Үйдө Meringue рецепт: Сүйүктүү кирет табигый даамы

жан-дили менен жана кубаныч менен meringue зарылдыгын даярдоо. Meringue рецепт бул компоненттердин үйдөн толугу менен жок болот. Буларсыз милдеттүү компоненттери катары кабыл алынышы мүмкүн, бирок, анткени meringue туруксуз, аларды аткарууга мүмкүн эмес эле жана кулак жакшы көрөт.

Meringue - кондитердик немат-таттуу түрлөрүнүн бири. Бул тамак алган даам болуп саналат. Бирок, күйөрмандары көп бар. Эреже катары, meringues дүкөндөн сатып алууга артыкчылык беришет. Бул убакытты үнөмдөйт. Ал эми үйдө meringue бир кыйла -Кел, бир гана үйдө Себеби, жаъгактар менен толукталган жемишин, каймак ар түрдүү, ар тараптуу болушу мүмкүн. Бир сөз менен айтканда, өз даамын белек кылуу. үй meringue үчүн рецепт татаал эмес, бул кандайдыр бир жаш мырзайымына бийлиги астында.

даярдоо негизги учурлар

негизги продуктылар - бул жумуртканын сарысы жана кумшекер же майдаланган кант болот.

тамак meringues үчүн жумуртка таза болушу керек. Алар алдын-ала муздаган керек. Белоктор сарысы бир тамчы да, сарысы бөлүнүп абдан тыкан болуп Сабалып жатканда көп эске алышкан эмес. тамак meringues үчүн буюмдардын ар дайым кургак болушу керек.

Whipping белоктор колу, бир аралаштыргыч болушу мүмкүн (бул өтө узак убакытты талап кылган) (мындай назиктикти азап эмес) болушу мүмкүн. Сиз акырындык менен ылдамдыгын жогорулатуу, акырындык менен сабап башташыбыз керек.

Шекер белоктор, куш көбүк катары эмес, учурдан кошуу үчүн баштоо зарыл эмес. Ошондо гана белоктор кирип порошок же бир аш кашык кошуп алат. ал ачылган болсо да, көбүктөнүп ал казан түшүп калбаш үчүн, көзгө сайса көрүнгүс болуп калбайт чейин керек бажыканадан. сабоо бүт жараяны 15 мүнөт талап кылынат.

көбүк өтүү керек кондитер мүшөккө кашык менен жана бышыруу эле pechenyushki аны чыгарып салыъыз. Бышкан meringue, адатта, мешке 100 даражалык бир температурага өзгөртүлгөн. Албетте, бар, башка бир температура көрсөтүп meringue үйдө рецепт, бирок, анда ал бир натыйжа алуу зарыл.

гана толук муздатуу кийин очокко meringue алып салуу.

Meringue үй - тамак-технологиялык

Төрт белок белок көбүк күчтүү мамлекетти түзүү ырайымсыз жазалоо керек. Жарыш уктап үзгүлтүксүз кант жарым, бир чөйчөк протеиндердин бир ичке агымы жана ошол эле түшүп - Vanilla. Шекер идеалдуу белоктордо таркатылышы керек. сенин ишин жөнөкөйлөтүү үчүн, жана анын жыйынтыктары ишенимдүү, ал кумшекер алып жакшы - жарык, бирок ошол замат массасы тарап кетишет.

Отко бышыра meringues ири банк баракта керек. көктүн бети толугу менен өсүмдүк майы менен майлап болушу керек. Spread meringue аны жайгаштыруу же түбүнө тамчылаган май боюнча түздөн-түз болушу мүмкүн пергамент кагаз. Bake жүз сексен бир сааттай даражалары жана бир жарым сааттан бир температурада болушу керек.

кадимки ыкма менен Delicious кошумча

Meringue десерт

үйдө meringue үчүн классикалык рецепт даамдуу толуктоолор менен толукталышы мүмкүн.

салмакка өзгөртүп, кант менен белоктор бажыканадан бир куурлары баштыкка ири шланганы менен. шел спиралынын катары көмөч массасы Extrude. жарымы бир жүз меш жабылбай жыйырма градус, эки саат бышыр. Сиз meringue жана соолуп бир аз тамак керек.

Бул учурда тери, аларды тазалап жана мөмө шорпо салып бурулуп, нектариндер даярдайт. каймакты Whip. meringue даяр болгондо, малина болот кооздоп үстүнө ага тапан торчолорун жана кам каймакты койду.

Meringue-пай

  үйдө meringue үчүн рецепт бар. Blueberries элүү грамм майы кошулган буудай унун, беш жүз грамм, жүз жана май, кант жетимиш гр жана темир торлуу лимондун кабыгынан чыккан он грамм кошуу. Беш Mash сарысы унду жана каймак майды эки жүз граммы менен. Белоктор кант жана мөмө-ун менен титиреп керек. майлап түрүндө камыр кой. мөмө менен чач. Бир саат мешке жүз сексен градус бышыр. бышырган башталышына кырк беш мүнөт өткөндөн кийин, төмөн токоч камтыйт. кант менен белокторду бажыканадан жана жасалган кагынан бир үстүнкү катмарын түзүп, аларды бөлүп бышыр.

Meringue кукилер

кант менен ак уруп, шоколад, кертик кошуу. аркылуу массасы Extrude бир кондитердик шприц бышырган, аны бышыруу кагаз ала жатты. бир саатка бышырыныз. Андан кийин шоколад эрип pechenyushki муздаган малат. Алардын бир бөлүгү болушу мүмкүн, анын ичинде, "сууга" кара шоколад. бир greaseproof кагаз боюнча муздатып күкүм. Андан кийин, кукилер бир жуп Whipped каймакты шариктер болот.