Үй-ашы кандай тамеки: 2 жолдорун

чочконун кантип тамеки? Бул маселе көп ырдашы жана бул улуу чыгарманын күйөрмандары үчүн маанилүү эмес. Азыр бул жараян, атүгүл үй пайда калтырбай уюштурган болушу мүмкүн, ар бир адамга бир нече ыкмалары бар. Биз үйдөн чочконун тамеки үйрөнө бер.

Ыкма № 1

Даярдоо 10 мүнөткө чейин талап кылат, бардык тамак-2:00 алат. Ал эми түздөн-түз мурун эч качан эстен чыгарбайлы ышталган эт бир жума бою муздак туруштук берүүгө болот. Ошондуктан, биз эт катмары менен эт бир кесим керек, салмагы беш килограмм алып. жоон, келбеттүү бир бөлүгүн болот, жакшы. зарыл май мындай көлөмү учурда жакшы туз жана 2 саат 50 грамм алып. Л. негизги, 50 г шекер (озгочулук күрөң), ак чечек сироп (бал менен алмаштырылышы мүмкүн), эзе кыйналган сарымсак аркылуу эки кесилет. Mix туз, шекер, ак чечек, сироп (бал), сарымсак жана brisket этип. Эгер ар бир миллиметр нымдап мүмкүн эмес болсо, тынчсызданбай эле кой - тамак учурунда, туздалган суюктук бетин толтурат. Эми, бир баштыкка-ашы, же салмак менен ороп, муздаткычка бир жерге.

Сиз күн сайын чыккан суулар бардык аймактарында жана туура май кирип толтурулган экенине ынануу үчүн текшерүү керек. Жетинчи күнү, мурун үйдөн түтүн эт, биз баштык (төмөн), аны алуу жана агын суунун астында жуушту. Балык үчүн чыгарманы катуу жыт берет деп, чамынды Черри же алма бакты колдонуу жакшы. Smokehouse жөнөкөй: бир сырдалат же болоттон ӨҮлөрдүн майын, жапкычты алып коюп зарыл микросхемалардын түбүнө калтырган мынча кечигет, жайгаштырылат жана отко коюлат.

Канча семиз түтүн кесим туурасынан көз каранды. бөлмө ашкана күчтүү Extractor менен жабдылган болушу керек, ошондуктан, Түтүн экенин даяр бол. Бирок, бул жол-жобосу, шишкебек жасаганы менен, ачык абаны (короонун ичинде же тектирде боюнча) үчүн жакшы болот.

Ыкма № 2

Дагы бир параметр үйдө чочконун тамеки болуп саналат. Ал биринчи топтошу керек, пияз кабыгынан колдонууну сунуш кылат. Түздөн-түз иш казан бышышы же коюу дубал менен терең керек, ошондой эле, туз, суу жана көкүрөгүн (же чочконун денеси майын башка бөлүгү). Cooking суулар: туз төрт кашык аралашмада суунун литри. Май сыра 3-5 см кесип, түтүн болот идиштин түбүнө боюнча бир катмар кылып коюп керек. ал толугу менен продуктуну жабат деп Ошондо даярдалган туздун төк. Top эле Zhmenya бир пияз, кабыгынан жууп, ыргытып жибер.

Даярдап же мешке казан орнотулган. суулар кайнатып жана 15 мүнөттөн майын бышыр. майлуу бир идишке салып бүктөлгөн ар бир алып жана уюп калышы үч жолу, торун таттуу калемпир, сарымсак жана башка сүйүктүү татымал, жана бир күн муздаткычка салып даярдап, куюп керек. Бул продукт Балык жана түсү жана даамы абдан окшош. Бул бышыруу ыкмасы үйдө майын ичтин, анткени түтүн дайыма иш жүзүндө жок эле ырахат, үй кожойкелери, колдонулат.