Эт менен gravies кантип даярдоо керек?

Чык (же чыгы) эт, балык же козу карын менен бирге даярданып, бир жагы табактын менен байланыштуу болушу мүмкүн болгон негизги тамак болуп саналат. Gravies эт калория байытылган даамын жана азыктык өзгөчөлүктөрүн көбөйдү. айрым жыпар жыттуу заттарды жана татымал даамы жөнгө салуу жана даамдары сырткы көрүнүшүн жакшыртат кошту, бул соус үчүн кошумча буюмдарды жана техниканы талап кылбайт, ошондуктан, столго алып ыңгайлуу болуп саналат. чык кантип тамак эт менен?

Dish белгилүү ачуу даам жана жыт берүүчү жардам сырды, бир топ бар. чочконун эти үчүн, мисалы, боз түскө ээ болгон, алтын Браун чейин пияз, ал пирогына түсүн берет кууруу керек. Ошол эле канаттуулар менен пирогына үчүн эмне кылсак болот. кап унга, килкилдек карагаттын бир аш кашык менен бир аз кызыл шарап менен кычы дарыдан бир чай кашык кошуу сунуш кылынат. өрдөк ичинен чык лимондун кабыгы жана кичинекей сары ширесин жана кеме бир стакан куюп берип жакшы менен бышырылган керек. Коюунун уйдун этинин даамы Мадейра, баалар Sercial бир стакан байытуу.

рецепт 1

ыкма боюнча Мына, кантип gravies үчүн бир майлуу чык, чай ичип-жылы эт, же уйдун менен? Керектүү буюмдар:

• уй Tenderloin 0,5 кг 2 см кесимчелер жатат;
• 2 сабиз;
• 3 Андан кандайдыр бир өсүмдүк майын кашык;
• 2 пияз, кесилген;
• ½ Black Coffee (түрк жана чыпкасыз менен бышырылган) чөйчөк;
• 2 орто помидор (кайнак суу менен күйдүрөт, 5 секундга алышы мүмкүн кайнак суу, тазаланган жана тери кесимчелер болгон болсо);
• ½ чөйчөк оор каймак (атканда 1 кашык ун);
• кайнак суу;
• туз;
• калемпир;
• жашылча.

Бул жерде сиз кружка кылдат даамы менен мүнөздөлөт эт менен чык кылуу тууралуу окуйбуз. Уй жогорку жылуулук мунайды куурулган. браунинг эт кийин орто жылуулук азайтуу, пияздын жайылып, бышырылган пияз чейин кууруу үчүн мындан ары да (ал жумшак болуп калат). Ушундай бир өлчөмдө суу (сөзсүз кайнатып) төгүлүп эт толугу менен жабылган. помидор жатты. жылытуу азайтуу үчүн жарага жана Бейтс алып. 2 саат бышырылган чейин өчүрүүгө (эт жаш болсо аз болушу мүмкүн). калемпир, туз менен татытылгандай. эт дайыма козгогон, төгүлүп, кофе, каймак, кайнатып берет. жылуулук алып салуу. кызмат мурун, ачуу чөптөр менен чачат.

рецепт 2

Чык поезд абдан ыңгайлуу болгондуктан, кожоюндун аялы эт менен gravies үчүн кандай жакшы билет. Бирок, албетте, кызыкдар боло турган бир рецепт бар: уй эти, жыпар жыттуу келейинби алуу. заттар:

• этти 1 кг, жууп, кургатып, бир тасманы кесип, 2h2h4 см кесип;
• 1 пияз, антпесе бөлүнөт;
• 2 орто сабиз тазалап жана катуу н жөнүндө сүйкөп;
• 3 кашык ун;
• суу;
• туз;
• эт marinating үчүн Laurel жалбырак 3 (ар бир баракка 3-4 бөлүккө талкаланды);
• Laurel жалбырак 2;
• 12 буурчак кара калемпир;
• 8 буурчак allspice ;
• жер калемпири (ак, кызыл жана кара) аралашмасынан 1 чай кашык (үстү менен).

майын кошуп туруп, эт менен gravies үчүн бул жакка оку. Veal калемпир жана бетинде жалбырактар бүдүрчөлөр бир аралашмасы менен чачты. кээде козгогон, кургак, ошондой эле кызуу көмөч жана жайылып эт тамак 2 саатка муздаткычта айтканда, капкагы 15 мүнөт, андан кийин, туздалган жана казанды көчүп бардык. суу менен толтуруу. 20 мүнөт Оозу байланбаган жана үстү жана Ликашенконун судак пияздын кошулган, peppercorns, 2-бетинде жалбыракты. Кук 1 чыны ostuzhennoy пирогына нашатыр капкагы 3. Add ун боюнча дагы 10 мүнөт эт сабиз жайылткыла, компот мүнөт, жандыктардын жумшалган. коюу чейин Cook.

рецепт 3

Жайында алар эт жана жашылча менен gravies үчүн кантип Zucchini, сабиз, буурчак, иш жүзүндө салышы өсөт. заттар:

• 200 г чочко Tenderloin, чакан бөлүктөргө бөлүп жууп, кесүү;
• 2-ар бир өсүмдүк майын кашык;
• 1 чыны жашыл буурчак;
• 1 пияз, антпесе бөлүнөт;
• 2 жаш орточо сабиз, кесилген;
• 1 орто Zucchini кабачок, корки кисти (негизги эмес, алынып салынды) кесимчелер;
• 2 таттуу кызыл калемпир, кесимчелер, алынып салынган кайра- дан (урук солдо);
• 2 кашык томат пастасы;
• Spoon ½ чай кашык кара калемпир;
• 1 суу чөйчөк;
• райхон соолуп калган +,
• туз.

бир Skillet-жылы ачык чейин мунай пияз кууруу. Таралышы, чочко менен кактап мүнөт 15. сабизден кошуу, калемпир, буурчак, кабачок, өчпөйт мүнөт 8. суудан куюп, 10 мүнөт мүнөт себилип улантат. калемпир, туз, райкан менен татытылгандай, помидор, ылай, жайылып жана 15 мүнөттөн чык эт жана жашылча даяр тамак!