Туздалган семга - азык бир казына

Салмон - абдан жумшак балык, аяр мамилени талап кылат. Сен, чынында эле, анын даам, баалайбыз жана аны пайдалануудан максималдуу пайда алуу үчүн керек болсо, анда дарыланып, ысыктын бетин жана даамдуу Recipes наборун пайда алып келбейт. Салмон туздуу кубаныч жана алардын өзгөчө даам өзгөчөлүктөрүн тан.

Салмон же Атлантика семга, Атлантика менен Тынч океандарын тургуну. Бул өкүлү Салмон үй-бүлө көп азык чыныгы булагы катары калыптанып калды

Салмон дене клеткаларынын жашаруусун өбөлгө түзөт жана үн уйкуну каралган көп санда мелатонин турат. балык камтылган чачылган элементтердин болушу жүрөк-кан тамыр оорулары пайда алуу мүмкүнчүлүгүн азайтат, мээнин иштешин жакшыртат. Ошондой эле лосось салым кошуу, баалуу курамга май кислоталарынын омега-3 бай холестеролду азайтуу денеде.

семга даярдоо ыкмалары ар кандай болуп саналат - куурулган семга, барбекю, буу боюнча бышып Салмон шорпо, алар ар кандай даам канааттандырат. Бирок, тамак-иш, же болбосо кандайдыр бир жылуулук дарылоо абдан пайдалуу заттарды өлтүрөт. Бул жерде, туздалган семга бардык баалуу кендерди же дуушар сактап калуу үчүн суук чегүү жол. Бирок, бул буюмдун чыныгы сүйгөн туздалган семга тандайт.

туздалган семга, биринчи кезекте зарыл болгон, мисалы, эмне болду, сен аны туура тандоо керек. сен балык теринин абалы к¼¾³л бурууга тийиш сатып жүрүшүндө, ал жылмакай, жалтырак болушу керек. ар кандай учурда көздөрү балык кызыксыз болбошу керек, ал эми эт өзү бир жагымсыз жыты жок.

Сиз жаңы тоъдурулган балык сатып алган болсо, анда анын эритүү эрежелери менен биригет - адаттагыдай тоңдургуч муздаткычтан балыкты салып семга назиктик менен күтүп жатат. Бул бир-эки күндөн кийин алат. эч кандай учурда суунун тоңуп калган балык жылынат эмес,-жылы, ал өз даамын начарлап кетиши болуп саналат. ал балыктын ары даярдоого жетиштүү май болгондуктан кээ бир да, кесип жана курсак. Салмон наборун үчүн даярдалган.

туздалган семга үч жолун бышырылган:

• "Кургак жана Жылуу" ыкмасы - торун жана туз төгөм;
• "Суу" ыкмасы - Салмон каныккан суулар чечимге коюлган;
• "Аралаш" ыкмасы - биринчи кургак ыкмасын колдонуу менен, андан кийин суу.

үйдө туздалган семга , адатта, "кургак" ыкмасы абдан жөнөкөй тарабынан даярдалган. "Нымдуу" ыкмасы, негизинен, атайын ишканалардын ичинде колдонулат.

конок болгондо, силер бул жерде, өз даамдуу туздалган балык дарылоо жана жардам тез туздалган семга келип келет төмөнкү рецепт абдан жакшы, эртеси күнү.

Сиз керек болот:

• семга - 1 кг;
• туз - 4 кашык;
• кант - 2 кашык;
• Арак - 1 кашык;
• жаңы укроп - 1 кашык.

Өлүк эки илгичтери салып кыйылып, кыпчуур сөөгүн (абдан ыңгайлуу) алып салып, кабыгынан чыккан жок. Туз, кант, арак, укроп өлүгүн этип, туз-каптоо аралашмасынан турат. Оозу менен сырдашканын табак, аларды сактап жана муздаткычка салды. Туздалган семга 24 сааттын ичинде даяр болот.

Анан чай балык сүйүүчүлөрү сиз колдонууну сунуштайбыз семга тамак үчүн салышы бир ачуу тузга кармалганы.

ингредиенттердин тизмеси:

• семга (тери менен эти) - 750 грамм;
• Лимон - 1 даана;
• Туз - 1 аш кашык;
• Сары кычы - 3 аш кашык;
• Зайтун майы - 1 аш кашык;
• кант, ак калемпир, кориандр - 0,5 аш кашык.

эти сындырым нан, болжол менен 2-3 миллиметр дыгын кесип. кескич жараянына көмөктөшүү, бирок толугу менен ээрисин эмес, семга алып. туз, кант, таттуу калемпир, кориандр, сары кычы, лимон ширесин жана кабыгынан аралашмасынан даярдоо. Кийинки, плиталардын боюнча: White, анын үстүнө чынжыр коюп бөлүштүрөт. Идишти полиэтилен менен жылмалап ороп, бири-бирин жана моюнтурук башка белгисин үстүнө койду. 40 мүнөттүн ичинде муздаткычка акырын кысып жана салып, бардык ачуу семга, анын турмушка даамы жана жыты менен ырахат!

Бардык тамак ырахат!