Шарап "пплл" (пплл). Пплл жүзүм шарап ага

Шарап "пплл" арасында классикалык эсептелет кургак шараптар. даамдын Анын букет абдан кызыктуу. Ичпей жарык лед тактасын берип, ананас жана нан кабыктын обондор сезди.

Назик, таза даам

Эксперттер-корейлерди да "пплл" бир жылда үч жолу шарапка деп аталат. Чынында эле, биз насаат уланууда деп аракет кылсак, кышкы атырдын биринчи жыт суюк сууктан гана сездим. Ошондо гүлдөр жана чөптөр менен шире менен толтурулган татаал гамма жазгы шамалдарды, кош. Биринчи уурттам кийин, даамы биринчи жайкы жемиштерди жана мөмө келет. Жетиштүү тыгыз жана көп, абдан жеңил жана ошол эле учурда шарап "пплл" узак жагымдуу даам үнөмдөйт.

мөмө кандай шарап өндүрүү үчүн бар?

Пплл (шарап) ак кургак түрлөрү арасында абдан популярдуу болуп эсептелет. Бургундия (France) мекени болгон ак пплл жүзүм (пплл), аны чыгарабыз.

ampelographic бул өзгөчөлүктөрүн сүрөттөп, анда жүзүм ар түрдүү, ал, адатта, бир топ орто өлчөмү өсүп экенин белгилей кетүү маанилүү. Мөмө кыйла тыгыз жана чоң, кооз кондук түрүндөгү, түс, жашыл болуп саналат. Эреже катары, бул жүзүм орто маалында жетилет жана өндүрүү үчүн негиз болуп саналат абдан кымбат шараптар. Пплл жүзүм да шампан өндүрүү үчүн колдонулат.

жемиштер бышып, ошондой эле топурактагы минералдарды жана азык максималдуу суммасы алынган болуп саналат, алар терең топурагы бар, бир эмес, жылуу климат, отургузулгандар. Бул жүзүмдүн ным жер суу өткөрүү жана акиташтын ири өлчөмдөгү камтылууга тийиш Кошулган.

тарых

Алгач, бул жүзүм атайын CHABLIS, Кот-же, Бургундия айдоо берилди. ырдашы арасында өтө популярдуу Famous ак Бургундия French шараптар, атап айтканда, "CHABLIS", "Meursault", "Montrachet" жана башкалар жүз пайыз пплл жасалган. Бургундия шараптарды түндүк-жылы мыкты минералдык түзөт. Жок, жер кыртышынын акиташтын, моллюскалар жана орбиталарындагы, ылай турат. Бул аралашма шарап бир нече туздуу даамын берет.

Бул жүзүмдүн Сорт кийин дүйнөнүн башка бөлүктөрүндө да, абдан ийгиликтүү отургузулган баштаган ушунчалык популярдуу болуп калды. Өткөн кылымдын 60-70-жылдарында, ушул сонун жүзүм жигердүү Американский жана Гога жерлеринде өрчүтө баштаган. Ал эми бул чындык бүт дүйнөдө ак шарап мындан ары массалык кеңейүү эле. Бүгүн шарап пплл дээрлик каалаган кадам менен белгилүү.

Australians жана митинг уланууда ийгиликтүү иштегенден кийин, жүзүмдү ушул ар түрдүү Америка Кошмо Штаттары, Түштүк Америкада жигердүү отургузулган болуп калышат, абдан Италия жана Испания пплл менен бак-өсүп, ал Балкан өлкөлөрүндө, ал тургай, өтө суук жана ысык Англия Индия кабыл алган.

Каршы жайылышын токтотуу үчүн ишке ашкан жок

мыкты шараптар жергиликт ‰‰ сорттогу гана жасалган деп ошол жерде кайра-кайра көз шарапчыларынын арасында. Башкача айтканда, байыркы доорлордон бери аймакта өсүп турган болот. Бирок пплл бул постулатты, четке какты - абдан ар түрдүү өлкөлөрдө боюнча кармалган сонун жүзүм жана болуп көрбөгөндөй популярдуулукка ээ болду.

Ал "shardenomanii" каршы ышкыбоздорунун жигердүү тобу бар экенин да, чекитине чейин келип жетти. Алар ", - бир нерсе болсо пплл ABC" уюштурулган. Которулган Ал жерде мындай делет: "пплл, бирок бир нерсе". кыймылынын коргоочулар бул жүзүм ар жасалган шарап берүүнү бойкоттоого чакырып жатышты. Бирок алар жетишкен ийгилиги - шарап "пплл" тездик менен популярдуулукка ээ келет.

Азыркы учурда, ал тургай, бул сонун жүзүм өстүрүүгө эмес, шарап-өскөн аймакты, деп айтуу кыйын.

Ошондой болсо да, шарап "пплл" Ак өз мекени Италия менен мындай деди: Бул өлкөнүн айырмалоочу өзгөчөлүгү болуп саналат. Ал "пплл" эле шарап дүйнөнү изилдөө баштап жаткан жаштар үчүн жакшы чечим болуп саналат деп айтылат. Бул абдан жөнөкөй жана жакшы дечи. Баса, нейтралдуу шарап алардын жыпар жыттуу касиеттери боюнча. Бул ар кандай ондуруш ыкмаларын колдонуу менен, ошондой эле жүзөгө ашырат. ак шарап өндүрүү эки негизги жолу бар: башалмандыкка Контрабас жана Бургундия. Биринчи ыкма суусундугун тропикалык даамы менен алынган, жакшы айкын жемиш даам. Бургундия пплл ыкмасы бир кобунчо бул жана creaminess берет.

классикалык жыттанат "пплл" аныктоо кыйын болуп жатат. Бул ар кандай шарттарда жана өндүрүлгөн кайсы жактардан көз каранды. жыпар жыттуу ак жана тропикалык жемиштер, бал жаъгактар тонна, лед даам менен даам менен томуктай болот. Кээ бир корейлерди бул шарап менен сүт, таттуу бышыруу, ал тургай, Popcorn даамын сезген.

шарап эмен челектеринде жаштагы болсо, каймак, кадыресе айырмачылыктары ага да пайда болушу мүмкүн.

Бул ичимдик кантип берем?

толугу менен ырахат алып, ушунчалык сулуу French шараптар кандай түшүнүү үчүн, сиз бул ичимдик жалмап керек. Биринчиден, туура нерселердин тандоо керек. Кургак ак шарап жогорку бутунда бир шарап айнекти ичүүнү сунуш кылынат. Мындан тышкары, айнек толугу менен ачык-айкын болушу керек, ошондой эле айнек эч кандай кереги жок кооздук жок.

этикеттин эрежелерин айтымында, ак шарап үч-төрттөн кем эмес дагы бир айнек жумшалган. Аз да сунушталбайт. Шарап сунуштар 6-8 градуска чейин муздайт. даамын ойгонуу бутылка алдында бир саат бир жарым кулпусун ачуу үчүн. Анан бир аз шарап дем, кычкылтек жана анын бардык букет эле гүл менен азыктанып турушу.

Кандай өтөт?

Шарап "пплл", көп учурда жогорку даражасына ээ болгон сын-пикирлер, ал ашын жей турган жакшы. Ага толук Oysters ылайык, танышуу, омар, соусе, кара икра. Ошондой эле, эксперттер кургак ак балык колдонууга сунуш - суук, мис, толтургуч катарында, жана бышырылган же куурулган ысык болот.

Бул шарап жакшы болсо , айрыкча, курч, дээрлик бардык сыр менен бирге. бул ичимдиктин даам жумшак жана таза унутпа. Сиз жыты масштабын бөлдү, анткени, сиз "пплл", ичип жатканда чекпейт. шарапка толгон гүлдестеси сезип келет айымдар көп жыпар жыттуу зат колдонууга сунушталат эмес. Жалпысынан алганда, ар кандай жыттар даамын да ашыкча болуп калат.