Өрдөк тамак: бир рецепт. берилди жылы өрдөк тамак

сөз "сорпо" эт даамсыз агыш жыртык менен байланышкан улуу муундун адамдар майын чөгүп таптакыр даамын. Ошентсе да, айрым учурларда бир топ убакыт өзгөрдү! текчелеринде эт жана канаттуулар бар эле, бир жолу кылдат карап чыгып, тартыштыкка жана ашкана жабдуулары азыр абдан тылат. Ооба, бул өтө арзан, мисалы, өрдөк бир тамак, өз колу менен, сатып алуу, ошондой эле сүйүү менен даярдалган эмес, туура жыттуу жөнүндө өз даамдарды жана идеяларына ылайык болуп калды.

куурулган тамак

Мындай preform бир нече тамак ылайык даярдалган болот. Алгач, тез карап көрөлү. Өлүк орто орто кесип алып чачышты же туз сүртүшкөн эмес. Адатта, эттин килограммы кашык бир нече талап кылынат, бирок, алардын өз өзгөртө алабыз. туз менен аралаштырылган, өрдөктүн эти сындырым нан, туздалган Он мүнөт бирдей өздөштүргөн. коюу салынган идиш эрип майы (өсүмдүк майы кетъъсъ да туура эмес, өлүктөй болуп эмне өзү ээ эмес, - чочконун кошуу). май чачкан болгондо, ал үй канаттууларын кийинип, күкүрт кактап бышырып кыстарат. Негизги бет белгиси, өрдөк тамак, баштапкы кайра иштетүү өтүп көрсөтүү - этти суюктук токтотуу. Куштардын аягына даана бекем стерилденген банктарга коюп жана ысык зайтун майын куйду. Ага ылайык, эч кандай аба көбүкчөлөрү болушу керек. Танктар мөөр басылган жана бир күнү ороп турат. Эскертүү: Ошентип, тамак бышырды, өрдөк, алты айдан ашпаган үчүн сакталган, мөмө жана салкын жерде жүргөн. Сиз дагы "узак жаткан" керек болсо, анда бош, башка салышы пайдаланып көргүлө.

Stew оң банк

Алдын-ала, боткону - эмес, сөзсүз түрдө бир кулинардык кабыл алуу. гана олуттуу жана жыйынтыктуу азык-текче мөөнөтүн азайтат деген жок. дагы бир рецепт сорпо секиргиле аракет; Аны ээрчип болсо, Балык азык-үч жылга чейинки жертөлөсүнө сакталган болот. Өлүк күйдүрөт Ошентип, кесип салып даана, жууп, dehumidified, prisalivaem. алдын ала арылтуу литр кумураларын 2 Бай жалбырактарынан жана 6 буурчак кара калемпир чыгармалары коюлган. контейнер жакынсып үчүн Top жүктөө өрдөк даана. суу менен толтурулган төрттөн үч даамдары учурда; мойну катуу төмөн оролгон. Банктар банк үйлөрдө мешке боюнча даярдалган. температура андагы 180 градуска чейин алып келип жатат. тамак Тандырга, өрдөк , үч саат бою өтөт. Бул убакыттын ичинде ал болушу жана арылтуу келет. Банктар мөөр, муздак чейин, бери кайрылып, жертөлөдө алынып салынат.

жыпар жыттуу тамак

"Кам" алуу үчүн узак убакыт бою сакталып гана жөлөк-таяк, жок, ал ошондой эле даамдуу, жыпар жыттуу даярдоо, өрдөк төмөнкү рецепт тамак кулак салышыбыз керек. Аны, бир орто өлүгү пияз, сабиз, төрт койсоъуз, көп буурчак муктаж allspice, сабиздин, арчанын мөмөсү жана төрт корица таяк. Солт-чараны, чоң талап жакшы. Анын өлчөмү, ошондой эле кант суммасы кылууга тана албайт. Өлүк деги эле тиешелүү бөлүктөргө чейин талкалады. Сабиз, пияз, чоң, бирок сонун кесип бар. жашылча жарымы банкага түбүнө коюлган. Түтөтүлүүчү заттар жарымы алардын үстүнө төгүп, бири калтырылат. Duck эт абдан бекем контейнерлерге бөлүштүрүлөт. жашылча, татымалдарды калдыктарынан үстүнө коюп, туз жана жарым чай кашык кошуу - кант (литрлик идиш күнүнө). Банктар суук мешке коюп, температурасы 150 градуска көрсөтүлгөн - үч саатка, аларды унутуп. Андан кийин Башкы сорпо өрдөк герметикалык жабык, чакчелекей түшүп, кызмат кылып жатат, муздайт. Сен муздак да, жарыгы жок, аны сактап турган болсо, бир жыл бою аны талап-тонобо.

multivarka менен Duck сорпо

Бул бирдик менчик ээлери көп, алар кышкы zakatok даярдоо үчүн абдан ылайыктуу экенин түшүндүм. Канча джем жана ПРООН жергиликтүү эле жабылып! Бул убакыт үйрөнүүгө жана тамак өрдөк катары preform турат. Use Multivarki кадырбилгилик сөөгү гана массасын калтырып, алып салуу үчүн дагы жакшы болот деп жатат. Ал эми шектүү холестеролду алыс адамдар жок жана тери болот. табак системасына бүктөлгөн Акталган өрдөк майда, капкагы жабык, ачык өчүрүү режимди жана убакытты - төрт саат. туздалган өрдөк, аралаш жана жыпар жыттуу май менен даамы менен белгилүү убакыт тамак кийин. Ушул жерден кошулуп, бардык жерде Лорел жана калемпир жаткан эле. Multivarka ошол эле учурда кайра күйгүзүлгөн. Бирок, бир сааттан. Акыр аягында - стандарт: тукумсуз идиштерин продукт, таратууга сай жана аны сактоо. Эгер банкага тазалыгын ишеним жок болсо, анда алар эчак эле тандырга жабылган Тимор Лешти - кирип микробдор баштарды чыдай бербейт (балким!). Ошондо өрдөк Сиздин үйгө тамак бир жыл болгон табитти күтүп алат, ал тургай, эки.

абдан ишенимдүү жол даярдоо

эле, бирок, эч кандай жол менен эч кандай Меш болобу, стерилдөө, микротолкундар менен да же пайдалануунун коопсуздук жана узак мөөнөттүү сактоо абсолюттук кепилдик берген жок multivarka болбосун. берилди бышырылган бул өрдөк гана тамак мүмкүн, убада.

ал аркылуу өттү Эт, ал тургай, он жыл бою буза албайт. , Ката мындай аппарат сөзсүз, жана жогорку баалар сатып керек деп боолголоп жаткандар бар. Уста узак калдыктары материалдарды аны ойлоп жатышат. Сен дайыма кылган тетиги турган болсо, бир пайдалуу бирдигинин сатып алуу же өндүрүү үчүн кам көргүлө. Бирок биз кантип берилди жылы өрдөк тамак даярдоо үчүн сага айтып жатам.

Алдын-ала арылтуу кумураларын баары бар. Аларга Лорел жана калемпирди чиригенден - кара жана таттуу буурчак. Алар, Бэкондун ою боюнча, бир нече даана үстүнө жайгаштырылат; куш орточо ашык болсо, анда ал Кесилген май башкарууга мүмкүн. өрдөк менен танк кездешкенде талкалап кийин гана - бекем бир жолу кабыл алды. туз үстүнө төгүлүп, идишке бир чай кашык. Одежда бири-бирине, берилди кабаттар менен герметикалык жабык жана жайгаштырылган.

абдан ишенимдүү ыкмасы: негизги баскычы

машина суу менен толтурулат, ага мөөр басылган, ошондой эле берилди плитага коюлган болчу, андан кийин кысым анда, жарым тилкесине чейин көтөрүлөт. төрт планда Кайдан басымды көбөйтүп гана сактап кагылган. Бул шарттарда берилди менен жасалган тамак-өрдөк болушунун төрт сааттан; башкы нерсе - басым кеткен жок деп ага көрдү. меш кийин өчүрүлгөн, бирок аппарат муздак суу чейин ачпайт. Чын-чынына келгенде, бир күн жалгыз таштап жакшы. Ошондо гана сактоо үчүн алынып идиш .Бөтөлкө.

Азыр болсо, сиз, ар кандай жолдор менен өрдөк тамак даярдап, кантип билебиз.