Чочконун сынап рецепт, даамдуу жана арзан

Көптөгөн туура эмес, алардын кулак бул сонун продукт айланып, чочко жүрөк болуп, аны бекер эмес. Балык жүрөк, этке караганда арзан болсо да, ал аны азык-сапаттары төмөн эмес, ал эми даярдалган бул абдан даамдуу болот. Балык жүрөгү жумшак уйдун башкача болот жана назик даамга ээ. Жүрөгү булчуң жипчелери эттин башка түрлөрүнө караганда бир кыйла ичке, ошондуктан эт дагы назик жана аз даяр. эч ким рецепт чочконун жүрөгү бар, эреже катары, аны бышырып же судак жана көп даамдуу тамак даярдоо үчүн колдонулат куймак үчүн Toppings жана бышыруу жана салаттарды.

Көп мурдагыга караганда, чочконун жүрөгүн жасаганды, аны алдын-ала даярдап зарыл. төмөнкү жол менен, аны бышырып: кайнап жаткан сууга туз жана жыпар жыттуу заттарды кошуп, анан жүрөккө жакшылап жууп жарымында жана жайгаштырылган үнөмдөсө. азыктарын сорпосун-жылдан бери, балким, ал абдан белгилүү бир даамы бар, шорпо колдонууга мүмкүн эмес, ал кайнак суу менен сууга чөмүлдүрүп, аларды тамак жасаганды жакшы - Ошентип, алар аз салмак жана көбүрөөк азык сактайт. Канча тамак чочко жүрөк, ал даам каалоосуна жараша болот, ал арналган кимге - ал, адатта, бир сааттан бышырылган, ал эми силер болсо аны жумшак болууну кааласак, мисалы, бир бала үчүн, аны бир жарым, эки саат кайнатып жатат . жыпар жыттуу кара калемпир жана бей жалбырактын айрым буурчак кошо аласыз. Бул жөнөкөй, сиз негизги рецепт чочконун жүрөгүн, андан кийин ал даамдуу тамактарынын көп тамак болот деп айта алабыз.

Мисалы, бир кыйла жалпы рецепт чочконун жүрөгү бар - токочторду, куймак үчүн толтуруу жана ал макароны жана тамак-макароны nautically үчүн эт соус үчүн база катары колдонууга болот. кайнатылган чочконун жүрөгүмдүн жарымы бир килограммы эки кичинекей пияз же бир чоң эмес пияз 150-200 грамм, белгилүү бир жерде кабыл алынат боюнча: Бул төмөнкүдөй түрдө жүзөгө ашырылат. Luca толтуруу абдан кургак болгон жок кылыш үчүн көп керек. мүмкүн болгон алтын мамлекеттин чейин май же өсүмдүк майына кесимчелер жана куурулган, ошондой эле кичинекей кылгыла. Бышырылган чочконун жүрөгү Эт туурагычтын аркылуу секирди жана куурулган пияз менен байланыштырат. адатта, кара мурч - натыйжасында аралашма даамын жана жыпар жыттуу заттарды кошуу тузун кошуу керек. лыкка өтө кургак чыгып кетсе, анда ал - бул каалаган ырааттуулук чейин суу же шорподон бир аз кошуп алышат, ал даяр буюм түшүп калат.

кайнатылган чочконун жүрөгү салаттарды ар колдонулушу мүмкүн эле. Мисалы, жашылча жана чөптөрдүн жайкы салат абдан жакшы. Мисалы, бир рецепт чочко жүрөгү бар: бири кайнатылган чочконун жүрөк, бир чоң калемпир, бир пияз, жалаякка бардык кесип, кошо майдаланган чөптөр көп бар, жана зайтун майы менен чеснок кийинип алып. Солт-татып кошулат. Бул абдан таттуу жана жеңил, ал эми жылуу жана кооз экен.

Ошондой эле, абдан көп чочконун жүрөгүн бышырып эмес, өрттү өчүрүүгө чыгып кетишти. Адатта, жашылча жана ар кандай татымал менен судак, ал абдан даамдуу экен. Мисалы, бир рецепт чочко жүрөгү жүрөк, сыр чыгы менен жашылча менен судак, алалы. Бул эки же үч чочконун жүрөгүн алып, эмне үчүн, чоң пияз, сабиз, эки жүз грамм, ун, бир кашык, 150 - сыр, туз, 200 гр жана даамын жыпар жыттуу. жарым шакектерге кесип пияз, сабиз, ири н жөнүндө сүйкөп, жүрөк кылдаттык менен жууп,-тилке кылып кесип, карапайым казанды жашылча менен Skillet куурулган жана андан кийин бир аз суу же сорпону, анда баары бир капкак менен жаап, 40-60 мүнөт, кечке кетип кошуп жатат. Андан ун, лимондун кабыгы жана сырдан тышкары, туз, жыпар жыттуу бир кашык кошуп, дагы бир 15-20 мүнөт себилип керек. Бул абдан даамдуу экен.