Nameko козу карын: сыпаттамасы жана буюмдун пайдалануунун ыкмалары

Козу-карындар Hint - бул жарык өкүлдөрүнүн strophariaceae үй-бүлө болуп, айдоо аянттары жана көп кээ бир Азия өлкөлөрү (Япония, Кытай) колдонулган. Латын тилинен которулду, алардын аты-жөнү, "жегенге pholiota" Барбара жана токой тургундары аны толук актоо угулат.

толук сүрөттөлүшү

Сырткы nameko козу карындар орус токойлордо көп болгон козу карын, абдан окшош. saprophytes тургандай, алар, адатта, дасыккан дарактардын дүмүр өсөт же негизинен кирген дарак түрлөрүн чыгат. өз табияты боюнча бул өсүмдүк ткандарын ажыроосунун натыйжасында пайда болгон органикалык кошундулар камсыз кылууга даяр жалмап heterotrophic организмдер болуп саналат. nameko козу карындар бүт "үй-бүлө" өсөт. кичинекей тараза менен капталган базасы, бир нече буту бир чейин созулат.

Алардын сары-күрөң капкак диаметри бир Лари сыяктуу gelatinous зат менен жабылган 1-2 см. Бул эмне үчүн Жапон жана аларды чакырып: "тайгак козу карындардын." Barbary адатта күзүндө, жарашыктуу көрүнөт. Бул жылдын ушул убакта болгон козу кнопкалары деп кыйытып, клиринг боюнча чачырап зор бак токой табууга болот. өнөр жайлык масштабда алар чамынды болумдуу каражаты катары пайдаланылат чарбаларга боюнча өсүүдө. Ал эми табигый токой продуктуларын бааланат, албетте, алда канча жогору.

өнөр жай жыйноо

атактуу "япон бал agaric" бир өзгөчөлүгү, алар көп убакыт бою таза сакталат жана абдан бат бузат деп жатат. популярдуу козу карындар кабыл алынбайт айырмаланып, мисалы, козу Токтот. Ошентсе да, алар өлкөнүн чегинен тышкары сатуу боюнча табууга болот. Эреже катары, бул козу карын, Балык nameko. Алар, адатта, айнек же банкага гана сатылат.

Бул козу көпчүлүгү туздалган, анда ар кандай улуттук тамактарды даярдоо үчүн пайдаланылышы мүмкүн: шорполор, закускалар жана Салаттар. Европалык аял керектөөчүлөр үчүн абдан кадимки эмес, бул Nameko ырааттуулугу өтө жумшак. Ал эми япон көпчүлүгү, мисалы, козу карын табигый "креслонун" мааниси менен бирге, бул сапат бар. Бул өзгөчөлүктөрү менен канааттандырылган жок адамдар, сезсек туздалган дүкөндөрдө сатып алса болот. Алар, адатта, 640 грамм калай банкага пакеттелген, сатылып жатат. Бул козу карындар кошумча жылуулук дарылоону талап кылбайт. Алар дароо эле салаттарды кошулган же сухие ар кандай түрлөрү үчүн бирдей убакыт түп жана жасалгасы боюнча кошумча катары колдонсо болот.

Кытай-стили шорпо

кадимки эле орус үйдө Canned nameko козу карындардын колдоно алабыз? мисалы, биз үчүн өтө эле адаттан тышкаркы, салттуу кытай ашканасы катары Recipes. жөнөкөй, бирок даамдуу улуттук кесме тамак үчүн аракет Ошентсе да кымбат. иштөө үчүн төмөнкү заттар керек: Балык nameko 200 гр жана ошол эле Брюсселдеги өнүп бир сабактан бадырайган, Лик, кесме (күрүч, буудай же жумуртканын) 100 гр, соя чыгы жарым стакан, майдаланган жашыл пияз бир ууч, жашылча крахмалынан жасалган кашык (жүгөрү же картошка) , Tofu 50 гр, бир аз кара калемпир, ачуу калемпир бир кесим эт, жашылча-жылдын 15-20 гр жана кунжут майы бир чай кашык.

булар абдан тез даярдап жатышат:

1. үчүн керектүү бүт бөлүктөр Башында тамак даярдайт. Бул үчүн, капуста жууп, уучтай кармап алып салуу менен, kochanchiki 4 даана ар кылынышы керек. Лик шакектерге кыйып, Tofu - баягы. Сиз андан кийин негизги жараянга өтүүгө болот.
2. Козу-карындар кайнак суу менен 5 мүнөт кайнатып.
3. казанды кунжут зайтун майын куюп, карапайым Порей аны кууруу.
4. өнүп жиберүү жана бул алтын күрөң болот күтүп да бар.
5. Кошуу козу карындардын, калемпирдин түрлөрүн жана кууруу тамак 3 мүнөткө чогулган.
6. Бул учурда, Сиз кесме кайнатып керек. Бул максатта, суу колдонсо болот, бышырылган nameko менен.
7. , Көмөч казанга аяктап, кесме салып, соус, парниктерде кошуп, дагы 2 мүнөт бышырышат.
8. суу 100 грамм соус 2 кашык менен крахмалды таркатып, анан аралашма көмөч казанга бышырылган төгөм.
9. Калган азыктарды кошуп, дагы 2 мүнөт бышырышат.

бир табактагы даяр шорпо чөптөр, же кунжут үрөн менен кооздолгон болот. Бир эмес, өзгөчө, бирок абдан даамдуу.

сонун ысылык

күнүмдүк турмушта дагы кайда, сен Canned козу карындар nameko колдоно алабыз? элибиз үчүн кадимки тандоолордун ичинен бир аз, аларга ар түрдүү салаттарды үчүн Recipes. Алардын бири мындай Балык козу 300 грамм болуп тамактарды талап кылат, жумуртка, кичинекей chive, өсүмдүк майы, уксус кашык (же майонез).

тамак даярдоо бир нече мүнөт талап кылынат:

1. Биринчиден, жумуртка кайнатып керек.
2. Бул учурда, сиз пияздын кесип, козу карын бир дурус ача алат. тайгак кыйытып жаккан жок адамдар, аларды алдын-ала кайнатып аласыз. Бул учурда, шилекейи, сорпосун идишке кирип барып, козу карындар, жумшак жана жыпар жыттуу бойдон кала берет.
3. Бардык бөлүктөр салат чөйчөккө салып чогултуп, жакшылап аралаштырып жатышат. толтуруу майонез колдонулган болсо, өсүмдүк майы мындан ары талап кылынат.

тамак майрамдык дасторкон даярдап, анда ал экзотикалык мөмө кошулуп жасалган колдо табак кирет, же салат жалбырагы чыгып колдонулушу мүмкүн. кызматын Бул өзгөчө мамиле конокторду жагууга аракет кылышыбыз керек.