Суук .Кошуналардын үчүн рецепт: ысык күнгө жагымдуу мамиле

силер деп ойлойсузбу жайкы меню суюк алгачкы курстарды камтышы керек, бирок аларды ысык болгусу келбейт? Бир жагынан, бул, албетте, биринчи кезекте, албетте, бирок ал гана жайдын мүшкүлдүү ысыктан жактыруусуна ээ болуу мүмкүн эмес, ал суук, кайрылуу керек: Ошондо, идеалдуу чечим суук шорпо сыяктуу сонун тамак жасоого, бир нерсеси. Мыйзамга ылайык, дары суук .Кошуналардын абдан жөнөкөй таштанды үчүн ыкма окшош деп айтууга болот, бирок, алардын окшоштугу - чакан кесүү жана ингредиенттерди аралаштырып - бул май куюу үчүн убактысы келгенде аяктайт. Borsch суук кызылча сорпосун башка эч нерсе менен толтура албайт.

Бул, ал белгилей кетүү керек, да, өз амалдуу бар: кызылчасы сөзсүз кесинди керек (тамак жасаш үчүн колдонулган көп отурган), дарылдак баштады. Зарылчылыгына жараша рецепт суук .Кошуналардын жашылча нускасы (кээ бир жашылча менен гана) же салттуу (эт же колбаса менен бышырылган) ишке ашырылат. бүткөндөн табак тамак ашкана кашыкка жана кычкыл каймак, бул керек болгон жакшы эмес, алар жок болгон учурда да эки компоненттен менен бир дасторкондо жөнөтүлүшү керек.

Бул жерде, албетте, даамдуу, дени сак жана түп тамак бардык күйөрмандарды жагууга турган бир рецепт бар. Borsch даярдоо кызылчасы (1 даана). алышы керек, анткени, картошка (4-5-шт.), Жумуртка жана бадыран (4-5 даана.), кичинекей жашыл пияз, укроп, жыпар жыттуу заттарды жана алма алма сиркеси. Баарынан маанилүүсү, ал кызылча жана торун тазалоо үчүн зарыл (орой), анан казанга аны бүктөп, суу (жок дегенде, 3 литр) кошуу. кайнап жаткан сууга эле уксус куюп, даяр кызылчасын чейин бул аралашмасын кайнатып аласыз. Кийинки, муздак .Кошуналардын рецепт чыйратылган, бышырып кесилген жумуртка жарып помидорлорду жана парниктерде жарып билдирет. акыркы кайнатылган таба жиберип, муздаган жана картошка, кыйналган, ошондой эле аз сыра кызылчасын салып кесип, муздай үчүн убакыт бар эле. ЭкөөнҮ сиз аралаштыруу керек - мөөнөтүнөн мурда ширесин сыгып алуудан сак болуу, аларды толтуруу жана муздатылган кызылча сорпосун чейин туз кошуп жок. Ошол эле учурда, силер тамак-чабак хрен столго жасап, бир табак коюп берет - сүзмө менен толукталган.

Орус суук шорпо менен белгилүү атаандаштык "shaltibarschay" деп аталат български тамактарынын бир тамактарынын бири гана болуп саналат. Баарынан кызыгы жана баштапкы рецепт български .Кошуналардын сунуш: айранды алып, Yogurt (450 мл.), бадыран (1 даана). Ал эми кызылча (900 мл.) (500 гр.). Ошондой эле кээде жумуртка (4-5-шт.) Кошулуп, "жебе" жашыл пияз, анистен жана татымал. Кайнатылган кызылча биринчи торун, чакан кубатуулугу майдаланган бадыран биригиши керек, чабак пияз жана жумуртка. каалаган болсо, бардык компоненттери сүзмө, бир аз өлчөмдө менен йогурт жана йогурт, айран, сыр жана жыл мезгилине жараша толтурулушу зарыл, парниктерде.

Дагы бир рецепт суук .Кошуналардын жакын салттуу ички нускасына тамак түзүүнү сунуш кылат. аны кызылчасын курамында (2 шт.), картошка (4 даана.), Сабиз (2 шт.). ошондой эле жумуртка (2 шт.) керек болот, Хам, же колбаса (100 гр.), Алма алма сиркеси (10 мл.), татымал (анын ичинде стол кашыкка аз) жана сүзмө бир аз (май). Биринчи кадам уксус, салкын жана чыйратылган майдаланган менен кайнак суу, анда картошка жана сабиз менен аралаштырылган, бышырып өзүнчө руданын менен кызылча кайнатып болуп саналат. Бардык курамы муздаган жана аралаш болушу керек, андан кийин муздак кызылча, сорпосун идишке куюп. Эле столго кызмат мурун, бир идишке бир аз кесимчелер бышырылган жумуртка, Хам, коюп эле жыпар жыттуу заттарды, сүзмө менен чачып болот. "Кышка Шпалери рецепт", -, ал болушу мүмкүн, бул азык-түлүк, кээде биздин өлкөдө деп аталат да, идиштерге сактап калуу.