Сиз өлкөгө салгандай сезимде болуп келет? ананас менен Балык - сага жардам бере турган бир рецепт!

Көп учурда, сөз "ананас", адатта, бай жашоо менен байланышкан, ошондой эле түрдө байлыкка тунуп, мал-кезеги-орунда, ананас менен бирге табактагы өрдөк жөнүндөгү сөздөрдү эстейм. Ал эми азыр болсо, алардын бардыгы үчүн жеткиликтүү болуп калды да, кыйын сезип солкулдатам. Ошондуктан, майрамдык дасторкон тиешелүү болот , ананас менен чочконун айтып келген бир ыкма, жана биз өзүбүз да, жок эле дегенде, төрөлөрүн да болот.

тамак болуп өттү, ал ага туура продуктту тандоого эмне жардам берерин билүү маанилүү. Бардык алгачкы компоненттен кийин негизинен даамын аныктайт. Маанилүү ролу ашпозчу ыгын таап, тамак-аш менен эксперимент өз каалоосу менен ойноп жатат. Балык, ошондой эле ар кандай эт, муздаган артыкчылык тандалып, ал жыпар жыттуу жана ширелүү болуп саналат, ошондой эле убакыт мырзайымым үнөмдөйт даярдоо баскычы, жок. тандоо тоңуп калган эт менен чектелген болсо, муну жөн гана туура даярдоо керек.

муздаткычка төмөнкү текчеге боюнча 4-6 ° C тамак тамактарды жана ээрисин чейин 8-10 саатка тоңдургуч уячадагы Control. кичирээк температурасы айырмачылыктар бар, жакшы даам сапаттуу идиш көрсөтүлөт. Ал арык эт тандап алуу жакшы болот, же бир гана байлыгын кошуп турган чакан май катмары менен, аны мойнунан кучактап, же Tenderloin бир назик бир бөлүгү болушу мүмкүн.

ананас менен Балык, анын ичинде, албетте, экзотикалык мөмө ананас, негиз катары алып, рецепт. Бул топуктуу өтө бай A, C, B, PP, магний, калий бар, ошондой эле bromelain негизги булагы болуп саналат. Бул, май жана белокторду майдалоочу активдүү зат, бирок анын таасири гана ашказандагы тамак-аш жок көрүнөт, же bromelain гана ачытуу жараянын жандандыруу бир эритүүчү энзим катары кызмат кылат. Ошондуктан, көп учурда бир ананас бир азык-жемиш ширеси катары белгиленип, бирок бул кислота жетиштүү, ошондуктан, айрыкча, эл тамак жолдорунун ооруларынан жапа чегип, анткени орозолуу алып, бул керек эмес. Балык ананас кычкылдыгы жумшарып, кант сыяктуу көрүнгөн эмес.

Бул мөмө-жемиш, ал ыйык өсүмдүк эсептелген Америка үчүн, Колумбдун сапар үчүн ыраазычылык Европа келип Индиялык урууларынын. Ананас Кыргызча-берешендикти даамын келди. Бул күнөсканаларды жана бакчалар маанилүү коноктор үчүн майрамдык дасторкон берүүгө жылытып жогорулоодо. даамдын бир кызык айкалышы, ананас менен чочконун этин алып келет.

Рецепт төмөнкү заттар болжойт: чочконун эти - 500 грамм (көбүнчө жатын бөлүгү), жаъы же Canned козу карын, банк Балык ананаса (жакшы шакектерди) 200 грамм, майонез 150 грамм (айрыкча жогорку калория, ал денеге жайылбаса болот), сыр уюткан, 100 грамм, 70 зайтун жана зайтун, туз, калемпир жана гр.

Балык моюн бөлүгү үлүшү Стейк кесип, суу жана кургатылган толук ным алып сүлгү, астында жуугандан 1,5 см коюу, болжол менен 4 × 4 см өлчөмү жана туз менен калемпирди аралаштырып менен чачат. Биз чачыраткан тоскоолдук, пластик баштыгы менен салып, стейк жарым өлчөмүн көбөйдү, ошондуктан, эки тараптын ашкана балканы түртүшөт. өсүмдүк майы менен майлап, көмөч казанга эт, кой. Champignon плиталар кесип, аз жылуулук боюнча 5-7 мүнөткө жарымына чейин пантүркизм куурулган. Анын үстүнө майонез 1 чай кашык боюнча тийбей кой - козу, ал тургай, бир аз майонез. салмагы ананас шакегин жаап, майда тешикчелери бар н боюнча comminuted сыр, чач. ананаса жана бышырууга даяр козу карын менен Балык.

борбору айлана-жылы ананас же зайтун же зайтун койду. Тандырга, ананас менен чочконун этинен кой. температурада 30-40 мүнөт табактын Bake 160-170 ° С. өрт өчүрүү жана ширеси малынган ананас ыкма менен чочконун эти, болушунча жөнөкөй убакыт 6-8 мүнөт бергиле. Гарнирлер бул тамак үчүн, балким, көбүрөөк тойгондон тамак берүү зарыл болсо, коктейли снэк ыкмасы катары колдонуп, бирок, мүмкүн эмес, анда салттуу кайнатылган күрүч менен тийбей тапшырат.