Тандырга, бир стейк, Түркияны тамак кантип

Стейк жакында биздин мекендештерибиз көп тамак-аш даярдоо тизмесин кошулду. Негизинен, чынында ачык от, же идиш Grill муктаж Grill боюнча эт сапаты же куурулган коюу далил үчүн. Бир да башка, абдан жөнөкөй орустар менен мактана албайт. Бирок, бара-бара биздин Recipes реалдуулукка дал келет. Ал эми бир гана даярдоо ыкмалары эмес, ингредиенттер колдонушту, ошондуктан, кантип стейк түрк салттуу уйдун караганда жөнөкөй жана тез тамак.

Түркия стейк кычы менен

ал үй канаттууларынын эти жана сатыкта бланк катары колдонулушу мүмкүн эле. стейк, Түркияны тамак алдында жууп, кургатылган эт каалаган, калемпирди болсо, жана туз менен майланып турат. Duhovochny барак тайгалак болушу керек салмак менен каптады. жашылча же сары май - Баса, бул ыкма үчүн ал кандай мааниге ээ эмес. алардын ар биринин үстүнө коюп Steaks жасалган идиш алып коюу соустун куюп Дижон сары кычы, оор каймак (чейрек чөйчөктү алып,) майонез жана мурунку ингредиенттеринин биринин караганда үч эсе көп алган. Бул көлөмү Түркия 6 тыйынга жетиштүү болушу керек. From баарынан жогору кое да бир бөлүгү болуп саналат. Анын чеке көмөч бамперы астында ороп турат. Мындай стейк Тандырга, түрк бир сааттай өткөрөт. Чындыгында жараянын башкаруу: чыгы кетип Түркиядан соолутат баштайт болсо, анда ал бир кашык ордуна кайтып келиши керек. бул жеп алча помидор жана жаңы чөптөр менен, ысык vkusnjatinu.

помидор менен Steaks

Алар жакшы чыйратылган боо менен иштешет. Шин өзү ширелүү, бирок канаттуунун бир кургак сүт бези. Он сегиз килограмм бириктиргичтери ордуна тар эгиндин кесип жаткан, бирок өтө эле арык, тактайча. жука шакектерге эки помидор кесип, туз, калемпир, жана алардын ар бири бир түтүк майонез чейин сыгып жатат. Сен аны жакшы канчалык көз каранды так канча. Бирок бул ыкма анын иштебей калат стейк Түркияны тамак, анткени бул соус, кыла албайт эле да, даамын майонез жок болсо да. Каймак чыгы бул жерде жок, какжыраган алдамчылык. сиз кыла ала турган жалгыз нерсе - өз майонез куруу. майонез менен жаап туздалган жана калбыр помидор сыра, ар бир стейк, Түркияда кийип. Меш температурасы 180 градуска чейин көтөрүлдү. түпкүч 50 мүнөт, аны ичине жайгаштырылат. очокко тамак үчүн эмес, жакшы бир жолу, ысыкта эт "эс алуу", деди. Бирок, он мүнөттүн ичинде кооз келейинби түрк тамак үчүн кызмат кылган болот.

сарымсак стейк

алгачкы эки Recipes "duhovochnye" болуп калды. Бирок, бир рецепт бар, бир стейк жасап кантип көмөч, Түркия, бардык доосу натыйжасы жана шыктандырат деп убада кылган. Ушул максатта эки тараптын төмөн буту же канаттуулардын bedryshek тайыз табышканда барларда тартып workpiece үчүн. аралашмасы жакшы н же жанчылып, сарымсак, таттуу калемпир, ар кандай жана туздар коюлган теркадан өткөрүп жатат. Бул Стейк сүйкөп жатат "көчүрүп", ошондой эле аны жана кесилген уруп аракет кылышыбыз керек. эт, андан кийин эле печаттан жашынып түнү пакетке бүктөлгөн болот. Эртең менен ортобузда өсүмдүк майына куурулган жатышат, кабактын астында, жыйырма мүнөт. Создуктурса да, алар кээде буруш керек. Ал эми жөн эле жаап салуу бышырылган чейин, көксөгөн кабыгы алуу үчүн.

сөөк Түркия стейк

ийгиликтүү Натыйжада эт да marinate, бул жолу Карри аралашмасы менен бир саат төрттөн бир бөлүгү гана, калемпир, туз жана калемпир керек болот, анткени - кызыл жана кара. зайтун май куурулган басым көмөч сөөк менен бирге ар бир стейк түрк. эт, уккулуктуу болсо, оң, казанга салып, аптапта алып, сиз кландын же пергамент менен жабуу үчүн бир нече мүнөт керек. сөөк менен мындай ыкма түрк эт урматында өтө жумшак жана ширелүү болот. Ал эми жашылча менен айкалышта - жаңы же туздалган - сиздин кечки эсте каларлык болот.

Шин - канаттуулардын тиешелүү бөлүгү

Сиз стейк жасап мурун, түрк, сатып Шин кесип керек - түз сөөк - бут боюнча. абдан таттуу жана куурулган бир түрү kruglyashi, алынган. Силер, албетте, сатып алуу жана "узун-буттуу" Стейк бүткөндөн мүмкүн, бирок, көпчүлүк супермаркеттеринде көп улгая таза болуп тоңуп калган, сатылат. Эки лук шакек кесип, жубайлар сарымсактын кылдат майдаланган кесилет (зарыл эмес, руб же түртүп, ал бычак менен иштөө жакшы). Биринчи сатил менен pripuskayut пияз шакектерди, акыры, алар сарымсак кошулган жатат. Steaks мунай, prisalivaem жана калемпир менен баштады. мисалы, аларды азайтуу үчүн жарым саат бою жатып керек. Пан-барбекю катуу ысып жатат. эч кандай атайын проблемалар болсо, эски темир сыяктуу, азыркы томпогой Решетки болгон түбүндө бир туура. кургак көмөч казанга эт коюп, анан тез арада эки тараптын Серегин. суу үчтөн бир чашка куюп, кийин, ал жарым сааттай мешке жашырат. куурулган эт менен кызмат кылган, анын үстүнө коюп чөптөр менен чачат. боо караганда juicier алынган деп стейк түрк таячыкъларыны бургула. бул дээрлик мүмкүн эмес Overdry.

лимон менен маринатталган

Түркия стейк жасап кантип мурун, төмөнкү жолдор менен арыктар болот: өсүмдүк майын, эки аш кашык биригип, бир - шарап, бир лимондун ширесин, майдаланган сарымсакты, майдаланган чөптөрдүн жана татымалдардын беш тиштери жогорулады. Натыйжада, назик жана жыпар жыттуу болуп саналат, ошондуктан, бул: White гана жарым саат калуу үчүн жетиштүү эт. Мындан ары - милдеттүү:

1. Пан-мангал (эгер бар болсо). Ал жөн эле куурулган маринатталган түрк даана эки тарабында.
2. Решетки (Эгер "табият менен" эс алуу болсо). Мисалы, балык, отко даярдалган турган принцип, ошол эле болот. башкы нерсе - убакыт чачсын "шашлык" турган убак. Мисалы, сыра. Болбосо, ал бир аз өрттөп жана катуу болот.
3. Же меш - абдан арзан тандоо. Акыркы учурда, үстүнө бир нерсе пайда болсо, анда Стейк коюп, күкүрт бышырды. Cover ал жабык болууга тийиш эмес, башка эт көп өтпөй кайнатылган (же идиш) болот, бышырылган эмес.

жаккан түрк стейк жасап жолун тандоо. Ал эми эч кандай ката - кайра-кайра кайрылып келип, силерди.