Тандырга, бир ашкабак эт: оригиналдуу кечки кандай тамак?

Эт ашкабак меш абдан канааттануу менен даамдуу тамак болуп саналат. Мындай түп күзгү түшкү өз жакындары менен камсыз кылуу максатында, эң жогорку күч-аракеттерди жумшоого керек. Ал эми берилген тамак үчүн ошол эле учурда кымбат жана адаттан тыш азыктарды сатып алууга эч кандай кереги жок.

Тандырга, эт мискей ашкабак: салышы

түшкү компоненттери:

• күн карама майы - каалоосу боюнча (эт меши үчүн);
• йоддолгон туз, таттуу калемпир, жыпар жыттуу заттарды: тайпаларда - даамын кошуу;
• ашкабак, бүт майда көлөмү - 1 даана.
• уй эти (май менен эт) - 550 грамм;
• чоң пияз Пияз - 3 даана.

бышырган негизги жашылча даярдоо

Эгер мешке бир ашкабак Этти бышырып мурун, өсүмдүк ингредиенттердин жакшы мамиле кылуу зарыл. Бул жаңы tykovku аз өлчөмүн, андан кийин акырын анын "калпак", кесип жана урук өстүрүү менен бардык ички туруктуулукту алып алыш үчүн талап кылат. Андан тышкары өсүмдүк ичинде аарчуучу керек allspice жана йоддолгон туз, андан кийин мешке (тор боюнча) үзүлгөн капкагы менен бирге коюлган жана 46 мүнөткө бышырыныз.

forcemeat топтоштуруп даярдануу

Тандырга, бир ашкабак эт даамдуу чочконун эти, козу, уйдун же канаттууларды экен. Бирок биз майынан бир аз гана майда жандыктардын жардамы менен тамак жасоо жөнүндө чечим кабыл алды. Бул жууп, бүт керексиз ден кесип, андан кийин ак пияз жетекчилери менен бирге нан торчосу жаткан жайда тегирмен тартып керек.

толтуруунун иштетүү

Тандырга, бир ашкабак эт бул чын жүрөктөн табактын акырындап даярдыкты талап кылат. чабак эти майлуу массасы жүргүзүлөт кийин, ал казанды коюш керек, ага бир аз суу жана күн карама майын кошуп. Кийинки, эт, татуу йоддолгон тузду керек, жыпар жыттуу заттарды, жер allspice, капкагын жана чейрек саатка себилип.

идиш калыптандыруу жана бышыруу

ашкабак бир аз жумшагыраак болуп өткөндөн кийин, ал кийиндирсе, анан бир кашык алып, жашылча дубал туурасы эки см чейин калды үчүн массасын алып алып салуу керек. Ошол эле муктаждыктар кылган, жана "калпак" менен болушу керек. негизги компоненти тартып аралашмасы Балык кошуу үчүн, жакшылап аралаштырып, дагы 10 мүнөт бышырышат. Андан кийин даяр элечек, ичи бош ашкабак жайгаштырылышы керек, анын кандай капкагын жаап, бир майлап түрүндө кийип, дагы 40 мүнөт мешке жөнөтөт. Бул убакыттын ичинде, өсүмдүк эт жыттар тойгон толугу менен, жумшарып, өзгөчө даамдуу жана ширелүү болот.

Бул убакыт өткөндөн кийин tykovku капкакты алып туруп, кылдат ири жана көмөч боюнча мешке жана жерден кайра алып бериши керек.

столго оригиналдуу тамак берүүгө кантип

эт мискей бышкан ашкабак ысык абалда тамак үчүн кызмат кылган. Сиз жашылча урнага салып чейин, ал "баш" мазмунун аралаштырууга жакшы, жана алып салуу менен, андан кийин portioned идиш жаап ачылат керек. Бул тамакка салат эле буудай нан жана чийки жашылча менен кызмат кылып жатат.