Таанымал салаттар. тамак Recipes

Ар кандай салаттар - бул майрам, той үчүн керектүү тамак болуп саналат. Ал эми күнүмдүк турмушта көп учурда үй-тосууда менен сүйүнүп жатышат. учурда коноктор адатта жаңы тамак-аракет кылып, жаңы тамак издеп, буюмдарды менен тажрыйба жүргүзүштү. Бирок адаттагыдай салаттарды, ал тургай биздин байбиче бышырылган ушунчалык популярдуу жөнүндө унутпа. Алар ар кандай учурда маанилүү жана эч качан эски бойдон калууда.

"Бир тери алдындагы Herring" белгилүү кезинен Ар бирибиз "Mimosa", "Olivier" жана башка таанымал салаттар. Recipes, алар көп жылдар бою сыналган. Бул макалада жазылган биздин өлкөнүн тамак-жылы кээ бир белгилүү.

"Падышаныкы",

Салат, аны жасаган адамдан турган улуу аты сыяктуу эле - тигил Kardini аттуу италиялык тамыры менен америкалык ашпозчунун. Ал ашпозчу айткандай, булар: Эгемендик күнү, 4-июлда, 1924-жылы түзүлгөн. Азык-түлүк менен камсыз дээрлик ресторандын келген чөктү, ал муздаткычтан калган эмне салат даярдоо керек болчу.

биз үчүн рецепт түп нускасынан бир аз башкача болот. Бул өлкөнүн ортосундагы ашканасында жана буюмдар айырмачылыктар бар болгондугу менен түшүндүрүлөт. мисалы: "Падышага:" Бул элдин салаттарды карабай, көп учурда жергиликтүү ресторандар даярдалган, жана майрам столдун үй.

Демек, тамак үчүн керек болот:

• 100 килограмм г;
• 300 тоок г;
• 200 салат г;
• 200 таяк ж.

тоок эти жана кытырак меши даярдануу керек:

• Сарымсактын калампыр;
• зайтун майы.

салат толтурса, соус үчүн, керек:

• 2 жумуртка;
• 1 косыныз. л. сары кычы;
• 1 косыныз. л. лимон ширеси;
• 1 ч. L. уксус;
• зайтун майы 100 мл;
• сарымсактын бир бөлдүк.

Мындан тышкары, жогоруда компоненттери калемпир кошулат, туз.

даярдоо

Биринчиден, бардык курамы даярдалган.

• мунай жана сарымсактын майда көлөмү 10-15 мүнөт саюу сыгып жатат.
• Ошол эле учурда нан чакан кесимчелер. Анан алтын Браун чейин май жана сарымсак куурулган.
• Тоок эти кесинди менен кызуу тутулууну боюнча коюп зайтун майы. бышырылган чейин Куурулган. тоок да кургак эмес, үчүн, кабык zazharistoy кийин бир аз суу кошуп, бир нече убакыт бою кайнатып керек.

Андан тышкары, толтуруусун даярдоо. Бул үчүн:

• Сарымсак калампыр зайтун майын сыгып жана 10-15 мүнөт берип жатат.
• Сары кычы натыйжасында аралашма, лимондун ширесин кошуп, андан кийин бышырылган жумуртканын сарысы менен бузат, уксус, сарымсак, май, туз жана даамын калемпир.
• Ушунун баары бир түрдүү чейин аралашкан болот.

Дилгирбиз колу менен төмөнкү плитада коюп салат жалбырагы. Бул печений, андан кийин тоок үчүн зарыл. Андан ары салатка сугарып бышырылган. Пармезан жакшы н боюнча майланып үстүнө чачып жатат.

Бул жерде, салат даяр. Сиз, аны кёп курамын ыргытып же азыктарды аралаштырууга болот. көпчүлүк: "Падышага:" негизинде даярдалган элдик салаттар, кээде тооктун эти менен камсыз кылуу Shrimp ордуна, анчоус же семга тилкелери.

"Мачо"

Салат "Olivier" - биздин өлкөдө абдан белгилүү жана популярдуу тамак болуп саналат. Балким, эч ким New Year же кандайдыр бир башка майрам ансыз аяктады. Бул салат, абдан бай, даамдуу, ошондой эле экономика жеткиликтүү бөлүктөн турат. башында да ал такыр башка болчу.

Артка, 1960-жылы, ал Moscow ресторанда иштеген French АШПОЗЧУГА Lyusen Зайтун, жараткан. ашпозчу ал жыгач жашыруун сактап, анткени баштапкы салат рецепт, дагы эле белгисиз. Болжолдуу Кейперс, икра жана башка кымбат баалуу буюмдар бар болчу. Шартуу ал мырзайымы компоненттери арзан ордуна, таанылгыс болуп өзгөрүп, анан түр "Olivier"-жылдан тартып - биздин өлкөдө абдан таанымал салаттар болуп саналат.

Зарыл болгон ингредиенттер:

• 6 картошка;
• арык эт 300 гр;
• 2 туздалган;
• 3 сабиз;
• 4 жумуртка;
• пияз;
• жашыл буурчак идиш.

Салат майонез менен кийген. туз менен калемпирди кошуп даамын үчүн.

даярдоо

Жумуртка кыйын-кайнатылган мел. Конкурстун чейин сабиз жана картошка сотонун кайнатылган. эт да кайнатуу керек. Мунун баары муздайт, тазаланган жана кесимчелер. Ошо сыяктуу эле, пияз, бадыран, кыйналган. буурчак, туз жана калемпир кошту. майонез менен кийинип, ошондой эле козгоп, Салат. тоюттандыруу жана Decoration "Мачо" эске алуу менен, ар бири өз ыктыяры менен иш. Көптөгөн эже кээ бир түрүндө элдик Акылбек Жеменей кызмат кылууну жакшы көрүшөт.

"Грек"

Сонун тамак - Салат "грек" - топуктуу жана башка азык реалдуу кампасы болуп саналат. Light, жарык, таза жана узак убакыт бою абдан даамдуу, ал жарандарыбызды жүрөгүн алган. Алар күн сайын тамак жана майрамдык тамак катары кооздоо менен ар болот.

Бул салат, узак убакыт бою дүйнө жүзү боюнча белгилүү. Баса, ал дыйкандарга даярданып жатканда да, "жупуну" деп атап, гректер да. Алар өз багынан популярдуу өнүмдөрдү салаттарды кошулат. 19-кылымда, бир грек иммигрант, ал дүйнө жүзү боюнча тараган Америкадагы салышы алып келди.

мындай компоненттер салат даярдоо үчүн талап кылынат:

• 500 таттуу помидордон г;
• 400 бадыран г;
• 350 калемпирди г;
• 150 г зайтун кармашы;
• 150 кызгылт көк пияз, г;
• 200 г кой сыр Умалат.

керек салат толтуруу үчүн:

• 5-ст. л. зайтун майы;
• 2 косыныз. л. лимон ширеси;
• туз;
• калемпир;
• ашкөк (Oregano, райхон жана Oregano).

даярдоо

чоң музда помидор жана бадыран салып кесип, пияз - жарым шакектерге, таттуу калемпир - аянттарында. жашылча зайтун кошулат жана жонго кошулган. алуубуз сыр үстүнө койду.

Жанталашып татып зайтун майы, лимон ширесин, туз жана калемпир кошулган. Салат чөптөр менен соусу чачып чыгат.

табак өзү абдан ачык жана кооз көрүнөт, ошондуктан кошумча көрк көп муктаждык жок. каалаган болсо, анда ал бир салат, барактарынын үстү-үстүнө коюп, лимон жука -Эми кооздого болот.

Жыйынтык

Ошондуктан, макалада элдик салат (сүрөтү менен), тамак кантип тамак бердим. аларды жазуу, силер дайыма кампасында үй конокторду жана мүчөлөрү ыраазы болот далилденген тамактарынын бир-эки болот.