Суу боюнча боткону тамак кандайча кээ бир тамактарды даярдоо менен аяр

Polenta - даамдуу жана аш болумдуу тамак. Бирок бул чынында эле даамдуу болду, силер тамак токуганга болбойт, ага айрым билиши керек.

жатка дандан жасалган Каши

Кантип жатка тамак суунун буламыгы болот? Бул оор жана жеңил болот. Биринчиден, кичинекей нан майдалоо үчүн гана жарактуу. Экинчиден, бери жатка да тамак кебеги алдында, салыштырмалуу кургак аймактарында, ным топтоо кургап сөзсүз болушу керек - Тандырга, же көмөч казанга +. Ал эми калбырдан, ч. Үчүн. Ал тургай башчыларынын баштапкы топтому жалпы жиреп менен. Үчүнчүдөн, тамактары - Ошондой эле, өзгөчө, үйрөнүп жаткандар үчүн маанилүү, боткону бышырып кандай. Суу же сүт - кандай болсо да, ал бир аз коюу-курчалган казандагы камдап алуу керек. круп-жылы ал бул сырдалат көмөч болушу жана бир калыпта кайнатып катары өрттөсүн эмес. Төртүнчүдөн, бул суу жана талканга туура катышын айта үчүн абдан маанилүү болуп саналат. Албетте, кээ бир Recipes стандарттарын аныктоого, бирок, такай эле иштей бербеген. суу боюнча кандай боткону тамак, ошондуктан ал даамдуу алат, анткени, сен да акырындык менен түшүнөт, чеберчиликти талап иш менен коштолот.

Кадимки боткону

негизинен даярдоо технологиясы, жатат, жөнөкөй болуп саналат. идиш болжол менен 1-катышын суу менен толтурулган: 3, анда кабыл алынган дан мина болуп, суюктук - бир жарым литр .. Же 2 чөйчөкчө "kukuruzka" 6 - суюктук. Ал күчтүүлөр менен, бир жарага алып керек. туз менен Сезон. Андан кийин куйрук толтурат. Анан суу боюнча боткону бышырып кантип бир маселе бар. биринчи чакан топ дей кыл. Дагы бир жолу кайнап баштайт, калган кошуп. Же башкача иш: ар дайым козгогон, ичке агым sypte. Бул шишиктер пайда качуу үчүн маанилүү болуп саналат. Бул үчүн, казанда ортосуна киргизүү жыгач spatula пайдаланууга жол берилбейт. Her жана боткону тоскоолдук. суу, ал даяр болсо, анда ал кайноо жок дегенде орточо болушу керек, анткени, эмне үчүн болот. Ал эми сүт үчүн эч кандай качканы үчүн сарамжал пайдаланылгандай кылышыбыз керек. 25-30 мүнөттүн ичинде жол-жобосу. Ошол от бара-бара азайып керек кийин, дагы эле козгогон. тыгыздыгы керектүү даражада кулак салгыла. Сиз жок дегенде каалайсызбы - дароо жылуулук жок. Ал жоон болушу керек - андан да көп, андан кийин 10-15 мүнөттөн. май же каймакты толтургула, жаа тартып zazharki - жана столдун үстүндө!

сарымсак жана сыр менен Polenta

тамактардан диалектисине, бири "боткону" деп да аталат (суу боюнча рецепт) - Moldavian hominy. Анын окшоштук байыркы Римдеги күндөрүнөн бери белгилүү жана polenta деп жатат. кадимки чукулоо ботко айырмаланып, hominy коюу, катаал аралаш бышырып, аны казанга чыгып титиреп жатканда, бир кесим нан сыяктуу эле, анын толук кандуу абалда эле жоготуп албайт. бүдүрчөлөр аны бөлүп-бөлүп, өзүнчө бир табакка же кошумча тамак катары да пайдаланылат. каши туздуу, таттуу, бай жана арык жаса. Ошондуктан, бул жерде тамак аракет: ботко 4 кашык өлчөмүндө сууну кайнатып, 4 кашык каймак, бир аз туз менен эритинди жана орто жоондугу бир жасап. 250 тоок грамм жана кичине (жетиштүү 50г)-ашы алгыла. назик, татытылгандай татымал чейин кылдат өсүмдүк майы, аларды жана Fry өчүргүлө. 2 кашык сыр кошуу (май мааниге ээ эмес), козгоду. көмөч казанга салып пудинги куюп, эт менен аралаштырып, кайра кууруу. Тоюттандыруу, ачуу чөптөр менен чачып, майонез жана кетчуп сунуштайбыз. Тан-карап тамак абдан даамдуу болот!

ырахаттануу менен жегиле!