Кабачок - бир түрдүү өсүмдүк. таза түрүндө көп салаттарды бир бөлүгү болуп саналат. Мен куурулган жана судак тамак ыраазымын, патиссон икра - биздин үстөлдөргө көп конок. Биринчи жерлердин бири, помидор, бадыран жана капуста менен бирге, Canned алып кыш түшүм кабачок.
Kwasi-Басма сөз
Биринчиден, жөнөкөй, ишенимдүү жана абдан даамдуу жол Zucchini кантип даярдаса болот , уксус менен туздалган окшойт. Жаш жашылчалар, жуу, тазалоо, дан байлабайт, ажыратып жана жука бүдүрчөлөр таштады. Peel жана уруктар жок кыла албайсыз. туз көп курмандык жайына чачыратышты +, кандайдыр бир бутакка салып бош бүктөп кой. Ошол ширесин алып туруп, бир нече саат бою калтыруу. Андан кийин, жакшылап басып жана сода таштанды челектери менен жуудум, таза саптардын болушу керек. Т. к. Андан кийин чекит ар бир сап кайра туз менен чачып, "сирке менен туздалган Zucchini" үчүн рецепт бар. жылдын акырына карата абал боюнча төгүп өсүмдүк майы 3 чай кашык жана көп 6% чечүү сирке банкка. 30 мүнөт Балык арылтуу, өйдө жылдырып.
Moldovan рецепт
Кереметтүү рецепт жыйноочу коон көп ашкабак түрдүү иштетилүүчү келет Крюгер аймактарда, ойлоп табылган. Zucchini уксус жана жыпар жыттуу заттарды, курч бир аз гана көбүрөөк болгон туздалган, жана ар кандай тамактарды мыкты шам-шум этүү болуп туруп, оозуна түшөт. Сиз эркин муктаждык: 10 литрлик айнек бөтөлкө, болжол менен 5 литр суу үчүн жана суулар, бир жарым чыны менен туз, жарым, бир чөйчөк менен уксус. Spice Сарымсактын 4 баштарын үзүп, 3-4 саадакчаларын ысык калемпир, укроп чыгат жана балкача (кургатылган болушу мүмкүн), хрен жалбырактары, сельдерей, шейки, кара карагат, эстрагон. Ошондой эле алар, албетте, жаш, кичинекей Zucchini өлчөмдөрү. уксус менен туздалган, crunchy, өздөрүнүн ою боюнча, жаркын даамга ээ жана, албетте, күнүмдүк тамак-киргизилет берет.
Жылы кабачок, кесүү жана илишти жана куйруктары. курч учу менен бир жыгач таяк бир нече жерлерде ар ponadkalyvayte. бутылка, төмөнкү бөлүгү жалбырактарын жана калган жыпар жыттуу заттарды алып жатты. Анан кылдат Zucchini катар-катар чыгып жатты. алардын ортосунда экиге майдаланган zubochkami кесилген сарымсак менен калемпирди бөлүштүрөт. ортосунда кайрадан жалбырактардын санын койду. Алар ошондой эле чокулары Zucchini камтыйт. суу, туз менен калемпирди туздун даярдагыла, аларга жашылча төк. Алар бөлмө температурасында Kvass 2-3 күн болсун. Андан кийин, толтура, суу, чыйкан, салкын. кайра Zucchini жана бир айдын ичинде салкын жерге жер толтургула. Атайын аныкталган убакыттан кийин, бышырып жей турган даяр!
Zucchini, ичирмекмин туздап
бардык учурларда Улуу тамагы - уксус, кант, жашылча менен чеснок Zucchini. Өткөн айырмаланып, бул идишке даамы бай таттуу жана кычкыл болот. Муну менен эт тамак-аш менен толук ылайыктуу, Балык, картошка, макарон, ботко. уксус жана сарымсак менен Zucchini, ар кандай өсүмдүк салаттарды менен кошо аласыз. А-жыюу аларды төмөнкүдөй. Ар бир литрлик идиш жаш Zucchini кабачок же башка түрлөрүнүн 700 грамм жалмап, бир барактын кашыкка 5-6 алча Лорел 2-3 чыгып, 2 zubochka сарымсак үчүн. кант 2-2,5 кашык суу талап литрине: White, туз, 2 аш кашык, 150 сирке г (6% күнүгэр), төрттөн бир чай кашык кара калемпир, буурчак нече жыпар жыттуу. куйруктун мурдун эркин Squash. Эгер алар эми жыйынтыктары жана бийиктигин жана банктар, кесип жарым, бүрүшүп, анда узунунан салып 4-6 сыра. Алар туруп, м. E. тигинен уюштуруу идиш, бекем Zucchini коюп жалбырак жана жыпар жыттуу заттарды, жатты. : White бышыргыла, салкын, банкка төк. СТЕРИЛД Zucchini маринаддалган менен уксус үчүн 15 мүнөт, андан кийин күчөтүү.
Canned куурулган Zucchini
Ошондуктан көп учурда өсүмдүк украин Үйдө чогултушат. Анын артыкчылыгы бул пабы помидор, майонез же сарымсак менен улуу болуп саналат. ингредиенттер Сладости: күнү-литрлик идиш жана тамак-салат, сарымсак, петрушка, ашкөктүн, туз 10-15 гр, 60 6% сирке г бир нече тиштери үчүн бир жаш жашылча жарым кг 120г керек. Жаш кабачок менен теринин кесилген чөйрөлөр жана кууруу чейин алтын күрөң. Cool. Майда чөп, сарымсак өчүргүлө. туз жана төмөнкү таштанды челектери менен аларды чач, ачуу ичимдик жана кычкыл шарап май куюп. Ипотека бекем оюу, Zucchini. 35 мүнөт арылтуу, өйдө жылдырып. адаттагыдай эле даяр банктар, тескери бурулуп, жаап муздатып калтырышат.