Классикалык Cheesecake кандай тамак?

Бул салттуу америкалык деликатес бүт дүйнөдө популярдуу болуп саналат, ал эми жакында эле биздин өлкөдө дагы көбүрөөк күйөрмандарды болуп калды. 2 түрү бар сыр торт : gelation менен бышыруу жана бышкан "муздак жараянын" менен бышырылган. Cheesecake классикалык биз аны даярдоо үчүн тамак алып төмөн, ошондуктан көп отурган тамак билгиси келет.

Бул назик тортту даярдоо үчүн, бул азыктарды керек: каймак 25% май, 750 гр, кадимки кукилер 200 гр, 3 белок, 5 жумуртканын сарысы, шекер 120 гр, 2-й. Spoon Caramel, Vanilla кант пакетин. стандарттык Cheesecake үчүн жумшак сыр "Philadelphia" колдонулат, бирок биздин дүкөндөрдө дагы эле таба сейрек болот. Анын ордуна, семиз сүзмө таамп сыр быштак, колдонушат. төмөнкүдөй ырааттуулукта жүргүзүлөт Cheesecake даярдоо:

1. бир нече жолу, 5 саат бою аны электен боюнча текшерилип жаткан бүктөлгөн дакиге менен каймакты, кой. Мезгил-мезгили менен, бул массалык кан тез бөлөк башка бир тарапка бурулуп болот. 5 саат бою каймактын массалык 150 мл кан чейин туруштук бере алат деп билдирди.
2. кенен банк табактын бир тарапка коюп кукилерди ар кандай. Башка shortbread жакшы көгөрүп түстүү жана көктүн түбүнө төгүп жатат.
3. Жумурткадан ак жана сарысында кылдат кант жана Vanilla менен аралаштырышат. Жумуртка-кант аралашмасы сыр массалык кургатылгандан кийин алынган кан аралашкан болот.
4. массасын аралаштырып алынган рамкасына салып жатат, жана анын так жымсалдап жатат.
5. сыр жана жумуртка таштын үстүнө бул колледжде менен жылытылат койду. бычак же айры колледжде жер жүзүнө сыйпалган менен ар түрдүү моделдерин бар эле.
6. Classic бышырылган Cheesecake 50 мүнөт 180 ° C меш катуу жагылгандыктан кийин. Кызмат даяр торт толугу менен муздайт.

Cheesecake классикалык башка ыкма менен бышырылган болот. аны даярдоо үчүн төмөнкү азыктарды талап кылат: shortbread - 200г, быштак - 600 г, 100 г каймак май, 35%, каймак - 100 мл, Vanilla кант 2-пакет, 130 г шекер, 3 жумуртка.

күкүмдөрдү бир жаргылчагын кукилерди даярдоо үчүн классикалык баштоого Cheesecake. Бул жонокой эле Комбайн жардамы же үбөлүк колдонуп, пластик баштыгы менен жасоого болот. натыйжасында куки күкүм жумшартылган май кошулат. толугу менен массалык жакшылап аралаштырып, даяр банк табактагы койду. түрүндө түбүндөгү, сиз жардам берет бышыруу кагаз. күкүмдөрдү жана май массалык аны оюктун калыбын берип бир аз кочкор түрүндө дубалдарын жана түбүн, керек. толтуруу даярдалган чейин муздаткычка салып үчүн зарыл негиз даярдалган.

тегерек толтуруу микс кантка, Vanilla кант жана каймак сыр Corolla колдонуу. натыйжасында массалык жумуртка салып айдап жана дагы баары кылдат Аралаш.

муздатуу негизделген жайылып быштак акырын анын бетин коюшту. Түпкү bakeware төмөн менен түздөө жана ири абалда же суу менен толтурулган жарым терең унитаз аны жайгаштыруу.

Cheesecake 170 ° үчүн камырды мешке бышырылчу классикалык С 90 мүнөт. торт бети бир аз toasty болушу керек.

Меш түздөн-түз бир саат үчүн ачык эшик менен Тандырга, суу бат эле Cheesecake сууган күйгүзгөндөн кийин. Дагы бир саат торт 5 саат бою муздаткычка жөнөтүлөт, андан кийин бөлмө температурасында, болушу керек. аны муздаткычка ары боло турган болсо, анда ал да даамдуу болот. табакка көктүн жана жерден Cheesecake кийин акырын бөлүп жардам берүү үчүн бычак жана айры. абдан курч бычак менен сыр тортту кесип, же жагымсыз кулашы мүмкүн.