. жөн эле үрөндөрдү басуу менен торт жасоо. Бул казып тийиш эмес. Ошондуктан, тамак катары бир бөлүгү такыр эле жок болот. Күн карама торт көбүрөөк пайдалуу заттарды камтыйт. тамак сыяктуу эле, көп учурда тоют киргизилген.

күн карама тарыхы

Алсак, тамак кадимки үрөн жасалган. жаныбарлар өтө көп убакыт баштады тойгузуу үчүн, аны колдон. Күн карама Түндүк Америкада жашайт, бул өсүмдүк дагы 5 киши ашык айдоо далил бар. Жыл. Europe ал калп испандар тарабынан 1500-жылы жеткирилген.

Катары алынуучу биринчи күнкараманын Россияда колдонула баштаган. 1900-жылы анын жаңы сортторун орус малчыларда тутчубуз. Алардын уруктары 60% май бар. Буга чейин өстүрүлүүчү сорттордун, бул пайыздык гана 28% ды түзгөн.

берилген бүгүн күн карама жана башка тамак тышкары. Мисалы, соя. Мындан тышкары, баалуу тамак-аш продуктусу болуп саналат. Бирок, тилекке каршы, биздин күндөрдө ал соя ГМОнун зор көлөмүн өстүрүшөт. Ал эми тамак өндүрүү, ал өтө жигердүү колдонулат. Ошол эле карама багуу жөнүндө, генетиктер иш дээрлик жүргүзүлгөн эмес. дүйнө жүзү боюнча Дыйкандар жана ири айыл чарба ишканалары негизинен кадимки сортторду жана гибриддердин өсүүдө. соя бир карама алдында артыкчылыгы жана топурак-климаттык шарттарынын курамына undemanding.

сактоо эрежелери

Аткарууга карама тамак ар кандай болушу мүмкүн, транспорт каражаттары. TC Ошентип, таза жана микробдорду болушу керек. Жабык жайлардагы тобу Meal же сакталган, же капка толтурулган. жабып продуктту ачыкка жок. склад бир желдетүү системасы менен жабдылууга тийиш. Пакеттик тамак мезгил-мезгили менен кыймылга керек. Пакеттери текчелеринен же төшөгү жатышат. чачырама температурасы салыштырмалуу 5 градуска жылытуу тамак жол бербе. сактоо мөөнөтү коноктордун талаптарына ылайык даярдалган күн карама, үч жыл толду.