Кожогат Cheesecake. Recipes. Сүрөт

Көп адамдар ошол Cheesecake (макалада кайсы prdstavleny сүрөт) чейин келип, Жер планетасы америкалыктар жайылышы бердим деп ойлойм. Бирок, иш жүзүндө, бул табактагы негизги тартуу - аты-жөнү. Деликатес сегиз мин жыл мурун күчтөр Cheesecake конкурс катышуучулары тарабынан күчөтүлгөн анын гректер, "ойдон чыгарылган" деп көп байыркы тарыхка ээ. Америка Кошмо Штаттарында аны каймакты толукталды - азыр десерт АКШнын улуттук тамак катары гана кабылданат. Recipe бул - бир миллион, бул мөмөнүн даамын унутулгус болуп калат, бирок азыр биз малина Cheesecake бышыруу даярдайт.

кээ бир тактыктардын

Бул биринчи жолу аракет мөмө-жемиш менен Cheesecake дайыма эле мүмкүн боло бербейт. Бардык, анткени ал кожоюндун аялы белгилүү бир эрежелерди жана ыкмаларды билген эмес.

1. Тандырга нан бышырууга туруштук берүүгө өтө эле узун ала бербе, - сөзсүз жаракалар бар ысып.
2. Меш эшикти ачып кереги качкыла. Мында банк нан сыяктуу эрежелер: "жашагыла, Скотти - куурап калат.
3. анын ичинде, малинанын бир, даярдыгы, Cheesecake (кайсы убакта болбосун! болушу мүмкүн эмес деп эмне үчүн) тешип эмес, текшертип, титиреген. бир гана борбор жойбойт болсо - мешке өчүрүү керек.
4. Ошол замат түрүн эмес, жок - Тандырга podostyt мамиле керек.
5. сиз абдан кылдат Toppings келсе, мешке Cheesecake болушу мүмкүн эмес, анда бир суу сууга (макул эмес) колдонуу керек бышыр. Сиз тыгыздыгын артык болсо - эгин, ун жана крахмал кошулат.
6. негизги бөлүгүн каймак сыр десерт болот. бир идеалы-жылы - "Лос", ал эми мен дайыма эле физикалык аткарууда аны таба албайт. көп тамак атаандаш "Almette" болуп саналат, ал эми биздин кожоюндун аялы ушул бардык ырахат сыр алмаштырылсын.
7. Сиз Cheesecake издөөсүндөгү маска менен макул эмес болсо, ага бардык компоненттердин температурасы Албетте, бөлмөдө болушу керек.

Ал эми азыр, тамак-аш даярдоо үчүн даяр.

дан куурай менен Cheesecake жалкоолордун

Эгер сиз бул салышы ылайык болсо, мешке менен жүргүлө ээ эмес. ЖЕЛАТИН боюнча Россия, бирок ал жөнүндө жазуу жүзүндөгү көрсөтмөсү боюнча так жана шишип жол берген. рынан кукилер 400 гр (ал тургай, "чай үчүн" ылайыктуу) микросхемалардын улпагын (бирок топуракка жок!) Сен 200 грамм пакетин алуу керек, сары май менен аралаш. "Камыр" жакшы оюу пайда бөлүштүрүлөт жана муздаткычка жашырат. Шишиген марканын башкы ыдыраганга чейин ысык плитага жайгаштырылат жана кызуу. айнек табак, камчы, каймак, даамын жазасына кант жана Vanilla, андан кийин сүт продуктусун кычкыл көп балдар менен Шилого 400 грамм кошуу - биз дээрлик тамак бул жолу оптом быштак. марканын башкы эрөөн температурага чейин муздайт, ал жалпы салмагы киргизилген. Акыр-аягы, өтө кылдаттык менен кошулган мөмө малинаны төгөм. Булардын баары "себетти" толуп, эки сааттай Мел салып берген. Десерт колдонууга даяр!

Raspberry шоколад, таттуу

Бул жолу биз Cheesecake жана апалар бар. Recipe аны сатып насаат кант кукилер сыяктуу "бышкан сүт". Бул бир килограмм үчтөн бир бөлүгү болот. Cookies кайрадан чиптерине руданын жана ушул убакта сары бир бөлүгү менен аралаш. Жууруп массалык түрдө бөлүштүрүлөт жана өтө ысык мешке эмес, он мүнөт үчүн берген. толтуруу жууруп же жумшак, каймак, сыр 600 грамм сүйкөп алып, жууруп бажыканадан майлуу каймак, кант менен байланышкан (тартип жана дагы 150 гр). киргизилген эки жумурткасы жана жумуртка сарысы бир жолу; Ар бир Мындан кийин толтуруу кылдаттык менен кошулган. айынын акырына карата абал боюнча буудай унун, эки аш кашык куюп. 100г мозаика ак шоколад чыйратылган кыйылып же coarsely жана үчүнчү килограммы малинанын менен майланып массалык кийлигишет. Ал пайдубалдын жана түрү бир саат үч чейрек мешке кайтарылып берилет жайгаштырылат. малина Cheesecake ал муздаткычтан өтөт деп, төрт сааттан кийин болушу мүмкүн жегиле.

Кыргызча өзгөрүү

Бул кукилер жана башка ордун жок даярдалган мөмө менен Cheesecake. май 60 гр, дагы бир жолу, 130 ун, жарым бышыруу порошок бир идиш, кант, үч, кумгандарды жана кокос жууруп камырдан кичинекей баштык абдан үбөлөнүп болуп саналат. андан бир жарым саат торт стандарттык температурада бышырылган. азыкты "Philadelphia" же, өзгөчө учурларда, майдаланган сыр (400 г), кант (күрөң алып) үч кашык менен жазаланган polplitki ак шоколад менен кошо айнек сабагандан каймакты, тырмай берет. , ЖЕЛАТИН бардык эрежелери менен аралашканда жүктөдү pachechka жууруп толтуруу жана торт көздөй төктү. Бир саат өткөндөн кийин, жогорку берешендик көбөйтүү малина, кулпунай, ананас, жемиш табак боюнча суукта туруп калды, бул кымбат шоколад микросхемалардын менен чачып, акыркы улутутун үчүн түнөп калат.

бөлүгү Cheesecake

Алар жөн гана алардын балдары ар дайым даамдуу бир нерсе көпчүлүк туруп чындыкты талашып жаткан энелер аман калат. Азыр ар бир жеке малина Cheesecake ала vredina. чыйратылган үбөлөнүп Күкүмдөгү 100 гр талкаланганга (жардам Комбайн же болгарка) жана кант сары май жана жарым кашык эки кашык менен аралаш. жалпы аралашмасы кашык жайгаштырылуучу же prostelennye keksovye издердин кептери жана тапталган өтүп кеткен менен. Тандырга, Он мүнөт - жана салкын тарткылай берет. айнек Блендер pyuriruetsya малина, канттын бир кашык менен үрөндөрдү жана аралаш алып жакшы электен баштады. куш чейин жумшак Whipped каймак сыр бир фунт дээрлик, кант чөйчөктү кошуу, андан кийин - туз, бир аз бир тийүү Vanilla кант менен, өз кезегинде, эки жумуртка, акыры - бир малинанын. жактуулуктун жетишүү кийин, ашыкча абага аралашмасын кууп жок кылып, токтоп калышат. бышырган үчүнчү саатта мешке алынып салынат себеттерге, көбөйтүү толтуруп, андан кийин - тоңуп калган муздак төрт саат.

Кошумча: лимон каймак

силер билбеген болсо, желатин жок Cheesecake тамак болот. Жана даамдуу, тыгыз жана ошол эле абаны алуу. база буга чейин кадимки ыкма болуп саналат: күкүм пакети май же кант куки (200г) жарым мунай заттардын кутуларындагы байланыштуу (албетте, ал эрип кетет), бышыруу торт түрүндөгү себеттеги түрүндө жана меш мүнөт жайгаштырылган 10. элечек, бир тилдин стихиясынын эркине баш лимон ширеси жана анын эки идиш (жарым Россия ышмалдасы кошулган), семиз быштак 600 гр, дээрлик толугу менен айнек же сүзмө жана канттын бир жарым чыны. Мунун баары сабатты - бир режиссерун же Комбайн менен. Андан кийин, орто-токмокко алып, катары менен үч жумуртка киргизилген. МКБ бирдей Диндиндруп көбөйтүү, бир сааттан бери мешке бышырылчу "пай". бышырылган бетине чейин беш мүнөт, алардын жыты жана шире менен толтурулган малина Cheesecake үчүн жемиштерди ойгонот, бирок алар жемиштерди куураган эмес. Лимон каймак жарым-жартылай даяр жасалган жана буга чейин сууйт десерт колдонулат.

мак менен Cheesecake

Негиздери адаттагыдай эле даярдап жатат: кукилер же печений түшкөн күкүмдөрдү эки чөйчөкчө мунай заттардын кутуларындагы (а Комбайн пайдалануу), кант, эки чоң идиш жана эки кичинекей жарым байланыштуу - лимон ширеси. бышырылган себеттеги жатканда, толтуруусун даярдоо. кайнап жаткан сууга жана жарым-жылы эки кашык куурулган апийим жети мүнөт үчүн чөйчөк, канттын бир стакан менен жазаланган майы аз быштак бир фунт. Бир жолу, каймак, сыр 200 грамм жана үч жумуртка кошулган. бөлүнгөн натрий толтуруу. апийим эки бөлүгү кошулат, бир таза. плинтус апийим толтуруусун коюлган бирге, Seredka жөнөкөй берилген. Анын үстүнө дан куурай менен толтурулат. түрү пергамент менен капталган жана мешке 50 мүнөт жашынып натыйжасы гана даамдуу эмес, ошондой эле абдан сулуу Cheesecake - сүрөттөр бул сөздөрдүн тууралыгын тастыктайт.

Жапон Cheesecake

Тескерисинче, баштапкы базасы менен салышы татаал. Алты жумуртка агы жана сарысы бөлүнөт. бир көбүк үчүн жазаланган биринчи биринчи чымчым туз, анда кант (үчтөн эки чыны) тышынан - жана бийиктиктерге neopadayuschih чейин. Куб мунай бузат жана жылмакай чейин каймак сыр төрттөн бир кило, жарым лимондун ширесин сыгып, анан сарысы кезегинде киргизилет. Кийин сүт чыгат - жана массалык кайрадан жууруп жатат. чогуу жашылча крахмалынан жасалган кашык жана банк майда төрттөн бир кашык менен ундан үч кашык; Бул аралашма жалпы контейнерге жай төгүлүп жатат. Акыр-аягы, акырын катуу жумуртканын агын сабап аралаш. камыр жумшак терең көмөч казанга салып, мешке жайгаштырылат түрүндө бөлүштүрүлгөн. кайнап жаткан сууга Жарчысы төгүлүп, очок 150 чейин барбаш керек - бул суу сууга алмаштырат. Туура бир саат да нерсеге тийбегиле үчүн эмес! өтө кылдаттык менен кийин алынып, малинаны кайра киргизүү жана майдаланган кант менен чачат.

Суббота менен Cheesecake

бул топтомдун жарымынан чайналып, аралаш сары май менен, бир аз азыраак болушу керек, шоколад, печений же чай менен бир нече эчкисин, талап кылынган эле. Массалык маалымат пайда торт, көбүрөөк туруп, ушул убакта, он мүнөт жука. шоколад аралашмасын эрийт: ачуу - көбүнчө бренди же башка спирт менен бир аз бөлүгүн, жана temngo, - бүт кыш. Quarter литр оор каймак бир имере менен камчы, ошол эле жумшак быштак түрү менен катар эле жүргүзүлөт "Almette" (250г) майдаланган кант эки кашык менен байланышкан жана үч - Liquor "Bailey" Же болбосо, "Калуа" көрүүгө мүмкүн. Салмагы аз ылдамдык менен иштеп жаткан аралаштыргычка колдонуп өрчүтүү менен эрип, каймак жана шоколад менен бирге жатат. так жалпак торт жайгаштырылган толтуруп, кооздолгон, малинанын, Cheesecake төрт саат бою муздаткычка тери.

коюлтулган сүт менен Cheesecake

негизи кукилер менен жүргүзүлөт (жакшы болмок - шоколад), жумуртка шарттуу түрдө сарысы жана май жана алдын-ала бышырылган ар бир он мүнөт. Бул ыкма менен, кызыктуу Татымалдарга. үч-стандартты, жумуртка жана коюлтулган сүт идиш менен салмагы быштакка бир Pound салып жазаланган үчүн (бышырылган эмес). Ал даяр база төгүлүп турат, анын түрү бийиктиги бир үчүнчү чейин төгүлүп менен көмөч жайгаштырылат жана суу мештен 200 градус температурада дээрлик жарым саат салып жиберилет. жылуулук бөлүнгөн убакыт өткөндөн кийин, 170 чейин кыскарган жана коруп, атүгүл үчүнчү саатта алып салуу мүмкүн эмес. коюлтулган сүт менен Cheesecake эле муздайт, ал тыгыздыгын алууга суук түндө жайгаштырылат. Азыртадан эле бетине киргенге чейин өнөрдүн Кожогат сърёттёлъшъ берилген.

Vanilla Cheesecake

Бул рецепт буга чейин айтылгандай, ал бир аз башкача. А печений бир килограммына үчүнчү (азыр кум) жана май жарым кутусунун байланышкан төп Комбайн - Биз буга чейин өткөн. камыры түрүндө таратылып жаткан учурда - ошондой эле буга чейин эле тааныш. Бирок, муздаткычта жашынып бул түрүнө бир жарым сааттан кийин - бул жаңылык эмес. уюштуруу муздайт, ал эми кадыресе шекер, баштыктагы жазаланган сүзмө же өтө оор каймак литр үчтөн бир карапайым 150 грамм. аралаштыргычка "Лос" бир килограммына төрттөн коюлат же аны алмаштыруучу, жана акырында, машинаны токтобостон төмөнкү - үч жумуртка. толтуруу даяр себетке салып төгүлүп, жаңы үстүнө коюп же тоъдурулган мөмө жана бүлдүркөндүн Cheesecake 160 градуска так бир саатка созула турган нан, ары турат. Андан кийин - сиздин тамактан ырахат!