Эт Solyanka - шорпо, бир рецепт жеңил эмес,

Эт Solyanka - шорпо, сунуштары менен кулак жана кылдат сактоону талап рецепт. Эгер убакытты үнөмдөө үчүн келсе, анда ал аны алуу үчүн эмес, жакшы эмес. Шорпо "Solyanka эт" (рецепт жана аты-жөнү СССР тамак бизге келип) гана, мээнеткеч болуу эле эмес, тамак-аш даярдоо үчүн айыгышкан жана сүйүүнүн бир сумма талап кылынат. сиздин ашканада, аны калыбына келтирүүгө аракет кылып көрөлү.

Шорпо Solyanka эт. Рецепт жана буюмдарды даярдоо

5 саатка чейин өтөт даярдоо. сойгонду үчүн Solyanka (шорпосун, рецепт бир нече этаптарга бөлүүгө болот) кемчиликсиз даамын ээ болду, ал бир күн туруштук керек. буюмдардын саны үч литрлик казанды негизделген. Бир катмарын менен суу астында эти куйругу жууп баардык сегменттерин эске кесип. Бул продукт Veal бир бөлүгүн алмаштырууга болот (мис, кабырга бөлүгүн сөөгүн). муздак сууга салып коюъуз. уй эти, тилдерге жана алыб бир бөлүгүн алып, куйругу койду. Азыр биз, бөйрөктүн, ал уюп калышы, муздак сууга жарака алып бир аз чыгышы керек. Эки сааттан кийин суу соолуп калды.

Тил жана куйругу биринчи сорпону куюп, кайнап кийин дароо эле өзүнчө жыпар жыттуу зат түтөтүлүүчү идиштерди, бышыруунун. куйрук бышырып турган суюктук, сорпосу тамак үчүн негизгилерден болуп калат. тилинде жөткөрүп салсын болот. Азыр бул кайсы эт ышкын менен өкүм сүрүүдө (шорпо, алардын рецепт катуу текшерилет керек) зарыл болгон, анын даам, татуу Белги ээ, анткени, бөйрөк даярдоо үчүн өтө маанилүү болуп саналат. Бирок, бул-продукт, эгерде булар таптакыр бузулуп, кылдат даяр болушубуз керек. бир бөйрөк, эки саат бою жатып турган суу, сен үчүн керек. Андан кийин, төрт бөлүккө жеткирди кесип заара текстте ичинде жок. Дагы муздак суу куюп, жарым саат өткөндөн кийин да майда этин жиликтеп бөлсүн. Азыр дагы, жуугула, бир аз коюъуз. кайнатып алабыз. суу агызып. Кайнатып дагы бир жолу, ал эми бей жалбырактын жана калемпир менен бул жолу. , 20 мүнөт кайнатып, суу агызып - бул кереги жок. бөйрөктүн аягына даана табакка кыйкырат. Сен тамак көп убакытты талап бөлүгү менен күрөшүп! Жакында сиз сонун эт ышкын даяр болот.

Жашылча толтуруу жана даамын алып

кесимчелер Fry пияз, пияз,. сабиз кошуу, чогуу кууруу. ун аралашмасы жана майдаланган кориандр бөйрөк ролл. куурулган сабиз жана пияз, Браун 10 мүнөт жайгаштыруу. , Куюшат, куйрук алып салуу эт аны тазалап. куурулган бөйрөктөргө массасын кой. Ошентип, тил кылышты. төрт сорпосун картошка кайнат. Эт Solyanka - шорпо бардык буюмдар гана картошка бир шорпо салып тарт үчүн кымбат баалуу, болжол менен ошол эле кесип даана болот деп болжолдойт рецепт. Легко эле алып туруп, андан кийин, сорпосун идишке куюп, аны кайнатып, моюн сунган. иштеп жаткан эт азыктарына Хамдын кичинекей салуу, кайнатылган балык, колбаса бир нече (көбүнчө тамеки). Торун 4 туздалган бадыраң жана көп туз помидор. Өрттү өчүрүүгө чыгып кетишти. бир жерге зайтун, Capers, чыйратылган майдаланган сарымсакты баары бир, сорпосун койду. кайнап кийин, Жалбыз куюп, 2 аш кашык арак менен төгөм. күн талап. Solyanka даяр!