Үйдө сыр кандай тамак?

Адам жашоосунда Сүт азыктары атайын орду бар. Сүт - бул жөн эле белок, кальций, ошондой эле, топуктуу жана сүт кислоталарынын татаал эмес, денебиздин иштерди аягына чейин чыгаруу зарыл. Сүт жана сүт азыктарын бардык көп түрдүү арасына, сиз негизги тандап алат - бул сүт, каймак, быштак, каймак май, тартылган каймак бар. By-азыктарын сүт өндүрүүнү жана май ташуу камтыйт (сүт балмуздак алып салуу жолу менен өндүрүлгөн defatted сүт,). Ичим кийин да, даамдуу сүт продуктусун, татарлар "арийлер" деп атап эле, ал эмне деп аталат жатат, балким, башка бирөө келет.

Өзгөчө көңүл, бул протеин жана калий жогорку мазмун бар арасында, анткени сүт келет төлөнөт. Бул, өзгөчө, кыймыл-аракет системасынын проблемаларын адамдар үчүн, ошондой эле балдар жана улуулар үчүн абдан пайдалуу.

Көптөр менен, балким, кызыкдар болгон сыр жаса алат, үйдө. Мен да, ал кызыктуу болду, ошондуктан мен муну изилдөөнү чечишкен. катары быштак өнөр жай чөйрөдө болсо да, мен бул менин кесиптин бир бөлүгү болуп саналат, анткени, алдынан билебиз. Азыр мен үйдө сыр кылып айтып берет.

жолдору көп, биз алардын көбү жеткиликтүү карап көрөлү.

1) Биз таза сүт же йогурт, кандайдыр бир катар керек, мен йогурт, 1,5 литр бар. , Көп идиш алып, ага бир аз суу куюп, кайнатып алып. Биз сууга катары керек. казандын ичинде биздин чакан айранды төгүп жана чоң бир койду. Азыр биз бул өзүнчө кан баштаганда, күтүп, ошондуктан ал йогурт менен кайнатып эмес, зарыл болсо, эгерде катуу сыр алуу. бүт жараянын жарым саат убакыт талап кылынат, кээде бир аз көбүрөөк. Андан кийин, бүтүндөй бир чоң электен көздөй төгүлүп (майда тешикчелери бар) жана кийин бүт кан чыгуусун жиберет. Сиз башкача эмне кыла алат: дакиге бир баштык пайдалануу, бирок бул кан ары бир аз сыр selfpressing агат. Бул ыкма боюнча, тендер жана даамдуу экен.

тамак кандай үйдө сыр азыр Силер билгендей, биз сүт колдонуу ыкмасын карап көрөлү.

2) сүт бир коробка керек, сүзмө, эки кашык толтурдум. Сүт бир жаранын (бирок кайнатып эмес) алып, анан бөлмө температурага чейин муздаган жана Каймак кошулган. Биз жылуу жерге бир түнү койду. Эрте менен Туздалган аралашмасын алам. бир сууга, аны ысытып, сыр алуу. Эми сен аман-эсен сүтүнөн сыр жаса алат, туугандарын үйрөтө алышат.

колдонуу быштак өндүрүү үчүн өнөр жай чөйрөдө кальций хлориди. Ал сүт тез кандын өбөлгө түзөт.

Жалпысынан алганда, салт боюнча, биздин байбичелер үй сыр жаса алат, билген. , эреже катары, айыл-жылы ар бир уй сактоого. Сүт дайыма иче албай жатат, ал кычкыл экен. Бул менин таенем сүт сырды алууга ысып, абдан табигый жана колго жасалган доолаган эмне. Кээде сүт анын быштак чейин тамак үчүн атайын бара-бара муздап калат.

Бүгүн, уйдун сүтүн бар аз болсо, анда ар бир дүкөндөн сатып алууга болот. Ошондуктан, сен быштак үчүн ойлонуп кыла алат. быштак алынган мыкты Cheesecake жолу менен. Сиз таттуу сыр (бул балдарга өзгөчө ыраазы болот, жана адамдар тамак салбайт деп айтканга болбойт,) ар кандай тамак берет.

Жакшы эле экен быштак жесе, ал абдан жөнөкөй тамак. (- өтө көп эмес, көбүрөөк туз салып, - туздуу каалайт аз) Биз жаңы сыр туз менен аралаштырылган түзөт. Бардык биз түрүндө камыр жана таралышын же шарттуу тактайча аралаштырып. Экструзия жана сыр жетилет да, бир нече күн күтүп. натыйжасы КIакIыхъу Адыг сыр (ал жол менен, мурдагыдай эле жасалган окшош нерсе козуну сүтү).

жана даяр сергитерлик ысыкта жакшы өтөт ичимдик - кан болсо, анда, мисалы үчүн, ичимдиктердин ар кандай даярдоо кант, ар кандай мөмө-жемиш ширеси менен аралаштырууга болот.

Мисалы, азыр силер, албетте, деген суроого толук жооп бере сыр жаса алат, үйдө, ал эми биздин дене үчүн пайдалуу эмне.