Нан Багет үйгө тамак кантип

France көптөгөн менен байланышкан нан Багет. ал узун абалда бир эт азыктары көп көп French тилдүү өлкөлөрдө популярдуу болуп калды, анткени, калыштуу эмес. Бүгүн, Багет анын алтын, анткени калыштуу эмес дүйнө жүзү боюнча көп таралган аралаган туздуу даамы менен бирге, катып, үбөлөнүп калган ак денеси кайдыгер калтырбайт жок.

French багет жана бул жараянга жөнүндө татаал эч нерсе жок болгондуктан, аны эч кыйынчылыксыз үйдө бышырууга болот. нан азыктарын даярдоо үчүн көп Recipes бар, бирок алардын баары түпкүрүндө бир эле заттын бар жана жол камырдан гана айырмаланат. дайыма башкалар менен жакшы адамдарды даамдуу нан жагууну каалагандар болсо, аракеттери бир-эки жылдан кийин жумшак өзөгү жана crunchy кабыктын менен реалдуу даамдуу Антик даярдап алышы үчүн шектенбесек болот.

Багет: бир рецепт

ун 6 чөйчөкчө, туз, бир кашык, эки кашык: бул French нан бышыруу, төмөнкү азыктарды керек кургак ачыткы жана жылуу суу эки чөйчөкчө.

Биз сыноо даярдоо башталат. ун төрттөн бир стакан жылуу сууга бир жарым чыны аралаштырып, анда ачыткы кошуп, тарап берет. ал көбүктөнгөн пайда баштаганда камыры даяр.

катуу чөйчөккө туз калган Ун. Бул үчүн, кайырмак түрүндө шланганы менен карапайым бажыканадан же электр аралаштыргычка колдонушат. уятсыз ачыткы менен ун кошуу.

акырындык менен суу бир нече кашык кошуп, камыр түрткү бер. Клярдагы жылмакай жана суу жок калды чөйчөк чеке кийин, биз кийлигише жана ал бир нече мүнөт туруп берүүнү токтотот.

Биз камыр жолтоо боло. Ал жабышчаак жана эркин даамдары четинде бөлүнүп туруу зарыл. Бул үчүн, бир аз суу же ун кошуу.

Керектүү ырааттуулук жеткен, токтотуп, анан дагы бир 10-15 мүнөт mesim эмес, (кол менен аны болсо) жана бир нече мүнөт (а аралаштыргычка колдонуп болсо). Бул муктаждык глютен бар экендигин камсыз кылуу жана курамы, ошондой эле ар кандай болуп зарыл.

Бул аз убакыттан кийин ун менен камыр чачып, кургак чай сүлгү менен жаап, жылуу жерге көтөрүлүп кетип жатат. сыноодон өткөндөн кийин, көлөмү болжол менен үч эсе көбөйөт (адатта, ал эки саат талап кылынат), кол менен, аны урдум, коштомо табак скотч менен , андан кийин аны бер. көлөмү эки эсе болот да, дагы бир жолу кол көтөргөндө, кайра турбайт жол берген.

Ошентип, сыноо даярдоо эн эле татаал жана узак этабы аяктады, сен биздин келечегибиз нан калыптанышына түздөн-түз болот. Биз, бир нече бөлүктөргө натыйжасында камыр бөлүшө узак тик аны жылдырып, жана биз аны кантип zaschipyvaem аяктайт түтүк салып катаалыраак болот. алдын-ала, майлуу жана жонго floured банк баракта нан коюп жана нан азыктары 40-50 мүнөт, аны таштап, акыркы жолу пайда кылышат. Андан кийин нан бычак менен тилгенде үчүн, ал эми камырды мешке нан бышырууга 230 градуска же Breadmaker 10 мүнөт жиберет. Андан кийин 170 градуска чейин температураны төмөндөтүү жана кошумча 20 мүнөт бышыр. Биздин багет даяр! ал бир аз сууп катары кызмат столдун үстүнө кийин болушу мүмкүн.