Тооктун эти жана жашылча менен буурчак шорпо жасаганды

буурчак шорпо жасаганды кантип түшүнүү үчүн, конкурска чейин төө буурчак алып кантип жакшы түшүнүү керек. Сиз арыктар керек экендигин түшүнүшүбүз керек, же аны жок кыла алат. Ошондой эле, эгер кошумча туздар даярдык тоскоолдук. Сиз буурчак тамак керек жана узак убакыт бою болсо. Бул маселелерди түшүнгүлө, биз ар түрдүү ингредиенттердин тышкары менен буурчак шорпо жасаганды кантип түшүнүүгө болот. Күрүч, жашылча жана эт ар кандай түрлөрү биринчи жолу тамак-бул кандай зор кошумча болот.

Кантип тамак буурчак, жасмыктан жасалган тамак. буурчак даярдоо

Алгач бир продукт туш болушат кантип түшүнүшүбүз керек. Fresh буурчак Чылап туруп жонокой бышыр. Ал эми эски жана назик жана токтоо кургак алда канча кыйын болгон. Биринчи учурда жакшы бай сорпону керек. Бул үчүн, бир күн туздалган сууда буурчак коюъуз. аба ырайы ысык-жылы сегиз саатка чейин кыскартылышы мүмкүн. Андан кийин, суу агымы, көмүү, ал буга чейин мүмкүн кайнатылган буурчак турган жаңы туз чечим толтурат. Бул Япониядан келген, ошондой эле тамак-бир кызыктуу жолу - жалбырак kombu (Келп, балырлар) кошо бар. Бул эч кандай кошумча күч жок буурчак жумшак жана бай сорпосу чыгарууга жардам берет. тамак алдында эле жууш керек. Bean күрүч менен шорпо төмөндөгү ингредиенттердин даярдалышы мүмкүн: пияз лампочкасын, күрүч, суу, туз жарым чыны. Райс ошондой эле алдын-ала чыйкан болушу мүмкүн. Эгерде жок болсо, анда ал көп суу жутуп экенин унутпашыбыз керек. Бул тууралуу негизинде жана, сорпосун суюктуктар жетиштүү өлчөмдө алып. Алдын-ала бышырылган буурчак таза суу кошуу үчүн, күрүч кошуп, даяр алып. Эле тамак-жылдын акырына чейин, куурулган пияз, көк пияз, калемпир кошуп.

Bean шорпо. Recipe сүрөтү менен

Бул тамак үчүн, мексикалык ашканасы керек кара буурчак, жыпар жыттуу көп. Эгер Oregano болсо, зире, кориандр, чили калемпир жана кара мурч, анда ал кынтыксыз болууга мүмкүнчүлүгү бар. Сиз тоок же башка эт менен буурчак, жасмыктан жасалган тамак бышырып алабыз. Бирок, арык чыгаруу, бул өтө эле өзүн-өзү жетиштүү болот. Fry чейин зайтун майы үч кашык эки кызыл пияз, жумшак, Oregano, зиренин, кориандрдын жана сарымсактын үч тиштери менен толукталсын. Мунай жыпар жыт этсин керек. Анан көмөч жана кастарлоо салып, сен да, К.Нуртас жана калемпир кесип. эки таажыны эмес, абдан коюу томат соусун боюнча, төрт жүз грамм даярдалган (же Балык) буурчак жана өз ширесинде Балык помидор бирдей санын кошуу. он мүнөт кайнатып, бир акиташ ширесин төгүп. туруп, басып, майдалап, кинза, табигый йогурт же крем менен тойгузган көрөлү.

дагы бир рецепт

Даярдоо пияз, сарымсак, сабиз жана сельдерей бир сабактан бадырайган, бир zazharku. суу үч литр жана бир орто куюшат бышыргыла, тооктун сан. , Куюшат бышкан этти алып тоъдурулган Брокколи өстүрүү жана zazharku төрт жүз грамм менен толукталсын. , Жарага алып кесме бир ууч кошуу. Кук чейин тендердин, тамак-жылдын акырына карата абал боюнча алдын ала кайнатылган ак буурчак кошуу.