Макароны Dinner Италиян Алдыбызда

Чаптоо же италиялык "Эрондондон"-жылы - кулинардык маданият, тургундары гана эмес, бир бөлүгү болуп саналат Апеннин жарым аралынын, ошондой эле башка перпендикулярдуу менюсу тургундарынын ажырагыс бөлүгү болуп саналат. Атап айтканда, орустар. "Кой" биздин түшүнүктө - бул кадимки макарон башка нерсе. Бул чындык. Италиялык макарон Cooking макарон, биздин мамиле мүнөздүү кайнак суу менен анча маанилүү тамак, айырмаланат.

макарон тууралуу бир нече сөз

Макароны мурдагыдай эле катуу буудайдан же жумуртка тышкары менен гана жүргүзүлөт. Бул жаңы (адатта, жумуртка) жана кургак болот. катуу буюмдарды көбүнчө түрү "макарон" деген атка ээ болгон ", макарон," ошону менен бирге түтүкчөлүү деп аталат. Макароны калыптанган жана толуп, узак болот.

Макароны даамына жана азыктык касиети жоготпостон узак текче өмүргө ээ. Бул белок бийик, даярдоо үчүн тез жана күнүмдүк тамак даярдоо үчүн эң жакшы чечим болуп саналат.

макарон, таанымал түрлөрү - бул спагетти, linguine, tagliatelle, папарделле, orecchiette, Перышки, сыяктуу сапат жана, Смак, rigatoni, anelini жана башкалар болот.

Италиялык макарон тамак кантип: жалпы көрүүгү

пастасын 100 г суу 1 литр алышыбыз керек. азыктары чейинки кайноо жана туздалган суу болушу керек кездешпейт. Макароны рецепт өзү жөнөкөй. табактын курч мүнөзгө жана даамдын түрдүүлүгү соустарды берет.

макароны мейкиндикти жакшы көрөт: италиялыктар бул тамакка гана чоң казанды даярдайт. паста, сууга да бышырып болсо, биримдүү, зайтун майынан бир нече аш кашык кошуп албайт.

жакпай, ал эми макарон, сүйгөн, башкача айтканда, италиялыктар болсо бул бир аз катаал жеп, бир аз бышпаган да алардын тилинде, алардын, белгилүү бир мөөнөткө бир бар "Ал dente" - питал. "Тиш"

Simple макароны рецепт

жөнөкөй даярдоо үчүн классикалык пасталар азыктары 200 gmakaronnyh күчөйт, кандайдыр бир жаңы парниктерде, кокос помидор, керек пармезан, зайтун майын, калемпир жана тузду.

Макароны кайнатып жатат. кошо бир аз, зайтун майынан бир көп, майдаланган сыр кошулган чөптөр. натыйжасында соус макарондорду кошулат.

зайтун майы, туз жана калемпир менен өзүнчө табак микс айланма помидор. экөө тең тамак-мазмунун туташуу жана кесме даяр.

томат соусун менен папарделле макарон Алдыбызда

4-6 Кызматтын 100 чочко грамм, 400 грамм помидор, 1 сабиз, керек сельдерей, 100 г Ricotta, Oregano бутактары (же кургатылган жашыл чай кашык), 50 килограмм сырды грамм, пияз, сарымсак бөлдүк, папарделле 300 г, ак 130 мл кургак шарап, кара мурч, туз.

Даярдоо бир саатка созулат.

Май бүдүрчөлөр таштады керек. Пияз, сабиз, сельдерей, сарымсак, өчүргүлө. казанды баарын кой жана орто жылуулук үстүнөн кууруу.

шарап кошуп, бир кайнатып алабыз. суу 1 мүнөткө помидор кайнаган куюп, тери жана урук аларды басчу. эт аз кесимчелер жана Skillet кошуу. Кош туз, кара чыгы менен ингредиенттердин бир жолдоочусу үчүн калемпир жана жара.

унитаз, бир жарага алып папарделле кошуп, ал dente тамак үчүн 3 литр суу төккүлө. Ricotta талкаланып кетти. , Чыгы менен папарделле Mix pecorino, Ricotta жана Oregano бир кашык кошуп. Туз жана калемпир үчүн татып. кызмат мурун, сыр менен чачат.

пармезан сыр жана Oregano менен Recipe Смак макароны

4 Кызматтын даярдоо 320g Смак керек, анткени, 50 г каймак, шорподон 80 г пармезан литр, бир чай кашык кургатылган Oregano, кургак ак шарап, пияз, туз, жер кара калемпир 100 мл.

тамак жараяны 25 мүнөт талап кылынат.

Торун пармезан, кайноо сорпосу. бир Аллах жарымында май эриди. Sauté пияз. бир аз суу жана тамак кошуу. кургак Смак Пут жана зайтун майы менен куурулган. Куюп ак шарап , аны жоюлбайт. Бара-бара, сорпону кошуу жана мамлекеттин ылай чыгып, ал dente. калган зайтун майын, Oregano жана пармезан аралашып даяр Смак.