Толтурма тоок буттары: бир рецепт

даамдуу оригиналдуу тамак даярдоо үчүн эмес, сөзсүз кесиптик ашпозчу болуп. Ар бир менчик ээси үчүн таканчыктар болот тооктун буту бир майрам же бир үй-бүлө сый тамакка, ар кандай себептер бар. Силер эмне кылышыбыз керек - каалоо жана муздаткычка дээрлик дайыма жеткиликтүү стандарттык буюмдардын, бир катар.

Ошентип, карын эт азыктарын (10-12-даана) бир килограммын керек мискей тооктун буту бышыруу. Эгер бир аз ун кууруу жана май үчүн Балык козу карындарды, бир орто пияз, майдаланган сыр 100 грамм кумура алуу керек толтуруу үчүн. Алдын ала эт жарашыктуу сөөгүн кесип. Беш кашык зайтун майы, туз жана жыпар жыттуу (даамын) менен аралаштырып майонез. жыйынтыгы: White тоок-жылы бир нече саатты калган.

пантүркизм менен майдаланган пияз, козу карындардын кууруу, желпи ун менен чачат. толтуруу бышырылган кийин, майдаланган сыр алып барып койду. Жогоруда шыбаган: White натыйжасында аралашмасы менен толтурулган Chicken "баштыктар" жана көмөч салып, койду кагаз бышырган үчүн колдонулат. орточо температурада мешке тамак даярдоо.

козу карын менен ашкөк Тоок палочки, төмөнкү жол менен жасоого болот. эт бир фунт сабизден жана пияздын керек On (жашылча-а орто алууга болот). кургатылган козу кашык суу менен бир саатка чылап керек. Андан кийин алар жуулат. жемиштер туздалган суу 40 мүнөткө кайнап бышырылган жатат. Майдаланган пияз жана темир торлуу сабиз Пассеро. Ошондон кийин, козу карын менен байланышууга, баары бир эт торчосу аркылуу жылдыруу.

тооктун буту менен тери түшүп кетенчиктесе, "байпакка". сөөктөрдүн бөлүнүп эт. Сен курч бычак жакшы колдоно алышат. Сөөктүн базасында таштаса, анын кичинекей бир бөлүгүнөн (абалда кармап туруу) калат. Кийинки, туздалган эт, калемпир толтургуч бир аз өлчөмдө ичине жайгаштырылган. тери артка бурулуп жатат. тооктун буту мискей натыйжасында камырды мешке жайгаштырылат көмөч боюнча коюлган. Эт даяр чейин жасалат. убакыт мешке жана азык-мүнөзүнө жараша, ар кандай болушу мүмкүн. Ошентсе да, көпчүлүк учурларда, тамак-аш даярдоо бир саат 40 мүнөткө чейин созулат.

Толтурма тооктун буту майрамдык столдун негизги тамак болушу мүмкүн. аларды жылуу-жумшак, каймак чыгы жасоо үчүн, сиз төмөнкү салышы колдоно аласыз. On тоок буттары (6 даана) эт ал өзүн эч кандай зыян келтирбестен, сөөктү алуу үчүн мүмкүн болгон да, бычак менен илгичи кунт коюп "баштык". Лампа, тазалап кыйылып, Пассеро чөптөр менен май (алар артыкчылык алып). Бул жерде майлуу кам каймакты (150 мл) куюп, аралашмасы туз, калемпир, бир аз, кечке чейин жол берилет.

Тоок эти (200 гр) бир Комбайн менен руданын, этин жиликтеп бөлсүн жатат. 2 жумуртка, кашык сары кычы, туз айтканда. Бул ошондой эле крем жарым бир чашка куюп. натыйжасында аралашмасы музоо менен тыгып жатат. аларды мешке салып болот даярдоо үчүн, бирок бул пароходу үчүн пайдалана алат. тамак убактысы 40 мүнөт болот. тамак даярдоо үчүн соус кошулат. Толтурма тооктун буту кооздоп (мис, картошка же жашылчалар) менен бирге кызмат кылган.