Токочторду, ачытма камыры

Көптөр, албетте, кандай кызыл кепе билебиз. нан жыты үй гүлдөп Себайот жана конок тосууда жакшы колуна үйүндө жана меймандостугу менен дүйнөгө ишарат кылат. Ал эми чебер мырзайымына көзүм жөнүндө эмне, ким токочторду, ачытма камыр даярдоо чейин кантип сактап турууну билет, анан шумдуктай тамак аш, же Kurnik, кызматкерлеринин же нан үй табууга жана ага келгендерди ар кандай жагууга! Көп болсо, камыр даярдоо үчүн кыйынчылык коркуп, бирок даңк күтүп салыштырмалуу нерсе.

Process камыр бир нече багытта өнүгүшү мүмкүн. Биз даярдоо кантип көрсөтөт ачытма камыр токочторду жана анын генеалогиялык айрым. классикалык тамак менен камыр даярдоо үчүн негизги эки жолу бар: oparny жана bezoparnym. сыноо жана алардын саны боюнча компоненттери бир аз айырмаланышы мүмкүн, бирок үй көпчүлүк төмөнкү азыктары: ун төрт чөйчөкчө, кантты кашык бир жубайлардын семиз айнек, бир же эки жумуртка, суу же сүт бир чөйчөктү burbles. Fat дээрлик кайсы болбосун колдонулушу мүмкүн - май кимдир бирөөгө өсүмдүк май колдонуп келген. чийки бул сумма бир килограмм партиясынын жөнүндө алынган учурдан тартып.

Түз камыр. чийки материалдарды даярдоо камыры ачыганда чейин. температурасы тамчы калган компоненттердин менен бирге экенин эске суюктук (суу же сүт), 40 градуска чейин ысыйт. Ачытма үйлөрдө суюктук аз өлчөмдө өзүнчө бир идиштин ичинде сортту, же алар өлүп калышы мүмкүн. ачыткы ишин жогорулатуу үчүн, алар жылуу сууга салып, алдын ала таркатып, бир аз кант кошуп алат. Туз менен кант өз-өзүнчө да электен чечүү чыпкалап менен тил.

Андан тышкары, бардык чечимдер аралашкан жана жумуртка кошулган. Баары бир нече мүнөт ун жана элжирей аралашкан болот. токочторду, ачытма камыр аралаган болду, эрип семиз партиясын аягында кошулат. камыр колу жана буюмдардын, партия менен аялдамага артта баштайт кийин +, чөйчөктөрдү, капкак менен жаап, жылуу жерге койду. камыры көлөмү эки эсе болот, ал сабашты. ачытылган End камырдын көлөмү эки эсеге өскөн деп аныкталат, бул жагымдуу жыты "жетилген", сыноо бар.

Эми сен билип ал ачыткы кошулбаган камырын даярдап кантип токочторду bezoparnym жол. губка ыкмасы камыр менен башталат кийин - ун Клярдагы жарым норма. Бул ыкма качан бышырган көп сандаган колдонулат. камыр толугу менен сандалып, ал толугу менен кекс (май, жумуртка, туз, кумшекер, аромати) жана ун калган кошулат. камырдан кадимки ачытуучу менен кемчиликтер жок, бир калыпта чыгат. жараянын, эки саат талап кылынат. Бул убакыттын ичинде, камыр бир же эки жолу obmyat керек.

Сиз туруктуу жана тез ачытуу жараян катары, кууруйт ачытма камыр болот. КЫСКАЧА жай камыр 10 даражалык бир температурага менен суюктук менен даярдалды деп эсептелет. Камыры кечинде жууруп, түнөп калды. кант-май күнү саат 60 градуска чейин ысыйт жана демделбейт менен аралаштырып, анан ун. ачыткы тездетилген ачытуучу менен нормадан каршы үч эсеге көбөйгөн.

даяр камыр бир өлчөмдөгү бөлүктөргө акыркы жараша кесилет. кече алып түрүп ар бир бүтүн жана кол салуу үчүн жөнөп кетти. Андан буюм азыктары топтордун (нан, cheesecakes, ж.б.) түшүрүп банк жадыбалы ал тигилген эмес жайгаштырылат. бышырган чейин, ар бир продукт жарыгын берүү үчүн жумуртканын сарысы менен үстүнө май сыйпалган + жатат. Бышыруу убакыт буюмдун жана анын наркы түрүнө жараша болот.

үй аз ачыткы кошуп батынган , камыр каймакты ачыткы жетиштүү кислотасы менен камсыз болгондугун эске алышы керек. Бул, албетте, туура эмес, бирок, ачыткы кошулган сүзмө менен камыр сода кошуп, абдан ийкемдүү жана кенен берет. толтурган менен нан үчүн ушундай камыр толук шайкеш келет. Балким, бул тамак-аш үчүн адаттан тыш ыкма көп эстеген жана Recipes муундан муунга үй-бүлөлүк жашыруун болуп келе жатышат чыгармаларын түзүү, жардам берет. сыноо имаратын жана толтурган татып, ал тургай, бышырган температуралык режимди менен! Мыкты натыйжалар ашпозчу-Колдун бир турпат түзөт, ал эми жаман тез эле унутулуп калат.