"Наполеон" - Custard менен торт

абдан белгилүү тарыхый инсандарга бир тутум - Наполеон Бонапарт - сансыз адамдардын акылы менен жашайт. Анын ысымы улуу императордун татаал French же аскердик эрдиктери менен гана эмес, тыгыз байланышта болгон. Бир жолу "Наполеон" деп аталган таттуу адамдардын көбү ми жүрөгүн жана курсактарын ээ болду пайда, бирок, себеби, Наполеон менен даңк тирүү өтө көп убакыт болуп саналат.

Мен, балким, (сыягы, ал жол менен), император, анын аты менен аталган, десерт эч кандай тиешеси жок деп айтышы керек. ал кандайдыр бир жол менен, анын аялы, алардын жүрүм-турумун түшүндүрүп, Bonaparte бир версия бар болсо да, (Ардак кулагы сүйкүмдүү кыз ийилип, ал анын аялы бар байкатпастан кызга бир нерсе деп шыбырады) кокустук рецепт "уникалдуу" жокко торт билдирди.

айла-Frenchman орус ашпозчулардын коомдук турмушка десерт берилген куткаруучу жылдык майрамдоонун-жылы "Наполеон" - Custard менен таратты. тамакка Cocked (император ким жерде жана кыйытма), ошондой эле жасалган кагынан бир көп санда турган бир көп катмарлуу торт болгон.

"Наполеон" утуп өлкөнүн тургундарына даамын келип, көп ашпозчулардын тарабынан кабыл алынды. менен "Наполеон" үчүн рецепт, анткени, барак көзүмчө көп санда пайда боло баштады Custard кымбат баалуу буюмдарды талап кылат. Бул десерт (барак түрүндө) бири жеп, кайсы жерде болбосун пайда боло баштаган. Биздин терең нааразылыгы менен жаратуучулар үчүн, "Наполеон" - Custard менен торт - үбөлөнүп калган жана катуу, башка бир түргө айланган, бирок бир топ азык.

Азыр "Наполеон" - дүйнө жүзү боюнча урматтай абдан даамдуу Desserts бири. Ал эми азыркы учурда бул десерт көптөгөн айырмачылыктар бар, бирок сиз чыныгы "Наполеон" аракет келсе, - Custard менен тортту, классикалык ыкма менен айтылышы керек.

белгилүү тортту тамак үчүн, төмөнкү азыктарды даярдоо керек. сыноо (даяр Каттама колдоно аласыз) керек: (. 1/2 V) мука (500 гр), маргарин же каймак май (200 г ± 50 г), туз (1 / 2ch.l.), муздак суу, Өсүмдүк майы .

Анткени Custard: тооктор / жумуртканын сарысы (. 4 даана), сүт (. 1,2 м), Шекер / кант порошогун (8 кашык), крахмал (1st.l.), сары (100 г), ун (3st.l.), туз (чымчым). Cooking ачыткы Каттама жок. муздаган камыр мурда floured болгон бетиндеги өзү багытта жабышат. торт (торт алгачкы жашоонун да бир аз көбүрөөк убакыт өткөндөн кийин керек), бир айры бир нече жолу менен кошулган банк баракта жана кадамына аны (алтын кочкул жашыл чейин нан да, "жеген" менен бирге) жазасына кесип. 180 градуска чейин кызуу мешке бышырып. Биз shortcakes калган (алар алты жөнүндөгү) менен бирге болот.

Крем даярдоо боюнча иштөө. Сүт (жарымынан ашык), көмөч жана кызуу кирип куюп, шекер жана май менен сабап, жумуртка менен бул төгөм. сүт тукум крахмал жана ун калган бөлүгүндө, бирдиктүү аралашманы чейин жууруп, акырындык менен жылуу сүт казанга куюп. дайыма козгогон, сүзмө, бир тыгыздыгы алып (бул бышып каймак жараяны болуп саналат). каймак суук кийип ал жерден муздайт чейин күтө тургула.

Нымдап нан, бири-бирине, аларды үймө, бышырылган камыр күкүмү жасалган күкүмдөрдү менен чачат. Биз түнү муздаткычка салсак. "Наполеон" - Custard менен торт - даяр.

көп тамак "Наполеон" арасында рецепт таанууга болот Cheesecake - абдан даамдуу Desserts бири. Бул таттуу даярдоо үчүн төмөнкүдөй компоненттер керек.

Камыр: жумуртка, ири баалуу (. 2 даана), Сир (300 г), кумшекер (3st.l.), каймак (3st.l.), ун (800 г), натрий карбонаты (1ch.l. ), уксус (1st.l.), туз (1 / 2ch.l.).

каймак үчүн: жумуртка (2 шт.), сүт, 2,5% (1 л) майлуулугу, кант (150 г), vanillin (25 г), ун (2 кашык), сары (100 г).

, Жумуртка менен кумшекер, туз жана сыр RUB кошуу соданы өчүрүлгөн, уксус менен, каймакты. -Азирети кошуу, камыр, жумшак жана ийкемдүү чакырган. 2 мм Жоондугу бөлүп камыр чейин жылдырып, алардын ар бири 8 даана, ичине кирип, көмөч казанга бышырылган, мурда floured. Меш температурасы жогору (болжол менен эки жүз даража) болушу керек бир нече жолу shortcakes сайгыч болушу керек.

нан даярданып жатканда, каймак үстүнөн "түшөт". ун, Vanilla, кант менен жумуртка чыгыъыз. аларга сүт айрым (100 г), ал эми отко калган сүт топтомун кошуу. кайнак алгачкы белгилери жука жашап жумуртка кант аралашмасын куюп, дайыма пан козгойт. массалык биразга кийин, беш мүнөттөн кийин, сары май кошуп, жылуулук алып. каймак абдан таттуу болгон эмес болсо, кумшекер кошуп алат. Берешендик, нан майлап жеген Breadcrumbs чачсын.

Крем менен сыр "Наполеон" боюнча мыйзам долбоорун даярдап жатат.