Чыгы менен эт Кытай жана башка тамак таттуу жана кычкыл чыгы менен эт

эт таттуу жана кычкыл чыгы кытай - Эгер кайсы бир ресторанда аракет салттуу тамак болуп саналат, Кытай ашканасынын. Ал эми, мисалы, жакшы көргөн тамагымды бышырып үйдө бышырылган болот, айрымдар биздин шарттарга ылайыкташуу салышы.

Мисалы, таттуу жана кычкыл эт кытай соус , ошондой эле тамак болот. эт Жарым кило алып (адаттагыдай эле чочконун эти, бирок бул тамак, эт даярдай алабыз), помидор төрт кашык, алма (же башка стол) сирке кашык бир нече кант эки кашык, соя чыгы жүз гр жана унду жана крахмалды бир кашык. Мындан тышкары, кытай таттуу жана кычкыл чыгы менен эт тамактарды даярдоо үчүн ар кандай жашылча-талап: пияз, калемпир, сабиз, капуста бир аз, биз аталган даяр тоъдурулган аралашмасынан убакыт талап кылынышы мүмкүн "Чыгыш тамак".

Эт-тилке кылып кесип, арык жана узун таяк, жашылча-жемиш, бөлсүн. тик бурчтуу briketikov түрүндө сатылып жатат Кытай козу карындардын колдонуп табак болсо, анда сууга таңгак preform бошотулган кездешпейт. Алар бычак менен кесип мүмкүн экенин көлөмүн жана жетиштүү жумшак болуп, абдан көбөйүп козу карындардын Чылап натыйжасында. Андан кийин эт менен табак куюп жылы соя соусу, ундан жана крахмалдан кошуу. жакшылап аралаштырып, жана жыйырма мүнөткө тура берет. май (- салымдары чарбасында өзгөчө тамактары бар болсо, андан да жакшы) менен чоң Табаны Preheat. , Көмөч казанга тамак коюп бир нече мүнөт кууруу, Ошондо жашылча кошуу. Беш мүнөт баары биригип кууруу, анда томат пастасы, шекер жана уксус кошуп. конкурска чейин мөөн. кайнатылган күрүч же күрүч кесме менен кытай таттуу жана кычкыл чыгы менен эт кызмат.

эт Бул рецепт тайманбастык менен эксперимент жана сенин аны бир эмгекте үчүн жаңы курамы ишке киргизүү, негиз катары кабыл алынышы мүмкүн. Мисалы, жүрөк толкутарлык кызыл калемпир менен колдоно аласыз, жана экзотикалык издегендер, ананас эт күмүш кошуп алат.

бир уй же чочко бар болсо, козу карын менен каймак чыгы менен эт бышырып алабыз. Бул тамак назик даамга жана укмуштай жыты бар.

Биз сүлгү кургак музда жана узак бүдүрчөлөр салып эт кылам. Ошондо пантүркизм май менен жылуу жана тез эт кууруу. Сураныч, назик денеси тез жетиштүү даярдалган, отко эт көбүртүп эмес экенин белгилешет. жараатын эт, туз, жылуулукту өчүрүп, капкак менен жаап, табак, туруп, аны таштап кетишет.

Алар өздөрү соустун тамак баштайт. кичинекей майда пияздын кылам, сарымсак койсоъуз жана бир-эки ак кычыткыны. Албетте, бул тамак козу карын менен бышырылган болушу мүмкүн, бирок, алар Boletus колдонот даамын жок. экспресс "козу карын" жыт жок козу карындардын колдонуп жатканда, чыгы менен даамы жоктугунан ордун Truffle май, бир нече тамчы кошо керек.

жогорку тарап менен Аллах пан анда пияздын, сарымсак, май куурулган алгыла. Бул, пияз ачыктыгын ээ болушу керек, бирок, кандай болсо да, кызарып жок. Анан көмөч казанга салып, ун кашык бир-эки куюп, май жана пияз менен, ошондой эле, аны козгойт. каймак чөйчөктү жөнүндө куюп, чын эле ун эмес, мп түзүү. Биз Nutmeg жана ак калемпир менен соус, туз. Бул тыгыздык күйгүзөт чейин төмөн жылуулук Кук суюк кычкыл сүт сыяктуу. Эми, ал козу карындардын куюп, кайрадан козгойт.

Дагы, отко эт менен таба койду соустун куюп, жакшы аралаштыруу зарыл. көмөч мазмуну жарага келгенде бир жолу, жылуулукту өчүрүп. Оозу менен табак Blanking жана дагы бир он мүнөт мешке кеттик. соус менен ар бир тарап бир табакка колун менен тамак кызмат кылгыла.

Сиз жөнөкөй, бирок кызыктуу салышы пайдалануу жана йогурт менен даамдуу тамак бышырып алабыз. Уй же Veal бир пунт алып, эки чоң пияз, Сарымсактын тиштери бир-эки, йогурт, бир чыны. Мындан тышкары, биз кууруу жана татымал май керек.

нан, туз менен эмес, өтө чоң даана жана мезгил болгондуктан кесип, калемпир ал. Анан табакка салып, айранды төк. муздаткыч marinate бир сааттан кем эмес салды.

жашылчалар ачык чейин Андан кийин майдаланган пияз менен сарымсактын бир идиш менен кууруу. Биз кургум кашык же айры менен: White алып салуу, эт жайылган. эт кууруу, анан: White унитаз калдыктарынын төк. Оозу менен жаап, конкурска чейин себилип. Мындай учурда, биз чыгы менен этти кайдан болмок. сен чык жаккан жок болсо, анда ал капкакты алып көмөч аягында өчүрүүгө жана жылуулук көтөрүүгө мүмкүн болбосо, анда суюктукту жоюлбайт.

Бул ыкма менен маринатталган эт микротолкундуу мешке же мешке бышыруу кутусунда бышырылган болот.