Тандырга, чочконун эти - салттуу жана баштапкы тамактар

Кээ деп божомолдошот чочконун кабыргасы сиз кууруу жана тамак болот. Бирок, мешке тамак бышыруу үчүн көп жолдор бар. Recipes тамак, башкаларды эмес, жасап маринадтарды мурч колдонушат. тамак кандай чочко кабыргасы, булар өзгөчө, даамдуу жана жыттуу болгон?

Алсак, азык-минималдуу пакети менен жөнөкөй ыкма менен тамак аракет. Албетте, биз чочконун кабыргасы керек. Алардын алдын ала жууп, кагаз сүлгү менен кургатуу менен жарып, же керектүү кесип керек. Кийинки, күрөң чейин ар бир тараптан бир аз өсүмдүк майы унитаз кастарлоо жана кабыргаларына төгөм. Андан кийин биз мешке көмөч табакка салып кой. Эми, ошол эле тутулууну жана жарым шакектерге жана сабиз бөлүнөт пияз, кууруу эле майын колдонуу менен, мынчалык бөлсүн. түрүндөгү жашылча-жемиштерди салып, бир аз суу же сорпону кошуу. бир жез бөлмөсүндө кабыргасы кой. Бул учурда сиз картошканы тазалап жана анын орто баягы кесип керек. Меш этти 30 минута өткөндөн кийин жана картошка ага кошуп. дагы жарым саат Ship мүйүз нан бөлмө. Бул убакыт өткөндөн кийин чочконун Тандырга, чаап даяр болот. Биз ойлуу көк чөп менен чачып, жашылча менен кызмат кылып жатышат. Жыпар жыттуу заттарды жана тузду пайдаланууну татып.

кабыргасы кооз күрөң кабыктын менен кайрылып,: White сиз бир аз бал кошуп келет. башка компоненттер менен бирге эле, өзгөчө, анын даам, татуу тамак берет. чочконун кабыргасы алып, аларды союп. кунт коюп, каалаган жиликтеп бөлсүн менин. Кийинки туз менен кабырга жана розмарин менен чачып керек. эт ширелүү жана даамдуу болгон үчүн, ышталган чейин ар бир тараптан кууруу керек. Бул бардык ширелерди сактап калат. Азыр бал кандайдыр бир кашык аралаштырып (сапаты) жана сары кычы данына бир чай кашык. аралашма Биз чочконун этинин кабыргасы шыбаган. We Меш бөлмөсүндө бышыруу үчүн жарактуу абалга салды. Тандырга Чочконун эти тууралуу 20-30 мүнөт даярдалган. Бул тамак үчүн кооздоп жөнүндө күрүч жана жашылча-бышкан болот.

Ал эми азыр болсо мен баштапкы ашкананы жакшы көргөндөр үчүн тамак сунуштайбыз. клен ширеси чочконун кабыргасы жасачубуз. Бул тамак Мексикалык ашканасынын. Биз кабыргасын менен чочконун brisket бир килограммын керек болот. Биз бөлүктөргө бөлүп, аны ээликтен ажыратуу жана жарым сааттай мешке жөнөтөт. Температурасы 200 градуска айланып белгиленет. Тандырга, чочконун кабыргасы даярданып жатканда, ал соустун үчүн зарыл.

чили чыгы бир чай кашык менен 120 мл ак чечек, ширеси аралашма, жана ошол эле өлчөмдө Worcester соус. Биз бул аралашма шарап куюлган (көбүнчө кызыл) бир кашык, кургак кычы бир кашык кошуп. Бардык эле бир кылка эмес. соус менен отко контейнерди Пут жана туз менен калемпирди кошуп. Пияз жарым шакектерге кесип, ошондой эле чыгы салып төгөм. Беш мүнөттөн кийин, жылуулук чыгы алып.

Биз Меш палатасы кабыргалары тартып алууга жана атайын меш салды. 180 градуска чейин тамак температурасы кыскартат. Азыр, соус жана чочко кабыргасы жезден бөлмөгө кайра жиберилет төк. болжол менен 50 мүнөт бышырышат. тамак учурунда, эт мезгил-мезгили менен соустун сугарып керек. Тандырга, чочконун эти курч кытмыр даамданган жыпар жыттуу, чыгып кеткиле. Алар жеңил жашылча салат колдонсок болот.

ар кандай: White колдонуп кабыргасы даярдоо. Алардын алдын ала бышырылган аралашмасын маринатталган же жол тайгалак болуп калат жана мешке жөнөтүлөт. : White эт даамын берет, жаңы жазып жана кооз көрүнүшүн даамын. Аны үчүн, помидор, ылай, майонез, каймак, сарымсак жана жыпар жыттуу заттарды жана татымалдарды колдоно аласыз. Чөптөр табак дагы ачуу, таттуу калемпир, сарымсак, жана курч үчүн. Андыктан каалоосуна жараша ингредиенттерди тандашат.