Үй жаныбарлары: Үй жаныбарларына шпрот, Herring

Шпрот, - жок, 12 см жана 15 грамм салмактагы узунураак балык, үй-бүлө Clupeidae эске алуу менен. Жер Ортолук жана Кара-жылы табылган аз өлчөмдө Бул, Балтика денизи жашайт.

Бул балык "шпрот" деп аталган көп жыл Балык тамак-аш менен алек. Азыркы учурда, Балык пайдалануу ар кандай майда балыктын даярдоо. Биз шпрот Herring, sardines, шпрот, жана башкалар Натанздагы Балтика боюнча гана балык комбинатын. Салттуу тиешелүү балык "шпрот," даярдап жейбиз.

Курагына менен өзгөрбөйт жана уникалдуу технология менен Балык-түлүк карабастан класс балык, баштапкы даамын сактап калат.

Кээ бир кызыктуу маалыматтар

Кокустан табылга (эски имараттарды ремонттоо иштеген шпрот, үчүн пайдаланылбаган кутулоо ашык) шпрот (Балык) 1890-жоболору Сүт көчө жайында "Морис и Ко" чейин Рига өндүрүлгөн деп божомолдоого болот. Canned м түрүндө пайдалануу үчүн сунуш кылынган (бул белги боюнча көрсөтүлгөн), алар чакырган эле, - "Imperial шпрот".

ар кандай туура Балык балык. Ал кармалды Жыл мезгилдерине көз каранды. Кышында, балык кайра-жайгаштырылган, ал эми жайкы - курсак чейин.

жылуу сууга жайкы дагы майлуу балык анын жаракага даярдоого аз эс түрткү берет.

Шпрот эстелиги: коло калай келемиштерди балык. эстелик 2008-балык өндүрүү үчүн чоң фабрика бар Mamonovo,-жылы ачылышы болду.

Canned шпрот тамак кантип

Fish суну- жакшылап жууп, башын, атайын ташыгычта катар коюп, smokehouse үч саатка жиберген жок. Кийинки, балык катуу идиштерин жайгаштырылган, май, туз жана калемпир менен төгөм. Банктар жай мөөр басып бекитилет жана арылтуу.

Маанилүү: бул шпрот гана өсүмдүк майы, туз жана калемпир колдонуу менен даярдалган. Жок, башка кошулмалары жана жыпар жыттуу заттарды банк шпрот, алар келип, бул, кыязы, алар менен балык сапаты төмөн жол берилбейт.

Жакында эле, кээ бир өндүрүүчүлөр ышталган балык үнөмдөйт. Даярдалган Өлүк жөн өндүрүүчүсү акча үнөмдөйт химиялык зат "суюк түтүн" менен мамиле кылган, бирок керектөөчүнүн ден соолугу үчүн абдан unuseful болуп саналат.

тартиби балык сапатын жана чылым тартуунун ыкмасы албетте, элге үй шпрот, Herring даярдай алышат.

"Мешке Homemade шпрот" Алдыбызда

сунушталган дайындоо боюнча шпрот даярдоо - жараяны жөнөкөй жана ар кандай мырзайымына жеткиликтүү. "Суюк түтүн" алмаштыра чай жана пияз жуунтат колдонулат деп. төмөндө көрсөтүлгөн кайсы бир сүрөт, шпрот, Балтика Herring, төмөнкү азыктарды даярдоо:

• тоъдурулган Herring - 1 кг;
• күн карама майы - 200 г;
• жалбырак чай (кара) - 2 кашык;
• бей жалбырак - 8-10 даана;
• кара калемпир (буурчак) - 10-12 даана;
• Туз - 2 аш кашык;
• пияз корки - 20 гр.

Пияз корки жуугуч, 15-20 мүнөт суу менен жаранын 2 чөйчөк төгөм. Мейиздин салкын жана төгүүчү.

Чай, суу, муздак, чыпкалуу 2 идиштер бышырылган.

, Балык эритишет жууп, талабы жана кетирмек.

коюу Түбү ovenproof табактагы катуу балык кой. Шпрот, Балык эле көбөйүү жагына кайра койду.

Fish чачсын калемпир (буурчак) жана бей жалбырак, май куюп. Бардык акырын түртүп-ponaklonyat май толтуруу үчүн балык денеси арасында өтүп келет.

Mix чай, пияз корки келүүчү, тузду кошуп. Баарын жакшылап Туз кристаллдарынын толук таркатуу чейин козгойт.

натыйжасында суулар, балык төгөм.

камырды 150 даража Тандырга Herring кой жана чечим кайнап эле температурада бышырып, андан кийин өрт азайтуу, температурасы 120 градуска чейин төмөндөшү, болжол менен 2 ч даярдайт.

Андан кийин муздатып тамак берип, андан кийин даяр shprotinki жок.

рецепт өксүп өзгөртүлүшү мүмкүн:

• тиштери кошуу;
• күчтүү туз;
• Тандырга, "сүйүү" көбөйтүү (гана бул окуя сөөк жумшак болуу);
• демделген санын көбөйтүү (балык кыйын болот).

плитада даярдоо шпрот, Herring

Эгер пияз терисинен, чай жана меш менен айланып к_й_п кызыкдар эмес болсо, жана аларды сиз каалаган үйдөн шпрот, Herring жасап, анда төмөнкү салышы колдонушат.

буюмдар:

• шпрот, с / м - 1 кг;
• күн карама майы - 4 кашык;
• кара калемпир буурчак таттуу жана ачуу - 10 даана;
• бей жалбырак - 3 же 4 даана;
• жегенге туз - көчкү жок 1 чай кашык;
• уксус (көбүнчө жемиш) - 1 кашык;
• кант - 1 аш кашык жок слайддар.

Fish defreeze, жакшылап жууп, бербеген, муунтуп салуу. коюп бей жалбырактай коюу түбүнө, туз, калемпир чачсын, кант менен көмөч Herring коюп, ачуу ичимдик жана кычкыл шарап күн карама майын кошуп. сууда балык жарым ушунчалык көмөч мазмунун суу куй.

Pot капкагын жана жай отко коюп. Cooking убактысы - 2 ч. Андан кийин, толугу менен салкын жылуулук жок унитаз даяр шпрот жок.

тамак жараянын мешин же multivarku колдоно аласыз тездетүү үчүн, бул учурда балык 1 саат үчүн бышырылган.

Шпрот, соя соусу

баштапкы рецепт шпрот, Herring соя соусу пайдаланууну билдирет. Dish мештин жана маринаддалган күнү бышырылган.

Керектүү Products:

• шпрот, svezhemorozhennaya - 1,2 кг;
• соя соусу - 1/2 чөйчөк;
• чай кетет - 1 чөйчөк;
• Күн карама майы - 1 стакан;
• жегенге туз - 1/2 аш кашык;
• кант - 1 аш кашык;
• бей жалбырак - 3 же 4 даана.

Эритүү балык, жакшылап жууш, бербеген, ичеги, коюу түбүнө же Казанок менен көмөч казанга салып бүктөлгөн, соя соусу төгөм.

Чай зайтун майы кошулган Портер, кой кант, туз жана бей жалбырактай. Бардык эле аралаштырып.

натыйжасында аралашма балык куюлган.

Pot отко салып, капкагын жаап, 1 саат Ликашенконун тамак.

балык буруп, жок алышпайт. Дёмка балык муздаткычка бир күнү үчүн. Ошондо шпрот алып, кызмат кыла алат. даяр даамдуу тамак-аштар.

майда балык шпрот

Сунушталган рецепт Herring шпрот (чакан), capelin, сезээр, sardines жана башка майда балык бышырып берет.

Керектүү курамы:

• балык (кичинекей) - 1 кг;
• күн карама майы - 0,5 чөйчөкчө;
• туз - 1 кашык жогорку жок;
• уксус (алма) - 1/4 чөйчөк;
• бай чыгып - 4-5 даана;
• пияз - 2-3 даана;
• калемпир, кара калемпир, тиштери, петрушка - татып.

Fish defreeze, жакшылап жууп, ичегилер, башын менен кабырчыгы жок.

шакектерге кесип пияз таза, жуу.

төмөнкү катмардын Kazanka коюп, таазим, жогорку катмары койду балык анан пияз бир катмар боюнча, балык, ж.б. катмар. D. балык катмарларынын ортосундагы койду бей жалбырак, петрушка, тиштери, кара peppercorns.

Уксус стакан сууга аралаштырылат.

күн карама майы жана туз менен сирке жуулуп менен аралаштырып.

аралашмасы балык, казан капкактын төгүлүп жана чакан отко коюлат. Dish 1,5 саат даярдайт.

төмөн Canned дүкөндөр эч кандай даам шпрот.

жыйынтыктоо

Шпрот, Herring, capelin, sardines жана башка майда балык үйдө даярдоо үчүн жеңил болот. Жогоруда берилген Recipes, атайын ыкмаларын, экзотикалык тамактар менен көп убакыт талап кылбайт. Бирок, аларга баш ийүү менен, атүгүл, тажрыйбасыз кожоюндун аялы дүкөнү Балык шпрот караганда, эч кандай жаман бир назик даярдай алышат. Сергек тамак шек алып келбейт: үйдө шпрот, Herring дайыма таза жана зыяндуу аралашмалар жок.

сүйүү менен Кук өзүлөрүнө жана үй-бүлөсүнө raduyte.

Bon болсун!