"Alien" жашылча - капуста Romanesco, аны даярдоо үчүн кандай

Капуста Romanesco капуста сыяктуу экзотикалык аралаш бир түрчөлөрү капуста жана брокколиден кесилиш чарбачылыгынын натыйжасында чыккан эмес. Бул өсүмдүк Италияда малчыларда алынган. Эл аралык рынокто, абдан узак убакыт мурун эмес, пайда болгон, 1990-жылы,

Бул жашылча-жылдык отоо дээрлик бир түстүү капуста сыяктуу жыш астынкы менен пирамида окшош, бирок башка түстөр - жашыл өрчүгөн эмес. Romanesco өстүрүү принцип принцип окшош капустада айыл чарба техникалары. мурда өсүмдүк көчөт ыкмасы колдонулушу керек алуу үчүн.

капуста үрөнүн себүү кийин 10 күн жер семирткичтерди берүү керек кийин, татаал чийки зат тамактандыруу үчүн колдонулат. керектүү сугарылган. Азыктык баалуулугунун, бир асыл адамдардын өтө жогору.

Учурда, түстүү капуста Romanesco тамак абдан популярдуу болуп, ал салаттарды, casseroles, кошулган өсүмдүк буурчактарынан жана ысык тамактар. Германияда, бул түркүмдөрүн капуста деп, Англия - Romanesco брокколи, жана Парижде - жөнөкөй капуста.

Бул андай эмес, бирок көбү сабатсыз адамдар, жашылча "келгиндер" жана -Мал карап көрөлү. Пайда болушу, албетте, өзгөчө, бирок даамы жана бийиктиги артыкчылык. Ал бир нече эсе көп минералдык туздарды, цинк, каротин жана витамин С камтыйт, жана аз була, ал Romanesco алардын салмагын байкап жатабыз, атүгүл кичинекей балдар да, элди бере аларын көрсөтүп турат.

Бул өсүмдүк жонокой айлануу жана болгону 25 калория бар экенин белгилей кетүү керек. Romanesco капуста - ашыкча салмактуулук жана ичеги-карын ооруларына каршы күрөшүү боюнча катуу жардамчы. Бул капустанын көптөгөн өлкөлөрдө жеке тамактардын. Ал даамдуу жана пайдалуу болуп саналат.

Капуста Romanesco - Recipes

сыр жана Romanesco менен Салат

1 кг капустага керек болот:

• 2 жумуртка;
  200 г кандайдыр бир сыр (көбүнчө катуу);
  Картошка: 2 даана;
• Болгар калемпири кызыл жана 1-бөлүгү;
• сарымсак;
• кара калемпир;
• туз;
• пияз;
• каймак 50г;
• табигый йогурт, 20 г;
• өсүмдүк майы 30 г;
• уксус 30 гр жана кашыкка бир чай кашык.

даярдоо

жалбырактардын салып капуста бөлүнөт. чакан чөйрөлөрдү кесип, кайнак сууга 3 мүнөт ичинде канга малып даны. Ошондо жалбырактардын кошуу жана 5 мүнөт тамак кетип. капуста аяктаган учурда муздатып.

Пияз, калемпир кесимчелер же сызыктар жана капуста менен аралаштырып. катуу кайнатылган жумуртка бышыргыла, 4 даана жумуртка, сыр жакшы арчындап тор салып, ар бир кесип, бир салат менен ингредиенттерди койду.

Алдын-ала кайнатылган картошка, аарчуучу ага сарымсак, уксус, сары май, каймак жана айранды кошуу. Биз капуста салат толтуруп, 15 мүнөттөн чыгып соустун аласыз.

Romanesco менен Салат "Ал Dente"

Курамы:

• 10 шт inflorescence.
• лимондун кабыгынан чыккан;
• грек жаңгагы;
• туз, калемпир;
• зайтун майы;
• лимон ширеси;
• сарымсак алигиче эсибизден кетпейт.

Inflorescence жакшылап жууп, өз жүктөрүн ыргытып кесип, андан кийин, лимон ширесине малып. Nuts, майдалап, аны менен кошо зайтун майы сарымсак жана мезгилди кошуп. Inflorescence colander салып, ширесин, андан кийин акырын чыгып бир табак көздөй агызып, арахис соусу төксүн.

лимон романды чачылганда салат чокусуна, сиз, чөптөр жана лимон траншын алуу менен кооздоп аласыз. Капуста Romanesco лимон ширеси менен импрегнирдик жана ачуу даамын алат. Бул салат бир кооздоп ылайыктуу болуп саналат жана ар кандай дасторкон кооздойт.

Romanesco менен Creamy шорпо

заттар:

• капуста;
• помидор;
• каймак 22%
• буурчак ;
• Mozzarella сыр;
• туз, чеснок жана калемпир;
• жашылча.

Бул чыйкан жашылча (алча помидор кошпогондо), туз жана калемпир баары, сарымсак, ашкөк кошуу Комбайн бул аралашмасын бажыканадан. Шорпо, сыр жана помидор менен кызмат кылып даярдаган.

Капуста Romanesco да жылуулук дарылоо кийин пайдалуу касиеттерин жоготот. From ал макарон, casseroles үчүн соустарды ар кандай кабыл алат. Бир сөз менен айтканда - бардык адамдар үчүн ар түрдүү өсүмдүк. Ошондой эле, капуста чийки жеп, бышырылган, куурулган бышырып болот. Каалаган жашылча, ал тургай, мөмө менен эксперимент болот - алма жана лимон менен бирге жатат.