Күрүч менен тоок: жапон жана орус тилдеринде

күрүч менен Тоок абдан пайдалуу жана арзан буюмдарды жетишерлик так айкалышы. Россия рыногунда дээрлик тоок улам, суроо-талап дээрлик бардык ички сунуштун менен жолугушту деп чынында абдан арзан да турат экени белгилүү болду. улам эле соруп төмөн эрүү белокторго бай майлардын (19-22 г 100 гр.), глутамин (амино-кислота), витамин B3, кальций (hryaschik-жылы), үчүн, уйдун караганда чириндилери Ошентип, тоок көп иштешет. Тоок эти бир азык-жылдан бери болуп саналат Ал буюмдун 100 грамм болжол менен 100-110 ккал камтыйт.

экинчи компоненти тамактары - күрүч, ал жакшы менен бирге күрүч ичеги былжырды жакшыртат жана ашказанды коргойт мээни, oligosaccharide, таасир, B топуктуу (B1, B2, B3, B6), lecithin олуттуу суммасын камтыйт. Figure ашыкча суюктуктардын жана жетиштүү калория денесин көрсөтүп - 332 дан (дан эгиндерине эмес) 100 грамм күнүнө килокалорияга. Ошондуктан, күрүч менен тоок - салмактуу жана пайдалуу тамак.

Орус ашканасы жакында эле, ондогон, балким, ал тургай, кылымдар бою Япония, анын ичинде дүйнөдөгү, жүзүнөн Recipes алуу сыяктуу бир тамак даярдай баштаган тоок Teriyaki күрүч менен. сөз "Teriyaki" япон жардамы менен "кант, блеск жана кууруу", ошондуктан ылайыкташтырылган Тооктун канаттары чык даярдап бал 1-3 аш кашык камтыйт, 4 косыныз. табактарды соя соусу, 1 чарчы ак шарап менен жаңы Джинджер 100 мл. Кара. Ошондой эле, 10 козу жана тоок, бир аз күрөң кант, өсүмдүк майы жана кунжут уруктардын ичинен 800 грамм керек.

соя соусу жарым сааттан кийин бал жана шарап 70 мл аралашмасынан өлүктөй (бир гана эмчек жок) жана маринаддалган ар кайсы алынган тамак-аш үчүн эти. Ошол эле учурда, шарап, Рыжий жана кашык менен 30 мл күрөң кант (милдеттүү эмес) козу карындар же төрттөн бир (чейинки жуугуч) кесип, коюп жаткан козу менен: White даярдоо.

Тоок: White мунай жана кастарлоо алынып, анда көмөч казанга салып: White калдыктары жана дагы бир нече даана жарык менен сырдалат, өндүрүү үчүн жылытылат кошуу. жабышчаак бир мамлекетке Teriyaki соус, соус менен куурулган башка Танго карын жөнүндө. компоненттерди аралаштыруу керек. Бул ыкма менен күрүч менен тоок аралаш эмес, козу карын менен чыгып коюп, кунжут урук чачып жатат.

даярдоо үчүн жасаш күрүч идиш neemalirovannuyu алып, суу менен жууп, күрүч 7. казанды асты үстүнө зайтун майын куюп, күрүч куюп, (күрүч чөйчөктөн бир жарым чыны) суу кошуп, аны чейин жылыйт. туз жана ашпозчуга менен Сезон кылган чейин. кооз түстүү, сиз Saffron (а кофе кашык) кошсо болот.

тоок жагынууга жетишерлик кеңири таралган орус huhne күрүч менен тандоо, ойнош бар, даярдоо үчүн жеңил. Мисалы, бир, эки алма жана пияз менен 8 тоок төшү (бириктиргичтери) алат, айнек тоок сорпосу (ысык) жана сүт, үч кашык май, ун, Карри порошогун (1 кашык). Меш муктаждык 175-180 градуска чейин барбаш керек. май коюп алма, пияз, тазалап, бутап, алышкыла кошуу жана 1 мүнөткө себилип, ун кошуп, 1 мүнөткө себилип, сүт, сорпону кошуп, жара.

Тоок эти , туз жана калемпир чачып, бир 50 мүнөт мешке соустун толуп жана бышыруу жайылмасында, үстүнө койду. күрүч менен жешет.

Даяр Карри аралашмасы андан ары башка татымалдарды колдонуу менен эмес, берет куркума, зире, зире, сары кычы, кориандр, анистен кургатылган Рыжий, кээде туз, камтышы мүмкүн.

Жообу жөнөкөй эле бир ыкма үчүн күрүч менен тоок. Аны үчүн, Өлүк зайтун майынан бир аз менен даана жана кастарлоо салып кесип жатат. каймак 2 кетчуп менен кашык жана 3 чай кашык менен аралаш Curry эки кашык. Тоок кошо туз, калемпир жана чыгы казанды, үстөм болот. Судак табак менен жаап алып, 40 мүнөт. жашыл жашылча толуктап кемчиликсиз салаты Бул табактагы менен күрүч тышкары.