Өткөргөндо менен тооктун шорпосу: рецепт

өткөргөндо менен шорпо - негизинен украин табактын, бирок, ошондой эле, майын, бул Россиянын, анын ичинде мурдагы СССРдин республикалары, анын аймагында кыйла жайылган. анын даярдоо рецепт абдан чоң тутуму болуп саналат. Чындыгында, бул шорпо камырдан чакан бөлүктөргө жөткөрүп турган. Ошол эле учурда, Манты гана ун, ошондой эле, быштак, жашылчалардан жасалган эмес болушу мүмкүн, ошондуктан, жана. Бул шорпо экенин белгилей кетүү маанилүү Манты, бир рецепт , бардык учурларда сиз тандай аласыз, түштөнүүгө даамдуу жана жыттуу тамак керек.

Эгер мурда тамак жасаганды өткөргөндо менен, зарыл болгон азыктарды даярдоо керек. Биринчиден, сорпосу болуп саналат. Бул ар кандай этти, албетте, бурчу болот, бирок, бул учурда абдан ылайыктуу, тоок болуп эсептелет. Мындан тышкары, чакан жана музда картошка салып тазаланат жана кесип жаткан муктаждык сабиз, пияз, (-тилке кылып кесип,). кайнак сорпосу менен күн карама майына passaged картошка, пияз, сабиз түшүрүштү. Бул учурда, аны коюп жасала турган чейин камыр даярдап жатат. Суу кол ун көлкүлдөп азап мүмкүн болгон чейин ысыкта ысып, жумуртка кошуп - камыр абдан салкын болушу керек. Бул колбаса жана картошка кийин 10 мүнөттөн кийин zazharki менен бирге, сорпосун идишке түшүп майда бөлүктөргө бөлүнүп, кесип жапты. Бардык 10 мүнөт бышырып, туз, калемпир, андан кийин, кошулат тооктун шорпосу даярдалган өткөргөндо менен. табак, сууга бышырылган тоок этинен бир кесим салып чөптөрдүн жана сүзмө менен кийип, сорпо куюп жатат.

менен тамак даярдоо үчүн өткөргөндо, рецепт алып, ушундай болот. массасынын бир нече орто картошка алып тышкары, ошол эле жаңы помидор, сабиз, пияз, сельдерей тамыры. коюп даярдануу үчүн гана жылуу сүт, жумуртка, ун, туз айнек керек. сорпосун Тоок шорпосу жана пияз коюп помидор кийин 20 мүнөт кайнатып. Помидор, аларды тазалоо жана айры менен массасын майдалап менен, бир аз муздап калат. Бышырылган пияз, аны ыргытып болот, кереги жок.

ысык майы, башка майдаланган пияз, бул жерде сабиз, narezannayu баягы, жумшартып, помидор, майдаланган сельдерей тамыры кошуу кууруу пантүркизм менен. ал эми Анткени баары өчөт. каалаган болсо, помидор же томат zazharki боз түстө болсо, мындан ары аны кошуу үчүн көчүрүп алмаштырууга болот. сорпосу картошка ачык. жарым бышырылган чейин бышырылган кийин, ага жашылча кошуп.

слайддардын түрүндө унду төк, борбору бир аз чегинүү болуп саналат. Бул жумуртка бузуп, акырындык менен сүт кошуп. чакан өлчөмдөгү өткөргөндо кыйып жатат катуу камыр, жууруп. Алар жашылчалар толук бышырып чейин, сорпосун малып жатышат, туз, жыпар жыттуу заттарды, дары чөптөрдү кошуп. Манты ыкма Бул шорпо, болушунча жөнөкөй сүзмө менен, ошондой эле кызмат жана сууга бышырылган жумуртка тамак бүдүрчөлөр менен толукталсын.

өткөргөндо менен тамак даярдоо үчүн көп убакыт талап кылынышы мүмкүн эмес, өтө көп азыктарды талап кылбаган салышы жана анын натыйжасы каларлык болот. кадимки сыноолорго Мындан тышкары, бул жерде сиз сыр Манты (быштак, жумуртканын кошулуп турат, кээ бир ун же манканын, жууруп камыр) же жашылча (Манты, мисалы, картошка, пияз жана башка жашылча-чабак кошуу менен) кошо аласыз. Сиз томат Сүмөлөктү бышыруу жараянына кошуп, шорпо, жакшы алтын түс болуп кетиши мүмкүн. Тоок эти анча даана плиталардын түздөн-түз коюп, жакшы. Шорпо абдан жылуу жана кооз экен, ал көптөгөн элдер менен таанымал сорпого бири болуп эсептелет калыштуу эч нерсеси жок.