Үйдө Vegetarian колбаса. рецепт

Акыркы жылдары, экендиги абдан жөнөкөй болуп калды. Улам-улам көп адамдар-жаныбардын, канаттуунун этин жана тамак-аш жеп, баш тартуу. Мындай кардарлар үчүн тамак-аш өнөр жай азыктарынын ири спектрин камсыз кылат. Биз, ошондой эле үйдө бул тамак даярдоо үчүн кандай болуп, сатуу үчүн колдо болгон даяр чөп колбаса жөнүндө билүүгө Бүгүнкү күндө.

TM "Малик"

зор ийгилик компания тарабынан жетишилген "Малик" чөп тамак-өндүрүү-жылы, 1995-жылы түзүлгөн. Алгач, бул боюнча белгиге гана кондитер азыктарын жасаган, ал эми 2002-жылдан бери, жарым жартылай даяр жана чөп Колбаса өндүрүү үчүн жаңы линиясын ишке киргизди. Бүгүнкү күнгө чейин, буюмдардын диапазону аны керектөөчүгө жагуу үчүн эмес деген көп болот. сыр, Хам, классикалык, сүт менен бышырылган колбаса бренд, ачуу колбасадан менен бышырылган - бардык жашылча колбаса "Малик" деген. Бул буюмдар өзүнчө тамак катары колдонулган же салаттар, бутерброд, нори жана тез тамактануу төмөнкүлөр болушу мүмкүн. менен камсыз кылуу жактоочулары көп болуп чөп Колбаса өндүрүү эми агымы кийип.

курамы жана калориялуулугу: vegov үчүн Колбаса

Vegetarian колбаса негизинен табигый жаны буудай белок турат. Бул маанини жана азыктык баалуулугу менен мүнөздөлөт. Мындай продукт наристелерден бардык топтору тарабынан керектелген жана диабет менен аякташы мүмкүн. жыпар жыттуу гана курамын өзгөртүү Колбаса ар кандай түрлөрүн өндүрүүдө. малдын кошумчаларынын колдонуу толугу менен алынып салынат. Vegetarian колбаса (бул тамак рецепт төмөн) жана алардын салмагын көзөмөлдөө үчүн идеалдуу болуп саналат. Ага 207 ккал орточо калория. курамы жөнүндө айта турган болсок, анда, мисалы, чөп колбаса "Бышкан Сүт" буудай белок, жегенге натрий хлориди, камтыйт кокос май , таза, жүгөрү крахмалды, жыпар жыттуу аралашмасын, сыр Adyg, буурчак, жаъгак, өсүмдүктөрдүн келип чыгышы табигый алышчу. Бул продуктунун негизги артыкчылыгы - анын ичинде синтетикалык краску сактоодо жана башка зыяндуу кошулмалардын, жоктугу.

Homemade жашылча колбаса: рецепт

чет өлкөлөрдө vegov буюмдар кандайдыр бир супермаркеттен сатып алса болот. Биздин өлкөдө, ушул сыяктуу буюмдардын менен бөлүмдөрү, ар бир дүкөндө жок, анткени ал дагы бир аз кыйыныраак болот. Vegetarian колбаса үй өндүрүү комбинатынын көп айырмасы жок, ал ошондой эле даамдуу жана пайдалуу болуп саналат.

аны даярдоо төмөнкү азыктарды керек болот:

• буудай - 2 чөйчөкчө;
• бышырылган кызылча - 1 даана.
• пияз - 1 башчысы;
• зайтун майы же арахис майы - 65 мл;
• Туз - 1-бөлүгү Art. л.
• кориандрдын * -. л 1 ч.
• Сарымсак - 3 кесилет.

даярдоо

Буудай аны буу үчүн бир нече жолу, кайнак суу куюп алып ороп, 8-10 саат бою таштап жууп жатат. калган суу эрте менен кошулат. жакшы шланганы пайдаланып, эки нан торчосу буудай менен арамдалган менен тосулду. Ошондой эле кайнатылган кызылчасы моюн сунган. Бул салттуу эт сымал түстөгү жашылча колбаса үчүн колдонулат. Пияз, сарымсак да руданын жатат. Анда келтирилген компоненттерди калган кошуу. Number татымалын, даам артыкчылык жараша ар кандай болушу мүмкүн. натыйжасында аралашма колбаса 2-3 тъстё катмарынын жылдырып жана коём. бир кеме жайгаштырылат жана 40-50 мүнөт бышырышат. Андан кийин 180 градуска жарым сааттай Тандырга, колбаса жана нан өтүү. даяр продукт абдан даамдуу, ысык жана муздак болуп саналат.

буурчак менен vegov үй колбаса

meatless күн ар кандай жашылча колбаса даяр болушу мүмкүн, анын негизги бөлүгүн буурчак болуп саналат.

Бул тамак үчүн төмөнкү өнүмдөрдү керек:

• буурчак - 200 г;
• сарымсак же сарымсак порошок - татып;
• кызылча - 1 даана.
• туз;
• даярдалат;
• кардамон;
• кара калемпир порошок;
• майоран;
• Сары кычы буурчак.

Кандай тамак

Майдаланган буурчак 200 г жыттуу көлөмү 0,5 аш кашык болуп саналат ар бир түр. Бирок, эч кандай мааниге ээ эмес. катышы даам артыкчылык жараша өзгөртүүгө толук мүмкүн. Ошондуктан, экиге буурчак жер ун салып турат. натыйжасында ысык суу жана бир нече саатты түртүп zaparivayut массалык. Андан шишиген массалык чейин кабыл алгысы бышырылган (тамак убагында буурчак сортторун жараша). Кызылча сонун н менен майланып, ширесин сыгып. буурчак өлчөмүндө учурда 10-15 мл ширесин керек. дене да талап кылынбайт, бирок ар кандай тамак-аш даярдоо үчүн пайдаланылышы мүмкүн. муздатылган буурчак салмагы кызылча ширесин, бүт бул жыпар жыттуу заттарды жана өсүмдүк май менен толукталсын. аралашма Комбайн жайылып жана төмөнкү ылдамдык боюнча беришет. Бул назик соустун болот кызгылт болот. Андан кийин массалык бир жайылтылат полиэтилен жана колбаса кирер. Анын диаметри ар кандай болушу мүмкүн. Андан кийин, дээрлик даяр жашылча колбаса муздак жол менен бир күн турат. колбаса жакшы, аман калды, ал салаттарды-жылы, бутерброд үчүн колдонулган же Агайдын катары нан бир үзүм, жайылтылат. Bon болсун!